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調整整體結構 突破“倒奶殺牛”困境
相對比2015年(nian)上(shang)半年(nian)24.4億元(yuan)的(de)(de)營收業績，現代(dai)牧(mu)業近(jin)期發布的(de)(de)盈利(li)警告(gao)顯得頗為突兀。一直以來，作為目前(qian)國內最大(da)的(de)(de)奶牛養(yang)殖企業，現代(dai)牧(mu)業的(de)(de)發展(zhan)成(cheng)(cheng)為上(shang)游養(yang)殖轉戰(zhan)下(xia)游市場頗為成(cheng)(cheng)功的(de)(de)一個案例。然而，近(jin)期其預(yu)計2016年(nian)上(shang)半年(nian)綜(zong)合凈虧損不少于4億元(yuan)的(de)(de)盈利(li)警告(gao)，使奶牛養(yang)殖業發展(zhan)現狀(zhuang)再次成(cheng)(cheng)為行業焦點，這是(shi)(shi)不是(shi)(shi)預(yu)示著歷經一年(nian)的(de)(de)發展(zhan)，上(shang)游“倒奶殺牛”的(de)(de)困(kun)境仍在繼(ji)續(xu)？
多家奶牛養殖企業深陷困境
值得注意的(de)是(shi)，現(xian)代(dai)牧(mu)(mu)業(ye)并不是(shi)唯一一家營收告急的(de)奶(nai)牛養殖(zhi)企(qi)業(ye)。據(ju)了(le)解(jie)，A股上(shang)市的(de)多家以(yi)原奶(nai)生(sheng)產為主的(de)企(qi)業(ye)也(ye)都(dou)進入了(le)經(jing)營困(kun)境(jing)。西部牧(mu)(mu)業(ye)今年一季度營收下(xia)跌12.10%，虧損(sun)(sun)超(chao)過1300萬(wan)元，上(shang)半(ban)年業(ye)績虧損(sun)(sun)預警達2200萬(wan)—2500萬(wan)元，新農開發在今年一季度也(ye)同樣陷入虧損(sun)(sun)。去年，中地乳(ru)業(ye)、現(xian)代(dai)牧(mu)(mu)業(ye)和原生(sheng)態(tai)牧(mu)(mu)業(ye)三家乳(ru)企(qi)營收凈利均同比(bi)下(xia)降(jiang)，而這三家企(qi)業(ye)也(ye)均以(yi)奶(nai)牛養殖(zhi)為主業(ye)。
“當前(qian)，畜牧(mu)養殖企業面臨虧損甚至(zhi)倒閉的困境，這是事實。牧(mu)場(chang)規模(mo)越大(da)，投入(ru)資(zi)金越多，市(shi)場(chang)價格又不能支撐牧(mu)場(chang)運營成本，虧損也會越大(da)。”工信部消費品(pin)工業司食品(pin)處(chu)處(chu)長(chang)張軍表示，目前(qian)，進(jin)口大(da)包(bao)粉的到岸價格約每噸1.5萬(wan)元，而國(guo)內牧(mu)場(chang)生(sheng)鮮乳噴(pen)成粉后的價格幾乎(hu)貴一倍，與(yu)國(guo)際原料奶價格相比，國(guo)內原奶生(sheng)產(chan)企業仍不具優勢，生(sheng)存(cun)面臨極(ji)大(da)挑(tiao)戰。
市場價格聯動逼困國內牧場
中(zhong)國(guo)(guo)奶(nai)業協會發布的中(zhong)國(guo)(guo)奶(nai)業形勢(shi)報告（6月(yue)(yue)(yue)）顯(xian)示，今(jin)年1—5月(yue)(yue)(yue)份(fen)，中(zhong)國(guo)(guo)累計(ji)進口大(da)包奶(nai)粉(fen)365,727噸(dun)，比去年同(tong)期增加了(le)51,683噸(dun)，增幅(fu)(fu)16.5%。1—5月(yue)(yue)(yue)份(fen)大(da)包奶(nai)粉(fen)進口平均價(jia)格(ge)(ge)為每噸(dun)2388美(mei)元(yuan)，折合人(ren)民幣(bi)每噸(dun)15582元(yuan)。從單月(yue)(yue)(yue)5月(yue)(yue)(yue)份(fen)看，中(zhong)國(guo)(guo)進口大(da)包奶(nai)粉(fen)45,978噸(dun)，同(tong)比增加2,986噸(dun)，增幅(fu)(fu)6.9%，而該月(yue)(yue)(yue)大(da)包奶(nai)粉(fen)進口平均價(jia)格(ge)(ge)為每噸(dun)2415美(mei)元(yuan)，比上月(yue)(yue)(yue)下(xia)跌(die)了(le)119美(mei)元(yuan)，環(huan)比下(xia)跌(die)4.7%，同(tong)比下(xia)跌(die)達12.0%。
據了解，2013年(nian)(nian)的奶(nai)(nai)荒迫使很多企(qi)業用奶(nai)(nai)粉作為(wei)原料，這(zhe)促使國(guo)內(nei)生(sheng)鮮乳與國(guo)際生(sheng)鮮乳價格(ge)形(xing)成聯動。乳業分析師宋亮表示(shi)，國(guo)際生(sheng)鮮乳供過于求的狀況(kuang)持續近(jin)3年(nian)(nian)，國(guo)際生(sheng)鮮乳價格(ge)下降(jiang)，國(guo)內(nei)的價格(ge)也(ye)同樣走低，這(zhe)對我國(guo)大型牧(mu)場(chang)造(zao)成了不(bu)可(ke)估量的影響。