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1、池塘條件
池塘面積5—8畝 (667米’)為宜，水深1．2-1．5米，池塘淤泥在20厘米左右，水質清新，無污染，注排水方便。
2、清塘消毒
魚苗放養前3天需做好干塘、曬池，然后每667米’用漂白粉 2．5公斤清塘消毒。
3、水質管理
魚苗下塘后5-7天以清水為主，不能用肥水，水位控制在 0．6-0．8米，5-7天后可適當施肥，一般雞糞顆粒5-7．5公斤／667米’，全池均勻投放，池水透明度控制在30厘米左右，正常塘在7-10天內加水1次，水位控制在1．2-1．5米。
4、夏花發塘
鯪魚苗首先是采用夏花發塘．時間為6月上旬到7月下旬，規格0．3厘米、667米’放量為30萬-60萬，需經過15-20天培育分塘出池，2—3厘米，成活率為60％-65％。然后根據養殖條件和鱖魚吃食量有計劃分養。
5、魚苗分塘放養
養殖時間為6月下旬至10月上旬，可分為三段。第一段為 6月下旬至8月上旬的發塘生產(一般按本市市場供需以第一次繁殖為主)，放養規格為每公斤5000-7000尾，鯪魚苗4萬-5萬尾／667米’， 出塘規格每公斤 120-150尾，667米’產300—320公斤。第二段8月上旬至9月上旬，放養規格每公斤為1000-1200尾，鯪魚苗1萬尾／667米’，出塘規格每公斤50—60尾，667米’產160-180公斤。合理安排每期茬口搭配，667來’產可達5004500公斤。
6、投飼管理
魚苗下塘后發塘階段，以豆漿為主，萊餅為輔，潑漿時分兩次投喂，魚苗培育1周后，待魚苗上灘，在池灘腳下“種漿”，飼料要投足使魚苗健康生長，一般每培育1萬苗需0．5公斤黃豆。分塘后魚苗根據底質肥瘦用有機肥，一般每667米’100—150公斤培育紅蟲作為開口料，后投喂萊餅。一般生產 1公斤鯪苗需1，5公斤菜餅。
7、病害防治
魚苗下池一個星期左右，主要預防“汽泡病”的發生，為此，要清水下塘并定期加注清水，養殖期間主要防治車輪蟲、斜管蟲，667米’1米水深用0．325公斤硫酸銅和0．125公斤硫酸亞鐵合劑全池潑灑，隔日再用0．2公斤二氧化氯消毒劑全池潑灑，使鯪魚健康生長。