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首先，將買回(hui)來的皮皮蝦(xia)放在清(qing)水里面養一陣子(zi)，讓它吐出肚子(zi)里的臟東西，期間要(yao)多換幾次水，直到水變得(de)很清(qing)澈為止。
接下(xia)來就是將皮(pi)皮(pi)蝦(xia)放(fang)在盆中(zhong)清洗。用手抓(zhua)住皮(pi)皮(pi)蝦(xia)的(de)兩側，把(ba)它的(de)身體(ti)浸(jin)入水中(zhong)，前(qian)后左右的(de)搖蕩，這樣可以使(shi)皮(pi)皮(pi)蝦(xia)身上的(de)雜(za)質脫落。
如(ru)果皮皮蝦太(tai)過鮮活不敢用手抓，可以用大濾(lv)勺兜住瀨尿蝦在水里蕩，然后(hou)換水，如(ru)此(ci)反復幾次就(jiu)差(cha)不多了。
另外，我們還可以用干(gan)凈(jing)的(de)刷子，拿著皮皮蝦一只(zhi)只(zhi)的(de)刷洗(xi)，洗(xi)完之后用干(gan)凈(jing)的(de)清水浸泡(pao)2分鐘，然后過一下清水，就差(cha)不多干(gan)凈(jing)了(le)。