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在這個夏日炎炎的季節，清平鎮劉莊村村里的村民們正在收獲大蔥，成捆的大蔥運上三輪車，即將拉往聊城。這傳統大蔥不是都要在冬季才收獲嗎？劉莊村的大蔥與普通蔥不一樣，這種大蔥以綠葉為主，蔥葉部分長到了50公分，蔥白部分卻很短，只有十公分左右。據這塊地的負責人朱廣忠介紹，這種大蔥專供脫水蔬菜企業，在收獲后，由加工企業送到工廠，對蔥葉進行烘干用于方便面等調料。
清平鎮農技站站長肖從忠介紹：“這里的蔥是去年冬至栽的，接近200畝，種蔥的方式就是平底覆膜種蔥，在當地從來沒有種植過，他最大的好處一個是產量高，還一個收蔥的時候和咱傳統種蔥不一樣，傳統種實培土為主，他這個是平地割，和種韭菜一樣可以割兩茬。”
去年冬季，清平鎮一農業技術有限公司與聊城一家公司進行了合作，簽訂了訂單蔥種植合同，由企業提供種苗、技術、用藥等，種植戶只負責種植管理。這種蔥抗寒性較強，種植時不用培土，只需要在移苗前，在地里鋪上一層黑色地膜進行種植，有了地膜具有很好的保溫作用，保證了大蔥的產量，而且是一年多茬收獲。這種大蔥其定植到收獲在北方一般是12月至次年6月，正是土地冬閑時間，收獲完大蔥后不影響其他作物。
清平鎮該農業技術有限公司負責人說：“我們這個大蔥和聊城蔬菜公司合作，那邊提供種苗、技術、農藥，我們光管理，我們是冬天種的蔥，現在到收的時候了，一年種兩茬，很好管理，蔥油什么用呢是方便面調料，脫水用的蔥，畝產能達到1萬斤左右，效益一畝4000元左右。”
據介紹，這種蔥的檢測非常嚴格，全部按照歐美蔬菜檢驗標準完成，具有很好的品質保證，在市場上非常受消費者歡迎。依托“訂單農業”提供的收購保護，德聚賢農業的大蔥全部銷往訂單企業，為實現規模化、集約化種植，該公司還發展了合作社，不僅壯大了種植規模還帶動周邊村民共同致富。