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1.病蟲草害防治
由于有機蔬菜在生產過程中禁止使用所有化學合成的農藥,禁止使用由基因工程技術生產的產品,所以有機蔬菜的病蟲草害要堅持“預防為主,防治結合”的原則,選用抗病品種,采取高溫消毒、合理肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保護天敵等農業和物理措施,綜合防治病蟲草害。
2.病害防治
用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害,允許有限制地使用含銅的材料(如氫氧化銅、硫酸銅等)、軟皂、植物制劑、醋等,防治真菌性病害。
3.蟲害防治
提倡通過釋放寄生器、捕食性天敵(如赤眼鋒、瓢蟲、捕食螨等),或用誘捕器和散發器皿中使用誘性劑,或物理性捕蟲設施(如防蟲網)防治蟲害,可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊脂、乳化植物油和硅藻土來殺蟲。
4.雜草控制
通過采用限制雜草生長發育的栽培技術(如輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草,或使用秸稈覆蓋除草,允許采用機械和電熱除草,禁止使用基因工程產品和化學除草劑除草。注意有利于天敵生長的草類不宜清除。