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在山清水秀的廣東省韶關市始興縣澄江鎮，自引入農業龍頭企業——始興縣盛豐生態農業科技有限公司(以下簡稱“盛豐農業”)，大力發展有機農業，讓這座山清水秀的小鎮一下子成為了小有名氣的“有機鎮”。40多元一公斤的有機蔬菜，價格甚至貴過了普通豬肉，但依舊供不應求。日前，記者走進盛豐農業，一探究竟。
全程“有機”的耕作方式
澄江鎮地處韶關市東北部，是始興林業重點鄉鎮之一，農業耕地面積1.34萬畝，山林面積28.3萬畝，森林覆蓋率高達85%。
“我第一次來這里的時候，就喜歡上了這里。這里良好的生態環境，是發展有機農業的理想之選。”盛豐農業負責人李盛峰對記者說。
實地考察了澄江的地理環境后，李盛峰立刻對當地的水質和土壤進行了化驗分析，結果和他預料的一模一樣。
很快，李盛峰就在澄江建立起有機蔬菜種植基地。
在李盛峰的帶領下，記者來到其種植基地。
盡管已經是11月上旬，但是澄江依然是一片綠意盎然。而有機蔬菜種植基地內，兩排溫室大棚在青山腳下顯得格外引人注目。
目前，有機農業受到市場的熱捧，也吸引了相當多的企業投入到這個行業中來。
對于有機農業，尤其是有機蔬菜的種植，李盛峰有自己的理解。
“我認為，有機更重要的概念應該是一種耕作的方式。”李盛峰對記者說。
眾所周之，有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥，以及基因工程生物及其產物，遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡。
在盛豐農業的種植基地內，記者看到，基地內專門劃出了用于堆放肥料的區域。肥料均是自制肥，原料主要采用動物糞、谷糠、木屑、秸稈等。
在每一間大棚前面，記者發現，都安裝了一個害蟲誘捕裝置，采取生物誘殺的方式進行蟲害防治。
“有機蔬菜種植，生產計劃的制定和實施非常關鍵。要制定并嚴格實施生產計劃，讓土地通過輪作得到休養生息，保持土壤的肥力和免疫力。”李盛峰說。
李盛峰告訴記者，基地的灌溉全部采用了山泉水灌溉，為此，專門建設了1500立方的蓄水池，從3公里外的山溪水源頭引水灌溉。
“高價菜”供不應求
盛峰農業的蔬菜目前主要銷售往珠三角的各高檔超市，如吉之島、沃爾瑪、家樂福、華潤萬佳、天虹、麥德龍等。
盡管價格比普通蔬菜高出了數倍，但是依然受到了消費者的熱捧，供不應求。
“目前，我們的有機蔬菜在市場上的價格達到了40多元一公斤。但是，依然供不應求。”李盛峰說，“現在，每天大約還有4噸左右的缺口。”
據了解，盛峰農業2012年進入澄江，2013年正式投產，當即取得了良好的開局，當年產銷有機蔬菜800多噸，創造銷售收入1200多萬元。去年，盛峰農業創造銷售收入1800多萬元。
在李盛峰的辦公室，掛著一張今年才拿到的供港澳蔬菜種植基地檢驗檢疫備案證書。李盛峰告訴記者，目前，盛峰農業生產的蔬菜獲得了供應港澳的資格。
“今年我們有望實現銷售收入2500多萬元，比2013年翻一番。”李盛峰說。
潛力背后的壓力
盛豐農業在澄江的快速發展讓李盛峰更加堅定了發展有機農業的信心。
“我們的規劃是在澄江建設1200多畝的有機蔬菜種植基地，進行有機農業的一體化開發。目前，一期建設已用地500多畝，明年將開展二期、三期項目的建設。”李盛峰說。
這其中就包括了廣東省“五位一體”現代農業發展示范基地的建設。
“基地將以‘機械化、科技化、標準化、信息化、專業化’的‘五位一體’為目標，建成區域現代農業的樣板區、先進科技成果轉化應用的展示區、農業功能拓展的先行區、現代農業裝備推廣應用的示范基地。”李盛豐指著大棚外面一塊露天種植蔬菜的土地對記者說。
盡管有機疏菜種植前景廣闊，但是，李盛峰告訴記者，經過兩年多的運作，雖然眼下的效益不錯，但也存在不少困難和風險。
“穩定性是對農業最大的考驗。即便是現代農業，擁有溫室大棚，但是，在高溫、冰凍等極端天氣情況下，生產也難以穩定控制。”李盛峰說。
受生產穩定性的制約，總體效益必然受到影響，而投入大、回報周期長恰恰是現代農業的特點之一。
李盛豐告訴記者，目前，盛峰農業在澄江的生產基地已投入2500多萬元，遇到的最大困難是融資較難。
“上千萬的設施投入卻不能當抵押從銀行貸款。”李盛峰說，“希望政府和有關部門能夠給予支持，促進有機農業的發展。”