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選種與選配是黑豚繁育中不可分割的兩個方面，選配是選種的繼續，為育種的重要手段之一。在養豚生產中，優良的種豚并不一定產生優良的后代。因為后代的優劣，不僅決定于其雙親本身的品質，而且還決定于它們的配對是否合宜。因此，欲獲得理想的后代，除必須作好選種工作外，還必須作好選配工作。選配可分為表型選配、親緣選配和年齡選配。
表型選配又稱為品質選配，是根據外形性狀或品質選擇與配公、母豚的一種方法。它又可以分為同型選配和異型選配兩種。
(一)同型選配
同型選配就是選擇性狀相同、性能表現一致的公、母豚配種，以期獲得相似的優秀后代。選配雙方愈相似，愈有可能將共同的優秀品質傳給后代，也有可能把個體品質轉化為群體的品質，使優秀個體數量增加。例如，為了提高豚群的生長速度，可選擇生長速度快的公、母豚交配，使它們的后代保持這一優良特性。因此，這種選配方法適用于優秀公、母豚之間，或者在豚群中己有了合乎理想型種豚時使用。
(二)異型選配
異型選配可分為兩種情況，一種是選擇有不同優異性狀的公、母豚交配，以期將兩個性狀結合在一起，從而獲得兼有雙親不同優點的后代。例如，選擇黑豚生長速度快和黑豚體型較大的公、母豚交配，從而使后代生長速度快和體型肥大，最終使后代品質提高。
另一種情況是選擇同一性狀優劣程度不伺的公、母豚交配，即所謂以優改劣，以優良性狀糾正不良性狀。例如在本品種中，有些種豚繁殖性能較好，只是生長速度較慢，即可選擇一只生長速度快的公豚與其相配，使后代不僅繁殖力提高而且生長速度也較快。實踐證明，這是一種可以用來改良許多性狀的行之有效的選配方法。