生活習性

喜高溫濕潤氣候，耐肥，不耐寒，16℃就有落葉現象，5℃就受凍害，最適宜生長溫度為25～28℃。適于年降雨量1500～2200mm地區適宜生長。生長于海拔300米以下的南坡、東南坡，谷地、河溝兩邊。

形態特征

莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達33米，有明顯的環狀葉痕。葉簇生于莖頂 ，長1.3-2米，羽片多數，兩面無毛，狹長披針形，長30-60厘米，寬2.5-4厘米，上部的羽片合生，頂端有不規則齒裂。

雌雄同株，花序多分枝，花序軸粗壯壓扁，分枝曲折，長25-30厘米，上部纖細，著生1列或2列的雄花，而雌花單生于分枝的基部。雄花小，無梗，通常單生，很少成對著生，萼片卵形，長不到1毫米，花瓣長圓形，長4-6毫米，雄蕊6枚，花絲短，退化雌蕊3枚，線形；雌花較大，萼片卵形，花瓣近圓形，長1.2-1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生；子房長圓形。

果實長圓形或卵球形，長3-5厘米，橙黃色，中果皮厚，纖維質。種子卵形，基部截平，胚乳嚼爛狀，胚基生。

檳榔花序分支中開著兩種不同的花。微小，量多，沒有花柄，緊貼分枝上部生長的是它的雄花，而著生于花序軸或分枝基部，具淡綠色的萼片，潔白花瓣，長圓狀卵形的則是雌花。在海南，還在“襁褓”中未抽出的花序被稱為雕花。檳榔花不凋謝、不掉落，直接將花萼和花瓣宿存，變成卵圓形的果實，這就是檳榔果。[2] 每年二次開花，花期3～8月，冬花不結果。果期12月至翌年2月。

分布范圍

產于云南、海南及臺灣等熱帶地區。亞洲熱帶地區廣泛栽培。

我國引種栽培已有1500年的歷史，海南、臺灣兩省栽培較多，廣西、云南、福建等省（區）也有栽培。

種植方法

用種子育苗。選擇15～30年生，莖上下均勻，節間短，產量高的母樹采種。果實選翌年成熟（6月上、下旬），果皮是金黃色的留種。采下的果實，曬1～2天，待果皮稍干燥時，用濕沙層積法或堆積法催芽，20天左右發芽，芽長3cm時即可播種，可用苗床和營養袋育苗。生產上多采用營養袋育苗。苗生長約1年，高50～60cm，有5～6片葉時便可定植。海南于2～3月或8～10月，云南于5～6月定植。

定植后幼齡期需要適量蔭蔽以保持土壤濕潤，叮間種綠肥、藥材、經濟作物等。如遇天旱，應適當澆水。植后6～7年間，每年中耕除草追肥2～3次。肥料以人畜糞和綠肥為主。成年樹結果后，除施氮肥外，適當增施磷鉀肥，以促進開花結果和增強植株抗寒抗風能力。植株進入開花結果年齡，應將幼林時的蔭蔽樹砍掉，以利于其生長和結果。

選購技巧

挑選檳榔先是看，然后是聞。

檳榔果有其獨特的香味，這種本身的清香，令人想起那海天一角或者熱帶雨林的原始與古樸。然而，由于現代人們不同的口感需求，今天檳榔的加工制作過程中，或多或少會要使用一些符合食品安全的添加劑，以豐富檳榔的品味。

但無論使用多少食品添加劑，均不應喧賓奪主，掩去檳榔果自身的那種獨特香味，濃抹重彩的艷婦與淡雅適宜的靚女，人們贊譽欣賞的天平向誰傾斜，結果顯而易見。至于嗅聞檳榔，還有另一層意思，湘潭潮濕悶熱，檳榔果很容易受潮霉變，聞一聞，也算是嚼食者對食品的“安檢”吧。

挑選檳榔先看后聞，當然最后就是嘗。

營養價值

（1）驅蟲作用。

（2）抗病毒，抑真菌。

（3）破積行水。

（4）助消化。

（5）抗高血壓。

（6）防癌抗癌。