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冬交會上展示的海南各色水海產品頗受客商歡迎，一些企業現場拿下不少訂單，尤其是石斑魚產業引起眾多觀展者的關注。
此次我省組織了30余家水海產品企業參展，展館現場設有產品展示、烹飪試吃、科技產品介紹推廣等。海南羅非魚、金鯧魚、對蝦、石斑魚等水海產品均得到展示，產自三沙的各種深海水產品更是讓不少觀展者大開眼界。
在展館內，不少市民均將手機、鏡頭對準了一條重達175公斤的深海魚。據展館工作人員介紹，此魚為龍膽石斑魚，屬深海捕撈所得，價值高達3萬多元，不少企業搶著購買。省海洋與漁業廳有關負責人介紹，海南是全國最大的石斑魚養殖基地，去年海南捕撈、養殖的石斑魚產量達7萬余噸，產業發展前景怡人。
一些企業展出的魚丸、生蠔等產品現場銷量不少，其中文昌福海食品有限公司的魚丸接到不少來自廣東等地的訂單，海南東岸水產開發有限公司的生蠔產品也接到來自福建、廣東、北京等地的訂單。