生活習性

原產南美(mei)洲。喜溫(wen)暖、光照(zhao)充足和(he)通風良(liang)好的(de)環(huan)境，生(sheng)長適溫(wen)為30℃，要求富含腐殖質的(de)土壤。

形態特征

人(ren)參果(guo)屬茄科(ke)蔬菜、水果(guo)兼(jian)觀賞型的草本植物。在熱帶、亞熱帶地區為多(duo)年(nian)(nian)小灌木。在中國和(he)日(ri)本為一(yi)年(nian)(nian)生栽培(pei)。

株高60-150cm，莖(jing)基(ji)(ji)部木質化，莖(jing)節上易發生不定(ding)根。基(ji)(ji)部葉橢圓(yuan)形(xing)，上部葉形(xing)如番茄(qie)，有些經(jing)過人工處(chu)理，便會有僧人、神仙等的圖案。

葉

葉片(pian)生有絨毛。漿果(guo)，卵圓形(xing)或(huo)圓錐形(xing)，成熟時(shi)果(guo)皮淡(dan)黃(huang)色(se)，有些品種(zhong)有紫色(se)的條(tiao)形(xing)斑(ban)紋，直(zhi)徑8-10毫米(mi)。花期(qi)4-6月，果(guo)期(qi)9-11月。果(guo)肉(rou)淺乳黃(huang)色(se)。種(zhong)子(zi)(zi)淺黃(huang)色(se)，似茄子(zi)(zi)種(zhong)子(zi)(zi)，使用年限為2年。根狀(zhuang)莖長(chang)圓柱(zhu)形(xing)，直(zhi)徑1-1.5厘(li)米(mi)，多節(jie)，綠色(se)至黃(huang)色(se)。葉基生，4-8（-12）枚，近革質(zhi)或(huo)紙質(zhi)，倒披(pi)(pi)針(zhen)形(xing)、條(tiao)狀(zhuang)披(pi)(pi)針(zhen)形(xing)、條(tiao)形(xing)或(huo)矩(ju)(ju)圓狀(zhuang)披(pi)(pi)針(zhen)形(xing)，長(chang)15-65厘(li)米(mi)，寬1.5-9.5厘(li)米(mi)，先端漸(jian)尖，基部(bu)漸(jian)狹；鞘葉2枚，披(pi)(pi)針(zhen)形(xing)或(huo)矩(ju)(ju)圓形(xing)，長(chang)2.5-10厘(li)米(mi)。

花

穗(sui)狀花(hua)序直立，少有(you)彎(wan)曲，密生多花(hua)，長(chang)(chang)2.5-9厘米(mi)(mi)；總花(hua)梗短，長(chang)(chang)1-6厘米(mi)(mi)；苞片(pian)綠色(se)(se)，卵狀披針形(xing)至披針形(xing)，除每花(hua)有(you)一枚苞片(pian)外(wai)，另有(you)幾枚無花(hua)的苞片(pian)在花(hua)序頂(ding)端聚生成叢(cong)；花(hua)短鐘狀，長(chang)(chang)5-7毫(hao)(hao)米(mi)(mi)；花(hua)被(bei)筒長(chang)(chang)2-2.5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)；裂片(pian)卵形(xing)，先端漸尖，長(chang)(chang)3-5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬約(yue)2-4毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，肉質，黃(huang)色(se)(se)或(huo)黃(huang)綠色(se)(se)；花(hua)絲基部(bu)(bu)擴大(da)，其擴大(da)部(bu)(bu)分(fen)有(you)的貼生于花(hua)被(bei)片(pian)上(shang)，有(you)的加厚，肉質，邊緣不(bu)貼生于花(hua)被(bei)片(pian)上(shang)，有(you)的彼(bi)此(ci)連合，花(hua)絲上(shang)部(bu)(bu)分(fen)離，長(chang)(chang)1-2 毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，內彎(wan)，花(hua)藥(yao)卵形(xing)；子(zi)房近(jin)球形(xing)，直徑2.5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，花(hua)柱不(bu)明(ming)顯，柱頭鈍三稜形(xing)，頂(ding)端 3裂。

“人參果(guo)(guo)”分(fen)枝萌發(fa)力(li)極強，每(mei)株在10至20公分(fen)之間留(liu)(liu)3—4個(ge)枝條(tiao)為結果(guo)(guo)枝條(tiao)，其余枝條(tiao)全部剪(jian)去育苗播插(cha)或作畜禽飼料(liao)；開花結果(guo)(guo)后每(mei)束花果(guo)(guo)只能留(liu)(liu)1—2個(ge)果(guo)(guo)，這樣果(guo)(guo)大品質好，賣(mai)價高。

分布范圍

現產于甘(gan)肅、四川、云(yun)南、江(jiang)蘇、湖北、湖南、江(jiang)西、福建、安(an)徽、河南、陜(shan)西、廣西等地。海拔在(zai)1000-2000米左右(you)。

