生活習性

喜高溫濕潤氣候，不耐寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質的壤土栽培為宜。陽桃性喜高溫潮濕，怕霜害和干旱，久旱和干熱風引起落花落果；喜半蔭而忌強烈日照，特別在開花期和幼果期；喜微風而怕臺風，果梗纖弱，臺風造成大量落花落果。

溫度低于15℃時幼苗停止生長；10℃以下受寒害，影響花芽分化、果實發育、產量和品質；15℃以上枝梢開始生長；開花期需27℃以上溫度。

陽桃適應性廣，在年降雨量1500-3000毫米的地區均可種植。對土壤的要求不嚴，各種土壤均可生長，但以土層深厚、肥沃沙壤土為好，pH值5.5-6.5之間。

形態特征

喬木，高可達12米，分枝甚多；樹皮暗灰色，內皮淡黃色，干后茶褐色，味微甜而澀。奇數羽狀復葉，互生，長10-20厘米；小葉5-13片，全緣，卵形或橢圓形，長3-7厘米，寬2-3.5厘米，頂端漸尖，基部圓，-側歪斜，表面深綠色，背面淡綠色，疏被柔毛或無毛，小葉柄甚短。

花小，微香，數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生于枝干上，花枝和花蕾深紅色；萼片5，長約5毫米，覆瓦狀排列，基部合成細杯狀，花瓣略向背面彎卷，長8-10毫米，寬3-4毫米，背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時為粉紅色或白色；雄蕊5-10枚；子房5室，每室有多數胚珠，花柱5枚。

漿果肉質，下垂，有5棱，很少6或3棱，橫切面呈星芒狀，長5-8厘米，淡綠色或蠟黃色，有時帶暗紅色。種子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。

楊桃同樣是外皮堅硬，內里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和檸檬的集合體。原產于斯里蘭卡，后來廣泛種植在世界各地。因為草酸含量過高，因此腎臟不好的人士不能多吃。

分布范圍

原產馬來西亞、印度尼西亞，廣泛種植于熱帶各地。廣東、廣西、福建、臺灣、云南有栽培。

種植方法

若在山地建園，則宜選擇有水源可灌溉、土質較好、坡度較小的南向或東南向的中下坡地。平地建園一般要求開挖排灌水溝，深淺應依地下水位的高低而定，且逐年修挖完善。

種植規格可選用3×4米、3×5米或4×4米3種方式。植前應挖大植穴，施足腐熟有機質肥作基肥。平地果園植穴深、寬各50厘米，土質差的則可適當加深加寬；山地果園植穴深、寬各1米，植后尚需逐年擴穴改土。 由于陽桃樹干怕曬，在定植時宜用稻草包扎樹干，包至樹干能被樹冠蔭蔽處為止。

根系淺生，吸收根分布在10-20厘米土層，主根可達1米以上，因此喜濕，但積水會引起爛根。根系從2月開始生長，6-8月生長旺期，11月停止生長。新梢3-9月抽生，每年5-6次，4月抽梢最多，雨季高溫多濕，新梢生長無間歇期，因而當年春植至次年底可形成樹冠并開花結果。

選購技巧

選大小

小小的果實在味道上會比大的果實好一些，所以盡量不要購買特別大的楊桃。

選外表

選購體型飽滿無疤痕的果實，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種的不同而不同。

選硬度

用手把果實的全身摸一遍，看看是不是較硬，如果出現局部或整體較軟的情況最好舍棄。

選重量

挑選楊桃時用手掂一掂，一般越沉的汁越多，味道越好。

選吃法

選購楊桃后，將其洗凈并切除帶有澀味的棱邊，生食時最好切成條狀而非星狀，能保證每塊甜度均勻。由果頭吃到尾，會越吃越香甜。

營養價值

楊桃中含有對人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質、酸素。楊桃的藥用價值也很大，它對口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它里面含有的及纖維素及酸素能解內臟積熱，清燥潤腸通大便，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。另外楊桃還是醫治咽痛的能手。 楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用：它的葉片利小便；它的花可治寒熱；它的根能治關節痛。盡管楊桃的作用很大，但腎臟病患者應該少吃楊桃。 楊桃除了對人體健康有益外，對女士的美容也有很好的療效。