生活習性

奇蹄(ti)目馬(ma)科馬(ma)屬(shu)驢亞屬(shu)3種獸類的通(tong)稱(cheng)。非(fei)洲(zhou)僅有非(fei)洲(zhou)野驢1種，人們認為它(ta)是家(jia)驢的祖先，其毛(mao)色(se)(se)與(yu)(yu)家(jia)驢相像(xiang)，呈青灰并沾棕(zong)色(se)(se)，鳴聲與(yu)(yu)家(jia)驢一樣，耳殼較長。

亞(ya)洲(zhou)野(ye)驢有2種：藏(zang)野(ye)驢，主要分布在(zai)青藏(zang)高原；中亞(ya)野(ye)驢產(chan)于(yu)中國新疆維(wei)吾(wu)爾(er)自治區、蒙古(gu)人民(min)共和國、蘇聯貝(bei)加爾(er)湖附(fu)近(jin)、伊朗、阿富汗，在(zai)敘利亞(ya)與(yu)阿拉伯半島(dao)北部，據(ju)信已經滅(mie)絕。亞(ya)洲(zhou)野(ye)驢不是(shi)典型的驢，耳殼比非洲(zhou)野(ye)驢短，蹄較大，鳴聲似馬。通常體長200～220厘米，肩高約130厘米；夏毛鮮棕栗、紅棕色(se)，冬毛淡灰色(se)。

非洲野(ye)(ye)驢生(sheng)活在干燥(zao)地(di)區(qu)。亞洲野(ye)(ye)驢既(ji)耐干旱，又耐嚴(yan)寒，一般(ban)棲(qi)息于沙漠(mo)、草原荒漠(mo)和(he)草原上(shang)。藏(zang)野(ye)(ye)驢通常(chang)見(jian)于海拔3000～5100米的開(kai)闊高(gao)原或山間丘(qiu)陵盆(pen)地(di)。性機警，極敏捷，喜(xi)結群，夏季可結成200多頭的大群。秋季交(jiao)配，翌(yi)年(nian)夏季產仔，每(mei)胎1仔。非洲野(ye)(ye)驢是一種趨于滅絕的動(dong)物。亞洲的藏(zang)野(ye)(ye)驢尚有一定數(shu)量，在中國，被列為重點保護(hu)動(dong)物。野(ye)(ye)驢與家馬雜交(jiao)，可得到(dao)生(sheng)命(ming)力(li)強、鳴聲似驢，但無生(sheng)殖力(li)的子代。

形態特征

驢的(de)形(xing)象似馬，多為灰褐(he)色，不威武雄壯，它的(de)頭大，且耳(er)朵(duo)長，胸部稍窄，四肢(zhi)瘦弱，軀干雖短(duan)，但較長于四肢(zhi)，因(yin)而體高(gao)和身(shen)長不相等(deng)，呈小長方(fang)型(xing)。頸(jing)項(xiang)皮薄(bo)肉(rou)(rou)(rou)厚，蹄小堅實，體質(zhi)健壯，抵抗能力很(hen)強。驢很(hen)結實，耐(nai)粗放(fang)，不易生病，并有(you)性(xing)情溫馴，刻苦(ku)耐(nai)勞、聽從使(shi)役(yi)等(deng)優(you)點。　驢可(ke)(ke)耕(geng)作和乘騎使(shi)用(yong)。每天耕(geng)作6-7小時，可(ke)(ke)耕(geng)地(di)2.5-3畝。在農村(cun)還(huan)可(ke)(ke)乘騎趕(gan)集，適于山區(qu)馱運及家庭役(yi)用(yong)。驢肉(rou)(rou)(rou)又(you)是宴(yan)席上的(de)珍(zhen)肴，其肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)細味美(mei)，素(su)有(you)“天上龍(long)肉(rou)(rou)(rou)，地(di)上驢肉(rou)(rou)(rou)”之說(shuo)。經測定，每百(bai)克(ke)(ke)驢肉(rou)(rou)(rou)中含蛋(dan)白質(zhi)18.6克(ke)(ke)，脂(zhi)肪0.7克(ke)(ke)，鈣10毫克(ke)(ke)，磷(lin)144毫克(ke)(ke)，鐵13.6毫克(ke)(ke)，熱量(liang)80大卡。其中蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)比牛肉(rou)(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)(rou)都高(gao)，是典型(xing)的(de)高(gao)蛋(dan)白、低脂(zhi)肪食物。驢肉(rou)(rou)(rou)有(you)補血、補氣、補虛(xu)、滋陰壯陽的(de)功能，是理(li)想(xiang)的(de)保健食品。驢皮可(ke)(ke)制(zhi)革(ge)，也是制(zhi)造名貴(gui)中藥阿膠(jiao)的(de)主(zhu)要(yao)原料。

