近來，“橘(ju)子(zi)(或(huo)橙子(zi))分(fen)公(gong)母，公(gong)橘(ju)子(zi)酸，母橘(ju)子(zi)甜”的(de)說(shuo)(shuo)法開始廣(guang)泛(fan)流傳。昨(zuo)天，通州工商(shang)分(fen)局梨園工商(shang)所處(chu)理了一起關于水果(guo)性別的(de)消費者投訴。專家提醒說(shuo)(shuo)，水果(guo)“性別”之說(shuo)(shuo)毫(hao)無科學(xue)依(yi)據；不(bu)過(guo)，水果(guo)的(de)口(kou)感會(hui)因為產地、形狀等的(de)不(bu)同而(er)有所區別。

張小姐(jie)昨天來到梨園工(gong)商(shang)(shang)所(suo)投(tou)訴說，她早(zao)上在梨園一(yi)(yi)市場(chang)買水果(guo)，看到一(yi)(yi)個(ge)商(shang)(shang)販的橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)不(bu)錯，就(jiu)問商(shang)(shang)販“這橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)酸(suan)不(bu)酸(suan)”。結果(guo)商(shang)(shang)販回(hui)答說:“公(gong)橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)有(you)點兒酸(suan)，母(mu)(mu)橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)是(shi)(shi)甜的。”商(shang)(shang)販還拿(na)起兩(liang)個(ge)橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)給張小姐(jie)看，只見一(yi)(yi)個(ge)橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)底(di)部有(you)明顯的小圓(yuan)圈，而(er)另一(yi)(yi)個(ge)則是(shi)(shi)圓(yuan)點。商(shang)(shang)販說圓(yuan)圈的是(shi)(shi)母(mu)(mu)橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，圓(yuan)點的就(jiu)是(shi)(shi)公(gong)橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，母(mu)(mu)橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)要(yao)比公(gong)橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)每斤(jin)貴一(yi)(yi)角錢。張小姐(jie)于(yu)是(shi)(shi)買了(le)5斤(jin)“母(mu)(mu)”橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。但是(shi)(shi)回(hui)家一(yi)(yi)嘗卻發現橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)非常酸(suan)。張小姐(jie)氣憤之余將此(ci)事投(tou)訴到了(le)梨園工(gong)商(shang)(shang)所(suo)，工(gong)商(shang)(shang)人員迅速與市場(chang)主辦單位取得(de)了(le)聯系(xi)，為張小姐(jie)退(tui)了(le)5斤(jin)橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。

延伸采訪水果批發市場：從未按“公母價”批發

錦繡(xiu)大地(di)四道口果品批發市場每天都有(you)大量的柑橘類水果進出市場。來自江西贛南安(an)西鎮紐(niu)(niu)荷爾臍(qi)(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)產地(di)的張先生告訴記者，產地(di)從來沒有(you)過“公橙(cheng)(cheng)”“母(mu)橙(cheng)(cheng)”的說法。根據記者的描述，他說“這(zhe)其實(shi)是(shi)產地(di)不同的兩個(ge)品種的臍(qi)(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)”。所謂的“公橙(cheng)(cheng)”是(shi)“內臍(qi)(qi)(qi)”，以紐(niu)(niu)荷爾臍(qi)(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)為主；而所謂的“母(mu)橙(cheng)(cheng)”則(ze)是(shi)“外臍(qi)(qi)(qi)”，以來自湖(hu)北(bei)秭歸的華旗臍(qi)(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)為主。

市(shi)(shi)場有關負責人莫(mo)清風告訴記者，市(shi)(shi)場里從來沒有按照水果的(de)“公母價(jia)”進行(xing)批發(fa)，產地不同的(de)兩個品種的(de)臍(qi)橙每斤價(jia)格最多差出1塊多錢。

專家解析水果“性別說”沒有科學依據

“母(mu)”橘子真的(de)更甜(tian)嗎？水(shui)(shui)果(guo)究竟有(you)沒有(you)“性別(bie)”之(zhi)分(fen)(fen)？中(zhong)國果(guo)樹(shu)產業(ye)協會和中(zhong)國果(guo)品流通協會的(de)專家們都否定(ding)了這些(xie)說法。專家說，商販區分(fen)(fen)水(shui)(shui)果(guo)“公母(mu)”的(de)部位是水(shui)(shui)果(guo)的(de)“果(guo)臍(qi)”，以橘子為(wei)例，就是橘子生(sheng)長過程中(zhong)開花的(de)部位。因為(wei)花朵(duo)脫落時(shi)留(liu)下的(de)痕跡(ji)各不相同，因此有(you)些(xie)“果(guo)臍(qi)”是凹的(de)，有(you)些(xie)則(ze)是凸的(de)，“但這絕對和公母(mu)無(wu)關(guan)”。

水果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)甜(tian)度更和所謂的(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)“性別”無關(guan)。農科院重慶(qing)柑(gan)橘研究所陳主任說，水果(guo)(guo)(guo)味(wei)道的(de)(de)酸與甜(tian)，和溫(wen)度、土(tu)壤(rang)、肥料、日照、樹(shu)齡(ling)等有直接關(guan)系，產(chan)地、品種、形狀的(de)(de)不(bu)同(tong)，也都會影響水果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)口(kou)感好壞。挑選橘子(zi)時，外表光滑鮮亮、果(guo)(guo)(guo)皮薄的(de)(de)橘子(zi)口(kou)感較好，且(qie)水分多；如果(guo)(guo)(guo)摸(mo)著硬且(qie)粗、皮較厚(hou)，說明(ming)橘子(zi)水分已流失。

以(yi)上就是(shi)小編帶給您(nin)的(de)關(guan)(guan)于(yu)母橙(cheng)子(zi)是(shi)不是(shi)比(bi)公(gong)橙(cheng)子(zi)甜，專(zhuan)家稱甜度與“性別”無(wu)關(guan)(guan)的(de)介紹，希望(wang)今天帶給您(nin)的(de)小知識能夠對您(nin)有所(suo)幫(bang)助(zhu)哦。