
榴蓮素有“熱帶水果之王”的美譽,盛產于馬來西亞和泰國,在柬埔寨、老撾也有種植。榴蓮馬來語稱為“Durian”,華僑將其譯為“榴蓮”。榴蓮樹可生長五六十年,每年開花結果一次或兩次,結果后需要3個月才能成熟。一棵榴蓮樹一年能產三四百個榴蓮果,可給果農帶來不菲的經濟收入。
每個榴蓮一般分成4瓣,每瓣有果肉四五顆。果肉整齊地排列在船形的殼瓣內,兩端尖,中間粗。果肉內包有像雞蛋或栗子大小的果核。上乘的榴蓮果肉呈黃色,肉質很軟。榴蓮氣味濃烈,聞起來奇臭無比,但吃起來卻味道鮮美,香甜可口,因此吸引了眾多愛好者。
榴蓮果肉除含糖分外,還含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素,能滋補身體,潤滑肌膚。榴蓮性熱,吃后容易“上火”,人們常與號稱“熱帶水果之后”的山竹一起吃,因為吃山竹能“敗火”。