分布范圍

我國驢(lv)的(de)(de)生態地(di)(di)(di)理(li)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)，大體上(shang)以(yi)長江為界(jie)。其集中(zhong)產區(qu)位于北(bei)(bei)緯35度(du)--44度(du)之間，屬中(zhong)溫帶(dai)(dai)、南(nan)溫帶(dai)(dai)氣候的(de)(de)華(hua)北(bei)(bei)、西北(bei)(bei)和東北(bei)(bei)部(bu)分(fen)(fen)(fen)地(di)(di)(di)區(qu) ，尤以(yi)黃河(he)流域分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)最(zui)(zui)(zui)多(duo)。這(zhe)一(yi)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)特點(dian)，也(ye)是與這(zhe)一(yi)帶(dai)(dai)的(de)(de)平原、丘陵(ling)、沙漠、荒(huang)漠地(di)(di)(di)區(qu)的(de)(de)社會經(jing)濟(ji)需要——驢(lv)作為役用(yong)有(you)關。 驢(lv)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)的(de)(de)地(di)(di)(di)理(li)界(jie)限，最(zui)(zui)(zui)北(bei)(bei)部(bu)可(ke)達(da)北(bei)(bei)緯4650’，再往(wang)北(bei)(bei)，因驢(lv)畏(wei)嚴(yan)寒．不適于生存，故數量極少。往(wang)南(nan)的(de)(de)地(di)(di)(di)理(li)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)界(jie)限可(ke)達(da)北(bei)(bei)緯3350， 如再往(wang)南(nan)，由于驢(lv)不適應潮濕的(de)(de)生活環境(jing)和水稻田耕作，則數量很少。從海(hai)拔(ba)(ba)高(gao)度(du)看，驢(lv)在我國一(yi)直延(yan)伸到青藏(zang)高(gao)原海(hai)拔(ba)(ba)4 000--4500m處． 而海(hai)拔(ba)(ba)4 500m以(yi)上(shang)的(de)(de)青海(hai)省果(guo)洛藏(zang)族自治(zhi)州則無驢(lv)。在青藏(zang)高(gao)原西藏(zang)野驢(lv)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)區(qu)內，最(zui)(zui)(zui)低處海(hai)拔(ba)(ba)3 227m，最(zui)(zui)(zui)高(gao)的(de)(de)西藏(zang)羌(qiang)塘高(gao)原，平均海(hai)拔(ba)(ba) 4 500～5 000m，其中(zhong)約(yue)有(you)1/3的(de)(de)面積海(hai)拔(ba)(ba)超(chao)過(guo)5 000m。這(zhe)一(yi)點(dian)說(shuo)明，家肉驢(lv)在4 500 m以(yi)上(shang)高(gao)海(hai)拔(ba)(ba)地(di)(di)(di)區(qu)有(you)擴(kuo)大分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)區(qu)的(de)(de)可(ke)能(neng)性。

養殖技術

養驢業(ye)是傳統(tong)畜牧業(ye)的(de)一個組成(cheng)部分(fen)，它(ta)正由為農業(ye)提(ti)供輔助(zhu)動力向產(chan)肉、產(chan)皮(pi)的(de)方向轉化．正從小規(gui)模低利潤向中等規(gui)模高利潤迅速發展。

