枇杷是常綠果樹，由于它是秋冬開花，次年春末夏初果實成熟采收，所以成年結果樹要在采收直到夏梢抽生前進行修剪，以利早發夏梢，迅速展葉、伸長、老熟，早形成花芽，來年獲得足夠數量的夏梢結果母枝和結果枝，從而獲得高產。 

枇杷成年結果樹通過疏芽，減少枝梢數量，使結果枝組充實健壯，易獲得優質果。在5～6月疏夏芽。一般頂芽以下有3～5個抽出的側芽，選留2～3個健壯粗大的，其余從基部疏除。若其長度不夠，可進行輕度短截，促進第二次抽發新梢，也選留1～3個粗壯的芽，弱者全部疏除。若樹冠生長枝過少，結果枝過多，可疏除部分結果枝花穗，使其轉變為生長枝，做到結果枝∶生長枝=3∶2。若結果母枝與結果枝上有不足3片大葉的枝條，均屬弱枝，宜從基部疏除。若該處冠幅空缺，可留1～2片葉回縮，促其隱芽萌發，填補空缺冠幅。若有凍害枝條，剪除頂部花穗，促其抽生新梢。采收前，果穗基部抽生夏梢，留下1～3個健壯的位置、方向、角度適宜的夏梢，其余疏除。 

對已結果的結果枝的修剪，在采果同時或采果前一周，剪除老弱枝，健壯結果枝留2～4葉短截，促進抽生良好的夏梢，讓其成為來年的結果母枝，對克服大小年有幫助。結果多年的樹，側枝上頂芽向上抽生較短的直立枝，側芽抽生向外延伸較長的斜生枝，重復連續數年后，易形成衰弱彎曲的弓形枝，出現這種狀況時，要進行枝條更新。 

枇杷夏剪后，夏芽大量萌發，接著又要進行花芽分化，宜在采果后重施肥，滿足養分需求。成年結果樹畝施氮、磷、鉀分別為16～18公斤、11.5～14公斤、13.5～16公斤。在樹冠滴水線處開溝，溝長×寬×深為1米×0.4米×0.6米，施后蓋土，遇干旱淋水。同時要重視噴施葉面肥、防治病蟲、防旱抗旱等工作。