以(yi)國(guo)內(nei)重要的奶(nai)(nai)源(yuan)基地黑龍(long)(long)江(jiang)為(wei)例，目前，黑龍(long)(long)江(jiang)省平(ping)均收(shou)奶(nai)(nai)價已由(you)2013年(nian)(nian)的每(mei)(mei)公(gong)斤(jin)3.76元(yuan)下降(jiang)到2015年(nian)(nian)的每(mei)(mei)公(gong)斤(jin)3.27元(yuan)，降(jiang)幅13%；規(gui)模牧(mu)場(chang)收(shou)奶(nai)(nai)價格(ge)由(you)每(mei)(mei)公(gong)斤(jin)5.5元(yuan)下降(jiang)到2015年(nian)(nian)的每(mei)(mei)公(gong)斤(jin)4元(yuan)，散戶甚(shen)至不(bu)足每(mei)(mei)公(gong)斤(jin)3元(yuan)，黑龍(long)(long)江(jiang)省奶(nai)(nai)農因(yin)此年(nian)(nian)減(jian)收(shou)28億元(yuan)。而最能直觀(guan)體現原奶(nai)(nai)市場(chang)銷售(shou)情況(kuang)的奶(nai)(nai)站(zhan)數量也(ye)由(you)3062個減(jian)少為(wei)1040個，降(jiang)幅達66%。
三線城市以下地區出現消費低迷現象
中國奶(nai)業協會(hui)會(hui)長(chang)高鴻賓在(zai)第七(qi)屆(jie)中國奶(nai)業大會(hui)上曾(ceng)表示，國內市場乳(ru)制品銷售困難的原因之一(yi)(yi)就是消費低(di)迷(mi)，增(zeng)度放緩。根據(ju)國家(jia)統計(ji)局數據(ju)顯(xian)示，2015年(nian)(nian)全國液態奶(nai)銷售總量2738.9萬噸(dun)，比(bi)(bi)上年(nian)(nian)增(zeng)長(chang)了3.6%。但與(yu)“十二五(wu)”期間(jian)每年(nian)(nian)平均增(zeng)長(chang)5.1%，“十一(yi)(yi)五(wu)”期間(jian)每年(nian)(nian)平均增(zeng)長(chang)11.1%相比(bi)(bi)，增(zeng)幅明顯(xian)偏低(di)。
宋(song)亮(liang)認為，從全(quan)國目前(qian)情(qing)況(kuang)來(lai)看，造(zao)成國內從2015年(nian)“倒奶殺牛(niu)”，從小牧(mu)場(chang)虧損(sun)逐(zhu)漸演變為大(da)型牧(mu)場(chang)虧損(sun)，最根本的(de)原因是(shi)供求(qiu)失衡，特別是(shi)三(san)線以(yi)下城市(shi)的(de)乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)消費(fei)(fei)情(qing)況(kuang)不容(rong)忽視(shi)。宋(song)亮(liang)解釋，“從近5年(nian)來(lai)乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)的(de)消費(fei)(fei)情(qing)況(kuang)來(lai)看，量(liang)的(de)增(zeng)長主(zhu)要(yao)來(lai)自三(san)線城市(shi)以(yi)下地區的(de)需求(qiu)，由于該地區消費(fei)(fei)者沒有形成穩定(ding)的(de)乳(ru)品(pin)(pin)消費(fei)(fei)習慣，福利消費(fei)(fei)、節日消費(fei)(fei)、送禮(li)饋贈等方式成為其消費(fei)(fei)主(zhu)要(yao)動力。但是(shi)2014年(nian)以(yi)來(lai)，隨著收入水平下降，加之(zhi)我(wo)國對三(san)公消費(fei)(fei)、福利消費(fei)(fei)收縮，限制(zhi)了乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)的(de)增(zeng)量(liang)消費(fei)(fei)。”此外，乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)和(he)飲料之(zhi)間的(de)替代關系(xi)增(zeng)強，也是(shi)乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)消費(fei)(fei)放緩的(de)主(zhu)要(yao)原因之(zhi)一。
奶牛養殖規模應該適度
對于(yu)現代牧業的(de)困境(jing)，業內人士認為，除了外部市場(chang)環境(jing)惡劣，現代牧業虧損也存在自身經(jing)(jing)營(ying)方面的(de)問題，比如在消費(fei)終端上，現代牧業主(zhu)打高端奶，但是(shi)當前高端奶市場(chang)已經(jing)(jing)飽和，在供需不平(ping)衡的(de)情況(kuang)下(xia)，如果單品(pin)獨大，企業的(de)抗(kang)風險能(neng)力也會較弱(ruo)。一些大型乳(ru)企之所以能(neng)夠(gou)抵抗(kang)風險，在于(yu)他們產品(pin)線(xian)豐富，且企業在經(jing)(jing)營(ying)配(pei)合、內部調節方面機制順(shun)暢。
對此，宋亮認(ren)為(wei)(wei)，“中國(guo)并(bing)不適合發展(zhan)萬(wan)頭牧場，最大的(de)(de)問題(ti)在(zai)于規模不經濟，表現為(wei)(wei)成本高，成本下降空(kong)間小，難度(du)大，這樣的(de)(de)模式(shi)不具備國(guo)際競爭力，這是整(zheng)個(ge)畜牧養(yang)殖(zhi)業(ye)應(ying)該(gai)注意(yi)的(de)(de)問題(ti)。”現代牧業(ye)轉(zhuan)型應(ying)重新規劃(hua)，拆分(fen)大型牧場，提倡(chang)適度(du)規模化(hua)、規范化(hua)，種(zhong)植業(ye)養(yang)殖(zhi)業(ye)相(xiang)結(jie)合的(de)(de)養(yang)殖(zhi)方(fang)式(shi)。