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小青菜
小青菜：
小(xiao)青菜又稱寬(kuan)幫小(xiao)青菜。
小青菜(cai)產地四川，質地堅實，葉大柄厚，口(kou)感苦澀(se)，鈍厚，耐寒(han)，產量高。
江浙滬一帶把(ba)小(xiao)白菜(cai)叫做小(xiao)青菜(cai)、雞毛菜(cai)。
小青菜苗小、質地(di)松軟，后感(gan)滑膩，泡松，略甜。
東北地區稱小(xiao)青菜為油菜，小(xiao)青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏(yan)色深綠。
小青菜(cai)性喜(xi)冷(leng)涼，抗(kang)寒力較強，種子發芽(ya)的最低溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以(yi)出苗。
小青菜(cai)根系較發達，主根入(ru)土(tu)深，支(zhi)、細(xi)根多，要求土(tu)層深厚(hou)，結構良好，有機質(zhi)豐富，既保肥保水，又疏(shu)松通(tong)氣的壤(rang)(rang)質(zhi)土(tu)。在弱酸或中(zhong)性土(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)，更(geng)有利于增加產量，提高(gao)菜(cai)籽含油率。
小青菜
小青菜的營養價值：
小青菜的營養價值一
美容保健。
小(xiao)青(qing)菜中含有的維(wei)生素(su)C、胡蘿卜素(su)是人體黏膜(mo)及上(shang)皮組織維(wei)持生長的重要營(ying)養物質，常食具有美容作用(yong)。
小青菜的營養價值二
降低血脂。
小青菜為低脂(zhi)肪蔬(shu)菜，且(qie)含有膳食纖維(wei)，能(neng)與膽酸鹽和(he)食物(wu)中的(de)膽固(gu)醇及甘油三酯(zhi)結合，性味(wei)寒(han)涼(liang),傷脾胃(wei),務必(bi)加少(shao)許寒(han)必(bi)溫緩和(he)寒(han)涼(liang)之性。并從糞便中排出，從而減少(shao)脂(zhi)類的(de)吸(xi)收(shou)，故可(ke)用(yong)來降(jiang)血(xue)脂(zhi)。
小青菜的營養價值三
寬腸通便。
青菜(cai)中含有(you)大量(liang)的植物纖維素(su)，能(neng)促(cu)進腸(chang)道(dao)蠕動，增加糞便(bian)的體積，縮短糞便(bian)在腸(chang)腔停留的時間，從而治療多種(zhong)便(bian)秘，預防腸(chang)道(dao)腫(zhong)瘤。
小青菜的營養價值四
解毒消腫。
小青菜中所含的(de)植物(wu)激素，能夠增(zeng)加酶(mei)的(de)形成(cheng)，對進人(ren)人(ren)體內的(de)致(zhi)癌物(wu)質有吸附排(pai)斥作用，故有防癌功(gong)能。
小青菜的營養價值五
增強機體免疫能力。
小(xiao)青菜(cai)所含鈣(gai)量在(zai)綠(lv)葉蔬菜(cai)中為最高，一(yi)個成年人(ren)一(yi)天(tian)吃(chi)500克青菜(cai)，其所含鈣(gai)、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。吃(chi)小(xiao)青菜(cai)能有助于增強(qiang)機(ji)體(ti)免疫能力。
小青菜的營養價值六
活血化瘀。
小青(qing)菜能活血(xue)(xue)化瘀、散血(xue)(xue)消(xiao)腫(zhong)的作用，可用于孕婦產(chan)后淤血(xue)(xue)腹痛以及治療癤(jie)腫(zhong)、丹毒。
小青菜的營養價值七
補鈣。
能治療(liao)游風丹毒，乳(ru)癰，習慣性(xing)便(bian)秘，老年人(ren)缺鈣(gai)等病癥。
小青菜的營養價值八
促進血液循環。
還具有促(cu)進血(xue)液循環。
小青菜的營養價值九
排毒。
能(neng)增強肝臟的排毒機制。
小青菜的營養價值十
保持血管彈性。
小青菜(cai)中含有大量粗纖維，其進人人體(ti)(ti)內與脂(zhi)肪結合(he)后，可防(fang)止血漿膽固(gu)(gu)醇形(xing)成，促使膽固(gu)(gu)醇代謝物——膽酸得以排出體(ti)(ti)外，以減少動(dong)脈(mo)粥樣硬(ying)化的形(xing)成，從而(er)保(bao)持血管彈(dan)性。
小青菜的營養價值十一
延緩衰老
小(xiao)青菜中含有大量胡蘿卜素(su)和維生素(su)C，進(jin)入(ru)人體后，可(ke)促進(jin)皮(pi)膚細(xi)胞代(dai)謝，防止皮(pi)膚粗糙及色(se)素(su)沉著，使(shi)皮(pi)膚亮(liang)潔，延緩(huan)衰老。
小青菜的營養價值十二
和血補身
小青菜(cai)花(hua)蜜具有清熱(re)潤燥、舒(shu)張(zhang)血(xue)(xue)管(guan)、行(xing)血(xue)(xue)破氣，消腫散(san)結、和血(xue)(xue)補身功效。
小青菜的營養價值十三
防癌抗癌
小青菜(cai)中(zhong)所含的維生(sheng)素C，在體內會形成一種透明質酸抑制(zhi)物(wu)，這(zhe)種物(wu)質具有抗(kang)癌作用，可使癌細胞喪失活力，從而達到防(fang)癌抗(kang)癌的功效。
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