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泥鰍怎么做好吃
用料
泥鰍
青，紅辣椒。
姜，蒜。
生抽，蠔油，米酒，鹽，豬油。
干煸泥鰍的做法
買回的泥鰍放入清水中，放幾片姜最好養2---3天，每天換2--3次的水。讓其吐凈泥漿。
將泥鰍洗凈，倒入漏勺里控干水，將鍋燒熱，倒入泥鰍，立馬蓋上鍋蓋，等聽不到聲音時打開鍋蓋。盛出泥鰍，將鍋洗凈，泥鰍倒入水中，加點醋將泥鰍上的粘膜洗凈，控干水待用。干煸泥鰍的做法 步驟2
青紅辣椒洗凈切圈，姜洗凈切絲，蒜去皮切碎。
鍋置火上，放油，油溫4成熱時倒入泥鰍，中小火慢慢慢煎至結成硬殼，放鹽，姜，蒜，繼續煎等蒜香味出來后，把泥鰍扒一邊，放辣椒，鹽，炒出辣味，放米酒，生抽，蠔油，燜1分鐘左右炒勻出鍋。
以上就是泥鰍怎么做好吃的簡單介紹了，希望本文能給大家帶來幫助。如果還想了解更多，可以到農業之友--泥鰍頻道，查看更多關于泥鰍的相關信息。