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鳳梨營養豐富，果肉包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。每100克的鳳梨鳳梨中所含的各種營養成分參考：
營養素含量(每100克)
鉀(mg) =1130.00
鈣(mg) =12.00
胡蘿卜素(mg) =0.02
全糖12～16克
有機酸0.6克
粗纖維0.3～0.5克
維生素C 42毫克
餐桌上的“美人計”
角色一：減肥丹 ——MM瘦身妙招
是不是從來不知道吃水果也可以減肥，尤其是糖份不算少的鳳梨鳳梨！？不要懷疑，這的確是真的。鳳梨含括了我們人體所需的全部維生素和16種天然礦物質，并且能促進消化。鳳梨可以減肥就在于它的果汁可以有效地溶解脂肪，所以我們可以每天在食材里添加鳳梨或者是喝鳳梨汁。但是一定不能過量食用沒泡過鹽水的生鳳梨，不僅容易降低味覺，刺激口腔，還容易因為攝取過多鳳梨蛋白酶肌膚過敏發癢的癥狀。
角色二：感冒藥 ——鳳梨汁也能治病
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，打針吃藥也要五六天才能好轉，這種常見病吃藥打針反而對身體不好，那么在這種時候，不妨喝一杯新鮮的鳳梨汁，除了可以有效地緩解支氣管帶來的不適，減輕嗓子痛和抑制咳嗽的壓抑外，還有降溫的作用。所以本草綱目有記載，鳳梨是傷風病癥的輔助治療藥材。
角色三：清道夫—— 吃貨們的開胃良方
有沒有過因吃飯時管不住嘴多吃了幾塊肉而煩惱的時候？不要再懊惱啦，吃塊鳳梨就可以幫助你解決消化吸收的顧慮。鳳梨蛋白酶可以增加腸胃蠕動，有便秘困擾的童鞋可以試試這個偏方：每天早晨吃兩片新鮮的鳳梨，堅持下去的話會有有意外的收獲哦！
角色四：記憶升級包 ——演員和音樂家的最愛
據說，鳳梨是演員和音樂家最喜愛的水果，因為它能夠顯著提高記憶力。背誦臺詞和樂譜需要耗費大量腦力，因此必須補充很多維生素C；另外，鳳梨中含有的一種重要微量元素錳，具有提神的作用，能使人神智清明，頭腦清晰。鳳梨是最能提高記憶力的水果之一，它的功效只有胡蘿卜等少數蔬菜水果能于之抗衡，所以受記憶力衰退之苦的朋友，從現在就開始吃鳳梨鳳梨吧！
角色五：超級除垢劑 ——天然的“面膜”
在斯里蘭卡，女士們都習慣用鳳梨片來洗去臉上的污垢。把鳳梨皮里層在臉上慢慢揉搓，再用清水洗干凈，對肌膚有明顯的美白效果哦，肌膚也會變得光滑細膩有光澤。鳳梨的果肉具有很強的去毒美白功能，快速有效去除老化的角質，但是皮膚敏感的MM請慎用哦。
角色六：消腫貼 ——幫助白領緩解亞健康
現在越來越多亞健康的體質出現，偶爾出去運動、爬山或者戶外活動都會容易肌肉拉傷，或者運動激烈的部位紅腫熱痛、酸脹無比。這個時候，吃鳳梨可以緩解這種不適的癥狀哦。因為鳳梨里面的鳳梨鳳梨蛋白酶成分具有消炎作用，能夠促進組織修復，還能加快新陳代謝、改善血液循環、快速消腫，是身體加速恢復的好幫手。
整天坐在辦公室里的小白領們，也可以多吃點鳳梨，一來美容，二來鳳梨鳳梨的消腫利尿，對身體浮腫酸痛、雙腳腫脹也有緩釋的作用，真是美味又有益的水果！