種植方法

一、種子育苗

即在計(ji)劃育(yu)苗(miao)的地(di)塊或木箱(xiang)內(nei)拌(ban)入適(shi)量的基(ji)肥，整細澆透(tou)水(shui)肥，再將細小的種(zhong)子(zi)一粒一粒鉗播于土中，播種(zhong)前用新高(gao)脂膜拌(ban)種(zhong)（可與種(zhong)衣(yi)劑混用），能驅避地(di)下病蟲(chong)，隔離病毒感染，不影響萌發(fa)吸(xi)脹功能，加(jia)強(qiang)呼吸(xi)強(qiang)度，提高(gao)種(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)率。粒距7—10公(gong)(gong)分，蓋上濕(shi)細沙，以后畦面(mian)干燥應(ying)用噴霧(wu)器噴濕(shi)，以防沖動種(zhong)子(zi)，7—15天(tian)齊(qi)苗(miao)；有蟲(chong)害用敵百蟲(chong)或氰戊(wu)菊酯滅蟲(chong)，苗(miao)長至10公(gong)(gong)分移栽。

二、施肥方法

首先(xian)在(zai)穴內施入(ru)豬雞腐熟糞或發酵(jiao)過的菜餅肥與土拌勻(yun)做基(ji)肥；種(zhong)后當(dang)日應施入(ru)人(ren)(ren)糞尿或豬尿水肥，促其早生快長。以后7天一(yi)次追施人(ren)(ren)糞尿水肥，并在(zai)每(mei)(mei)尿桶(tong)中(zhong)加入(ru)碳銨(an)150克；開花結果后再畝施入(ru)復合(he)肥每(mei)(mei)次50斤(jin)，每(mei)(mei)月一(yi)次，結合(he)噴施壯果蒂靈以利(li)壯桿(gan)及保花保果。

三、整形修剪

“人參果(guo)”分(fen)枝(zhi)萌發力極強，每(mei)株在10至(zhi)20公分(fen)之間留3—4個(ge)枝(zhi)條為結果(guo)枝(zhi)條，其余枝(zhi)條全(quan)部剪去育苗(miao)播插或作畜(chu)禽飼料；并在修剪口處涂抹愈傷防腐膜(mo)保護傷口快(kuai)速愈合，隔(ge)離病毒感染(ran)。開花(hua)結果(guo)后每(mei)束花(hua)果(guo)只能留1—2個(ge)果(guo)，這樣果(guo)大品質好，賣價高。

四、搭架護果

掛果(guo)(guo)后枝條承受不了果(guo)(guo)的(de)重量，必(bi)須用60—100公分長的(de)竹木(mu)條扦(qian)插并將果(guo)(guo)系牢(lao)，以防(fang)斷枝爛(lan)果(guo)(guo)造成損失(shi)。

選購技巧

挑(tiao)選時應注意挑(tiao)選色澤鮮亮(liang)，表面光滑(hua)，質地堅硬的果實。

不要那些表皮暗沉、碰傷、干癟或有腐敗氣味的。

營養價值

人(ren)參(can)(can)果(guo)(guo)(guo)可食(shi)率達(da)95%以(yi)上(shang)，具有低糖、高(gao)(gao)蛋白和(he)富(fu)含(han)(han)多種(zhong)維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)、氨基酸以(yi)及(ji)微量元(yuan)素(su)(su)(su)(su)(su)的(de)(de)特點(dian)。據化(hua)驗分析(xi)，在每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)成(cheng)熟鮮果(guo)(guo)(guo)中，含(han)(han)蛋白質1.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，是(shi)黃(huang)(huang)瓜(gua)、番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)的(de)(de)2倍(bei)(bei)(bei)，鴨梨(li)、金(jin)帥蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)9倍(bei)(bei)(bei)；總糖3.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，與(yu)黃(huang)(huang)瓜(gua)、番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)相近，而遠低于鴨梨(li)與(yu)金(jin)帥蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)；粗脂肪0.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，與(yu)黃(huang)(huang)瓜(gua)、番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)相等；維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)C130毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。是(shi)梨(li)與(yu)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)32倍(bei)(bei)(bei)，黃(huang)(huang)瓜(gua)的(de)(de)14倍(bei)(bei)(bei)，番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)的(de)(de)6.8倍(bei)(bei)(bei)；維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B10.25毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，是(shi)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)、黃(huang)(huang)瓜(gua)的(de)(de)8倍(bei)(bei)(bei)，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)5倍(bei)(bei)(bei)；維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B20.27毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)．是(shi)黃(huang)(huang)瓜(gua)、番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)、鴨梨(li)的(de)(de)9倍(bei)(bei)(bei)；胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)0.9毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，是(shi)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)的(de)(de)2倍(bei)(bei)(bei)，黃(huang)(huang)瓜(gua)的(de)(de)10倍(bei)(bei)(bei)；總氨基酸1818毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，必(bi)需氨基酸253毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，均遠比黃(huang)(huang)瓜(gua)、番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)、梨(li)與(yu)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)高(gao)(gao)；特別是(shi)微量元(yuan)素(su)(su)(su)(su)(su)硒高(gao)(gao)達(da)15微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)．分別是(shi)黃(huang)(huang)瓜(gua)、番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)、梨(li)、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)8.8、22、12、11l倍(bei)(bei)(bei)。還有鉬3.44毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂11.2毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)6.59毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅1.14毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，錳(meng)0.39毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。鈷0.332毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。從以(yi)上(shang)化(hua)驗分析(xi)中可以(yi)清楚(chu)地看(kan)出，“茄(qie)(qie)瓜(gua)一人(ren)參(can)(can)果(guo)(guo)(guo)”所含(han)(han)的(de)(de)營養成(cheng)分確實(shi)較高(gao)(gao)，也較為全面。食(shi)之能補充人(ren)體之需要，具有較高(gao)(gao)的(de)(de)營養保健價值。