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一、保護措施
夏季高溫多雨，病毒病發生較重，并且青菜不耐高溫，栽培時應采取遮陽、避雨等措施。一是利用舊膜尚未拆除的大棚或拱棚，在棚膜上加蓋一層幅寬為２米、透光率為60％～70％的遮陽網，隔一幅蓋一幅，以降低棚內的溫度。二是加蓋防蟲網。蚜蟲、灰飛虱是傳播病毒病的媒介，利用防蟲網阻止這些傳毒媒介進入大棚，是種植越夏青菜的主要技術之一。種植前可在拱棚的四周或大棚的南邊加蓋60～70目的防蟲網，這樣既不影響透風，又可安全隔絕傳毒媒介進入大棚。
二、選用耐熱品種
一般選用荷蘭必久公司生產的k4、k5、k6、k7和諾華公司生產的勝必鋒，這些品種一般能耐34℃的高溫，以ｋ７表現最好。播種時期為５～９月。
三、起壟栽培
實踐證明，夏季栽培青菜最怕潮濕，在畦中栽培易得莖腐病，而在壟上栽培葉片基部通風好，不易生病。一般每隔50厘米起一壟，每壟種２行，每隔５厘米點１穴，每穴點播２粒種子，每畝用種１公斤左右。
四、肥水運用
青菜喜肥沃、偏堿性、腐殖質含量高的土壤，因此栽培時要重施有機肥。一般每畝施腐熟的雞糞1000公斤、硼鎂微肥２公斤，追肥最好用硝酸鉀肥，每次追施15公斤。在澆水上應注意遇干澆水，澆后劃鋤。
五、病蟲防治
越夏青菜易發生株腐病、炭疽病等，可用大生ｍ４５、多菌靈、甲基托布津等藥液，每隔７天噴１次，提前預防。預防病毒病時應注意滅蟲，防止昆蟲傳播。還要做好遮陰、防雨、防土壤干旱等工作，并增施有機肥、鉀肥和微肥。每隔７天噴１次植病靈、病毒ａ等，預防病毒病的發生。蟲害主要有美洲斑潛蠅、螨蟲、蚜蟲等，可用螨蟲清噴施，每隔７天噴１次。
六、收獲
當青菜長到20～30厘米高時要及時收獲。夏季氣溫高，青菜不耐高溫，說壞就壞，收獲要寧早勿晚。