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白果燉烏雞食材：

袋裝新鮮白果、烏雞半邊、紅蘿卜；

白果燉烏雞步驟：

1、半邊烏雞，泡一會，濾去血水，洗凈，煎去烏雞指甲，斬塊，在放了八角、桂皮、香葉、料酒的沸水中煮至水再次燒開，撈出，在流動的溫水中沖去浮沫，瀝干水份備用；

2、袋裝新鮮白果，在沸水中焯燙五六秒，撈出瀝干水份備用；

3、紅蘿卜洗凈，切成滾刀塊；

4、烏雞、紅蘿卜放入電飯煲，加足量清水，加一勺植物油，水燒開后，燉煮一小時左右；放入白果，再燉煮十分鐘左右，關火，加鹽調味即可。（根據自家鍋具決定水量和燉煮時間）。

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