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自去年10月份以來，由于國內有些地區禽流感疫情發生，以及人感染疫病死亡病例的相繼出現，家禽行業舉步維艱，櫻桃谷鴨養殖業受到嚴重沖擊，消費者對家禽產品的消費信心受到極大影響，禽產品價格持續低迷，加工企業虧損嚴重，養殖戶積極性受挫。
隨著時間的推移，禽流感疫情逐步解除，櫻桃谷鴨價格也逐步回升。8月下旬，山東省出欄毛鴨的平均價格為每公斤5.5元～5.6元，鴨肉平均價格為每噸4800元～5000元。除了濰坊、青島等東部部分地區有少量養殖戶養殖的是“社會鴨”，大部分養殖戶養殖的是“合同鴨”，因此，櫻桃谷鴨價格保持平穩。養殖戶們賺的錢雖然不多，出欄
一只也就是賺個一二元，但由于不愁銷路，心里十分踏實。以當前鴨肉每噸4800元～5000元的市場價格來推算，屠宰、加工企業也有利可圖。
鑒于這種形勢，有些地方政府和有關部門為了鼓勵農戶擴大養殖規模，出臺了一系列優惠政策。比如，村里每新建一個擁有50個以上大棚的標準櫻桃谷鴨養殖小區，獎勵現金2萬元；養殖戶優先使用農村信用社的支農貸款等等。
同時，櫻桃谷鴨龍頭企業發展較快。
僅博興縣境內，現在就有華康食品有限公司、博大食品有限公司和天鵬鴨業有限公司等多個集櫻桃谷鴨養殖、孵化、屠宰、加工為一體的龍頭企業。華康公司現存養父母代種鴨600個單元，年孵化出欄雛鴨1200余萬羽。2005年，該公司屠宰加工商品鴨1500萬只，實現銷售收入4億元。該公司現有標準化養殖示范基地14處，且與3160個櫻桃谷鴨養殖戶建立了緊密的合作關系，除了博興縣以外，還輻射到濱城、惠民、高青、桓臺、廣饒、利津、壽光等七個縣、市、區。天鵬鴨業有限公司是濱州市最早經營櫻桃谷鴨的民營企業，目前存欄種鴨1萬只、日屠宰加工商品鴨8000只，公司基地有200個大棚，現飼養著20萬只商品鴨，各產業綜合年創產值8000余萬元，帶動規模較大的櫻桃谷鴨養殖戶400余家。 為什么有人養鴨賺錢而自己養鴨確賺不到錢 香港這段時間因為發禽流感,港府下決心取消活家禽的銷售,欲收回家禽營業執照,但最終協議還未達成,但從中可以窺見一點,冷凍家禽市場將成為家禽市場的主流，而活禽市場必將退出歷史舞臺。
山東江蘇等地一般都有專門的公司收購養殖戶手里的鴨子，他們的主要風險只是價格與疾病方面的風險，但湖北等地就不這樣了，一般的活鴨主要直接面對活鴨市場，由于缺乏市場信息，上起苗來一窩蜂，結果賣不動時一天一千只成鴨就得虧幾百,被那些黑心的活鴨批發商拽著耍,因為只有他們能賣,說什么價就是什么價,要不然你就繼續一天虧幾百,反正批發商不急.相對山東的養殖戶來說,除價格與疾病的風險外,還有賣不出的風險.所以湖北等地的肉鴨養殖戶是最可憐的.
所說這些就是對那些養殖戶來說的,能否尋求與山東一樣的方式,籍希望于那些有實力的屠宰公司冷凍公司.而且在此也要呼吁北方一些大型的冷凍廠能否到這些地方來設廠,一方面中部地區有很大的冷凍家禽銷售市場,另一方面,中部地區也有不比北方小的養殖群. 這位朋友之所以有這樣的觀點，一個原因就是養鴨肯定沒有賺到錢，再則剛剛接觸到這個行業，一般新養殖戶都是趕熱潮，看到別人賺了錢就跟著上苗，別人虧本就不上苗，很多時候都是在空里鉆，完全只能評運氣賺錢，因為市場的價格波動很大，自己對這行也不具備一個分析能力，價格都是隨貨源波動的，貨源積壓價格自然低，貨源供不應求價格當然會漲，還有一個原因中間商過程太多，有的甚至轉了三四個中間商，就按鴨苗價格本來很低轉三四個中間商價格無形中又會高出很多，一些中間商也不顧養殖戶的利益先自己把錢賺到手再說，提鴨苗時說的很好，能保證銷售，貨少的時候當然誰都能保證銷售，但貨多的時候他們就沒辦法，受害的只有養殖戶，主要一個原因就是沒有找到一個牢固基礎的銷售商，在我們荊州本地有很大長期養殖戶有很多養了數十年的，只所以能長期養殖生存,因為他們對養殖業的了解，市場鴨本來就存在著風險，但對他們而言是無風險的，為什么會這么說呢！市場行情本來就是有起有落的，養殖不管你資格有多老,經驗有多深不可能說完全不存在虧本的，即然有虧就有賺，只要能摸索出一個好的養殖方法，找到一個能夠保證銷售的銷售商，那么就不會存在什么虧本現象，養鴨對他們來說大多時候還是能賺的，而且行情好的時候就能賺很多，經常能賺到七八元就像今年的養殖戶前兩個月出欄的鴨一只鴨就能凈賺十塊錢，兩批鴨就賺兩萬，到了現在這個低潮（08年6月份）肉鴨出欄價3元/斤，也只虧了一千元 >到兩千元，所以你算這個帳也是賺錢的，當然也不是說就要持續進苗也要根據市場的動態來進苗，如果明顯這批苗會虧的機會大賺的機會少，那么養殖戶當然會選擇少進苗或不進苗。一般養鴨戶如果養鴨一年一只虧損的和賺的平均利潤差不多是3至4元，一般一個養殖戶年均養鴨量是8000只至12000只，也就是說養鴨的年均收入為3萬元至4萬元，如果是合同鴨一只鴨的利潤一般是1至2元左右，但對養殖戶而言對他們來說養殖的利潤是降低而不是增收，因為去年和前年的形式大好好多企業想大規模擴展屠宰，但他們不呈料到每個人都會想到這一點，如果一但貨源上市將會對市場存在著很大的沖擊，因為市場有它的需求量，一但超過這個需求量將會直接影響全國冷凍鴨的價格，價格低了屠宰廠也賺不到錢，如果長此以往將會造成兩個局面，一個就是冷凍廠將養殖戶的利潤降低，再一個就是硬撐撐不下去了只有關門倒閉。為什么南方的大都存在著市場鴨呢！而北方則沒有呢！因為北方根本就不具備活鴨銷售的市場，活鴨有它獨特的優勢是冷凍鴨無法代替的，南方人對鴨的青萊的已經形成了飲食習慣，而且好多產品是冷凍鴨做不出來的，所以南方的活鴨市場是不可能被完全取代。