其實菜心中的小黃花并沒有毒,是可以食用的。但是很多菜農在噴農藥的時候都會噴在小黃花上面,所以建議最好把它摘掉,如果想要食用的話,也要清洗干凈。
當然,選菜心的時候最好是不要選有黃花的。雖然黃花搭配綠油油的菜心看上去是賞心悅目,但是出現小黃花的菜心說明已經長得偏老一些了,吃起來會有難咬的骨和粗纖維,只有菜葉的菜心要更加鮮嫩和口感會更好。