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近日，有媒體報道山東查獲工業明膠合成粉條的情況。一時之間，蘇城市民也對自己身邊的粉條擔心了起來。上周五，記者從市食藥監了解到，在南環橋批發市場和數家農貿市場中南北貨零售店共20家，隨機抽取30批次粉條，檢驗甲醛，鎘二個項目，結果顯示均未檢出。
據悉，此次檢查并未發現“問題粉條”，下一步，市食藥監還會進一步加大監測覆蓋面，持續開展生產、流通、餐飲環節中粉條等淀粉制品的監測工作。那么，市民在購買粉條時該如何鑒別粉條、粉條的質量呢？市食藥監局專家表示，在辨別粉條時可以從色澤、質地、感官等方面入手。具體說來，好的產品手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎。而且品質好的粉條，無論是直接聞，還是在水中泡開后再聞，都不會有異味。而質量差的粉條、粉條常帶有霉味、酸味及其他異味，口感有砂土存在。市民需要注意的是，顏色特別艷、特別亮白或發烏的粉條、粉條最好不要購買。
另外，在購買粉條、粉條時應首先選擇正規商場和較大的超市。注意觀察包裝是否結實、整齊、美觀，而粉條、粉條的包裝上應標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容。
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