14年前，大部分養殖戶們還在養雞養鴨，養大雁還是件稀罕事兒。永修縣白槎鎮村民劉成萬從一則新聞里看到遼寧有人在養殖大雁后，勇于嘗試，成了九江最先一批養殖大雁的人，高峰時每年銷售上萬只大雁，主要供給各大酒店做餐桌上的美食。供給別人不如留給自己，今年，劉成萬從養殖向第三產業發展，自己也開起了酒店，主打大雁特色菜，節假日時，一天能賣出上百份大雁。

從新聞里嗅到商機

在永修縣白槎鎮栗山大雁養殖基地里，周圍一片青山綠水，上千只大雁在上百畝水域里自由活動著。基地老板劉成萬告訴九江晨報記者，今年他養殖了3000多只大雁，目前已經賣掉2000只大雁和2000只小苗了。劉成萬說，說起養殖大雁的經過，那還得從一則新聞說起。

14年前，網絡還不發達，電視和報紙是人們獲取信息的主要方式，劉成萬就是從一則新聞中嗅到商機。“當時看到央視在播遼寧有人養殖大雁，我覺得這挺新奇的，那時候我們連聽都沒聽過養大雁。”就這樣，劉成萬以每只700元的價格從外地買來了36只大雁，成了周邊第一個“吃螃蟹”的人。在他的悉心呵護下，當年就孵化出600多只小雁。

作為第一個“吃螃蟹”的人，有商機自然也有危機，當時市場上養殖大雁的人非常少，也沒有養殖技術可以學，都是自己摸索著過河。2002年，劉成萬的大雁數量經過不斷繁殖發展到4000只，但由于染病，一個月內就死掉了3000多只，損失慘重。“大雁最重要的是要打疫苗，但當時市場上還沒有大雁專用的疫苗出來，小雁保不保得住，幾乎都靠碰運氣。”劉成萬說，幸運的是，2003年市場上就出現了大雁專用疫苗。

開拓市場 每年銷售上萬只大雁和小苗

養殖到第四年的時候，劉成萬的養殖基地里已經有7000多只大雁了，看規模發展得差不多了，劉成萬開始開拓市場，進行大雁銷售。當時吃大雁的人遠沒有現在這么多，價格也相對較高，一只大雁要賣到五六百元，只有一些大型酒店才有，劉成萬只能自己一家家地跑市場。

“當時我就開輛車，在后面放上十幾只大雁，浙江、安徽、江蘇跑了個遍，有意向的酒店就留一只給他們嘗一下，嘗了覺得好的他們就會打電話來訂購。”劉成萬說大雁養到8個月的時候就可以作為商品出售了，但為了肉質和品質，他都是養殖到4斤6兩以上才出售，也因為這樣保證了品質，所以嘗過的酒店都打電話來訂購。當年光是銷往重慶就賣掉了1000多只。

2007年，劉成萬養殖的大雁有上萬只，市場也開始成熟，吃大雁的人越來越多，那幾年，劉成萬每年要賣到上萬只大雁，已經不需要自己去找買家，都是酒店和經銷商自己找來訂購，光是周邊的合作酒店就有20多家。同時，隨著市場的成熟，大雁的價格也開始降下來，每只大雁價格在260元左右。劉成萬開始在售賣大雁的同時售賣小苗，將小苗賣給其他想養殖的養殖戶，同時教授技術來增加盈利模式。當年劉成萬就銷售了8000多只大雁和5000多只小苗，盈利超過100萬元。

自己開酒店 主打大雁特色菜

如今，吃大雁越來越普遍，劉成萬告訴記者，與自己合作的酒店越來越多，在家鄉周邊，也有越來越多的普通農戶時興在辦喜事時吃大雁。以前總是給酒店提供大雁，劉成萬想著，不如自己開家酒店，做大雁特色菜。

去年，劉成萬將大雁養殖控制在3000只左右，將主要精力投入到酒店建設中。今年9月下旬，劉成萬的酒店正式開始營業，趕上了十一節假日的人流，生意還不錯。“我的酒店就在基地對面，剛好在永武高速下來到西海景點的路上，就離高速路口1500米，去西海旅游的人都能看到，很多游客一下高速就問周邊的人這有什么特色，人家就介紹說這里的大雁是特色，所以來吃大雁的游客很多。”劉成萬說，因為自己的養殖廠直供，他的大雁定價比其他酒店要便宜許多，也吸引了很多慕名而來的客人。在節假日高峰時，一天能賣出上百份大雁。