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  • 西瓜百科

  • 西瓜堪稱“瓜中之王”,原產于非洲。唐代引入新疆,五代時期引入中土。屬葫蘆科,有多個種子。中國南北皆有西瓜栽培,西瓜是一種雙子葉開花植物,植株形狀像藤蔓,葉子呈羽毛狀。西瓜主要的食用部分為發達的胎座。

    目錄

    生活習性

    溫度

    西瓜喜溫暖、干燥的氣候、不耐寒,生長發育的最適溫度24-30度,根系生長發育的最適溫度30-32度,根毛發生的最低溫度14度。西瓜在生長發育過程中需要較大的晝夜溫差,較大的晝夜溫差能培育高品質西瓜。

    水分

    西瓜耐旱、不耐濕,陰雨天多時,濕度過大,易感病,產量低,品質差。

    光照

    西瓜喜光照,在日照充足的條件下,產量高,品質好。

    養分

    西瓜生育期長,產量高,因此需要大量養分。每生產100公斤西瓜約需吸收氮0.19公斤、磷0.092公斤,鉀0.136公斤,但不同生育期對養分的吸收量有明顯的差異,在發芽期占0.01%,幼苗期占0.54%,抽蔓期占14.6%,結果期是西瓜吸收養分最旺盛的時期,占總養分量的84.8%,因此,西瓜隨著植株的生長,需肥量逐漸增加,到果實旺盛生長時,達到最大值。

    土壤

    西瓜適應性強,以土質疏松,土層深厚,排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性,PH5-7。

    西瓜

    形態特征

    1、莖、枝粗壯,具明顯的棱溝,被長而密的白色或淡黃褐色長柔毛。

    2、卷須較粗壯,具短柔毛,2歧,葉柄粗,長3-12厘米,粗0.2-0.4厘米,具不明顯的溝紋,密被柔毛。

    3、葉片紙質,輪廓三角狀卵形,帶白綠色,長8-20厘米,寬5-15厘米,兩面具短硬毛,脈上和背面較多,3深裂,中裂片較長,倒卵形、長圓狀披針形或披針形,頂端急尖或漸尖,裂片又羽狀或二重羽狀淺裂或深裂,邊緣波狀或有疏齒,末次裂片通常有少數淺鋸齒,先端鈍圓,葉片基部心形,有時形成半圓形的彎缺,彎缺寬1-2厘米,深0.5-0.8厘米。

    4、雌雄同株。雌、雄花均單生于葉腋。

    (1)雄花:花梗長3-4厘米,密被黃褐色長柔毛;花萼筒寬鐘形,密被長柔毛,花萼裂片狹披針形,與花萼筒近等長,長2-3毫米;花冠淡黃色,徑2.5-3厘米,外面帶綠色,被長柔毛,裂片卵狀長圓形,長1-1.5厘米,寬0.5-0.8厘米,頂端鈍或稍尖,脈黃褐色,被毛;雄蕊3,近離生,1枚1室,2枚2室,花絲短,藥室折曲。

    (2)雌花:花萼和花冠與雄花同;子房卵形,長0.5-0.8厘米,寬0.4厘米,密被長柔毛,花柱長4-5毫米,柱頭3,腎形。果實大型,近于球形或橢圓形,肉質,多汁,果皮光滑,色澤及紋飾各式。種子多數,卵形,黑色、紅色,有時為白色、黃色、淡綠色或有斑紋,兩面平滑,基部鈍圓,通常邊緣稍拱起,長1-1.5厘米,寬0.5-0.8厘米,厚1-2毫米,花果期夏季。

    分布范圍

    中國各地栽培,品種甚多,外果皮、果肉及種子形式多樣,以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇溧陽等地最為有名。其原種可能來自非洲,久已廣泛栽培于世界熱帶到溫帶,金、元時始傳入中國。

    種植方法

    營養土配制:營養土配制方法較多,常用2/3草炭土加1/3未種過瓜的大田土拌勻過篩,或1/3腐熟農家肥加2/3大田土。每方土加2kg過磷酸鈣,用800倍多菌靈液消毒,或用甲醛熏蒸。

    浸種催芽:可用55℃溫水浸種消毒,不斷攪拌至水溫降至30℃左右。浸泡4小時后,清洗種子,然后用濕毛巾包緊置于30℃左右環境下催芽。

    播種:播種前一天應用800倍甲基托布津液澆透苗土,待種子芽長到0.5cm左右時,播種于育苗盤內,種子應平放,芽尖向上,上蓋細營養土1.5cm厚,并用800倍甲基托布津液澆透育苗盤,溫度保持在25~30℃,以保證出苗整齊。出苗后溫度保持在18~28℃即可。苗床寧干勿濕。早春應防止凍害,保證充足光照。夏季應防幼苗高溫徒長。

    西瓜

    選購技巧

    聽聲音,耳朵離西瓜近點,用手掌輕拍西瓜或者用一個手指彈西瓜,如果是熟瓜將會發出“嘭嘭”的聲音,如果是生瓜會發出“當當”聲音,如果是過熟的瓜會則是“噗噗”的聲音。還可以把西瓜放在耳邊,用兩手輕輕的擠壓,熟瓜會發出裂的聲音。

    乘重量,如果是同樣大小的兩個西瓜,熟的那個西瓜會比較輕。而且熟瓜放入水中會浮起來,而生瓜則會下沉。

    觀其形狀,要選擇表皮光滑、紋路明顯、體型勻稱的西瓜,而那種尖頭歪腦的西瓜則肯定不好吃。特別要注意西瓜的屁股部位,以四周飽滿,中間凹陷較深為宜。而頭部的瓜藤則以綠色的為佳,其他如黑褐色、黃色都不好吃。

    摸其表面,皮滑而且硬的瓜一般較好,而那種軟軟粘粘的表皮則不好。

    看西瓜果肉,果肉以淡紅色帶沙瓤含水分多的最好吃,夾白的西瓜不好吃,西瓜熟爛之后程大紅色也不好吃。

    看西瓜籽的多少,一般籽多的西瓜不好吃,而且來回吐籽太麻煩,但是完全無籽的瓜也不太好吃。建議選哪種籽量偏少的西瓜。

    按地區挑選西瓜,國外的不知道,但國內的瓜里數新疆和海南的瓜最好吃。

    營養價值

    西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽,能降低血脂軟化血管,對醫治心血管病,如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜,能夠治療口瘡、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉癥。西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。

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