肉(rou)(rou)用驢(lv)(lv)具(ju)抗病(bing)力強、成活率(lv)高(gao)、自(zi)然(ran)生態適(shi)(shi)應(ying)(ying)性(xing)(xing)廣(guang)等特性(xing)(xing)．讓廣(guang)大肉(rou)(rou)用驢(lv)(lv)飼(si)養(yang)戶(hu)降低了成本．開拓了更大的(de)利潤空間。肉(rou)(rou)用驢(lv)(lv)的(de)病(bing)害相(xiang)對于(yu)騾馬牛羊少．特別(bie)是胃腸(chang)道疾(ji)病(bing)比馬少。一(yi)般只要做好免疫和驢(lv)(lv)欄內經常(chang)保持(chi)清潔干燥(zao)．保持(chi)適(shi)(shi)應(ying)(ying)的(de)光照．通(tong)風及飼(si)養(yang)密度．供給肉(rou)(rou)驢(lv)(lv)飼(si)料(liao)．保證充足(zu)清潔的(de)飲水．肉(rou)(rou)驢(lv)(lv)極少生病(bing)。肉(rou)(rou)驢(lv)(lv)受精率(lv)和產駒(ju)率(lv)均(jun)為90%．育(yu)駒(ju)率(lv)和育(yu)成率(lv)達到95%。肉(rou)(rou)用驢(lv)(lv)自(zi)然(ran)生態適(shi)(shi)應(ying)(ying)性(xing)(xing)廣(guang)，耐(nai)熱耐(nai)渴．飲水量(liang)少．耐(nai)寒性(xing)(xing)差．在(zai)干熱地區(qu)分布較多．不適(shi)(shi)宜在(zai)高(gao)寒山(shan)區(qu)及嚴寒、潮濕(shi)地區(qu)生活。魯西、魯東南、魯北一(yi)帶(dai)非常(chang)適(shi)(shi)合(he)養(yang)肉(rou)(rou)驢(lv)(lv)．中國廣(guang)大農村(cun)亦可(ke)以規模飼(si)養(yang) 肉(rou)(rou)用驢(lv)(lv)性(xing)(xing)情溫順喜歡群居．既可(ke)利用果園(yuan)，山(shan)坡地放養(yang)或圈養(yang)，用普通(tong)飼(si)料(liao)加(jia)青草(cao)(cao)即可(ke)喂(wei)養(yang)．一(yi)般草(cao)(cao)類占飼(si)料(liao)的(de)80%左右(you)．小(xiao)(xiao)雜糧(liang)是其(qi)精飼(si)料(liao)．小(xiao)(xiao)雜糧(liang)秸稈是其(qi)粗(cu)飼(si)料(liao)。也(ye)適(shi)(shi)宜于(yu)工(gong)廠化飼(si)養(yang)．著需(xu)加(jia)快其(qi)生長速度，可(ke)飼(si)喂(wei)配(pei)合(he)飼(si)辯(bian)或全價顆粒飼(si)料(liao)。

依據(ju)當地(di)飼養環境和(he)市場需(xu)求選樣合(he)適的(de)(de)肉驢(lv)(lv)(lv)(lv)品種是投(tou)資該(gai)項目的(de)(de)要點。肉驢(lv)(lv)(lv)(lv)的(de)(de)優劣直接關(guan)系到育肥效益和(he)今后的(de)(de)發晨。中(zhong)(zhong)國的(de)(de)驢(lv)(lv)(lv)(lv)按體格大小(xiao)分三類：大型(xing)(xing)驢(lv)(lv)(lv)(lv)、中(zhong)(zhong)型(xing)(xing)驢(lv)(lv)(lv)(lv)、小(xiao)型(xing)(xing)驢(lv)(lv)(lv)(lv)。養驢(lv)(lv)(lv)(lv)宜選中(zhong)(zhong)型(xing)(xing)驢(lv)(lv)(lv)(lv)，次之為(wei)大型(xing)(xing)驢(lv)(lv)(lv)(lv)．而小(xiao)疆驢(lv)(lv)(lv)(lv)多作為(wei)制阿膠用(yong)．其(qi)肉亦可投(tou)放市場。

驢(lv)奶(nai)價值也(ye)很(hen)高，驢(lv)奶(nai)與人(ren)奶(nai)極為相近，營(ying)養成分(fen)(fen)比例幾(ji)乎(hu)占(zhan)人(ren)奶(nai)所含成分(fen)(fen)的(de)99%，是人(ren)奶(nai)的(de)最佳替代品；且驢(lv)奶(nai)具有滋潤皮膚，改善面部環(huan)境的(de)作用。

功效作用

1、中醫認為(wei)，驢(lv)肉性味甘涼，有補氣(qi)養血、滋陰壯(zhuang)陽、安神去煩(fan)功(gong)效，治遠年勞損(sun)。煮(zhu)汁空心(xin)飲，療(liao)痔(zhi)引蟲。

2、驢肉味甘、酸，性(xing)平，入心(xin)、肝二經;主治積(ji)年勞損，久病(bing)之后的氣(qi)(qi)血(xue)虧虛，短(duan)氣(qi)(qi)乏力，倦怠羸瘦，食欲(yu)不振，心(xin)悸眼差，陰血(xue)不足，風眩肢攣，不寐多夢(meng)、宮能性(xing)子宮出(chu)血(xue)和出(chu)血(xue)性(xing)紫癜等癥。

營養價值

1、驢(lv)肉(rou)具(ju)有“兩(liang)高(gao)兩(liang)低”的特點：高(gao)蛋白，低脂肪;高(gao)氨基酸，低膽固(gu)醇(chun)。對動脈硬化、冠(guan)心病(bing)、高(gao)血壓(ya)有著良好的保(bao)健作用。

2、驢(lv)肉(rou)還(huan)含有(you)動物膠(jiao)，骨膠(jiao)朊和鈣(gai)等成分，能為(wei)老人、兒童、體弱者和病后調養(yang)(yang)的人提供良好的營養(yang)(yang)補充。