據了解，我國北(bei)方地區(qu)天氣寒冷較早(zao)，大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)上市(shi)的時(shi)間(jian)也(ye)早(zao)，中秋(qiu)前預售的大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)多半是遼(liao)寧盤(pan)錦大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)。中秋(qiu)之后、國慶之前，江(jiang)蘇高淳、興化的大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)會(hui)(hui)大(da)量上市(shi)，這個(ge)時(shi)間(jian)段北(bei)方遼(liao)寧盤(pan)錦的大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)陸續退市(shi)，而江(jiang)蘇地區(qu)的大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)會(hui)(hui)唱主角。

預計雙節大閘蟹銷萬余噸

打開電(dian)腦上(shang)網，很快發現有(you)關大(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)預售(shou)(shou)券的(de)廣告已(yi)經鋪天蓋(gai)地：今年(nian)雙節前(qian)夕大(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)預售(shou)(shou)的(de)價格一(yi)點也不(bu)比去(qu)年(nian)遜(xun)色。某大(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)經銷(xiao)店今年(nian)在網上(shang)推出10只(zhi)(zhi)裝(zhuang)(zhuang)、8只(zhi)(zhi)裝(zhuang)(zhuang)和6只(zhi)(zhi)裝(zhuang)(zhuang)三種規格的(de)大(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)，其中(zhong)最貴(gui)的(de)一(yi)種10只(zhi)(zhi)裝(zhuang)(zhuang)大(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)售(shou)(shou)價4688元（雄的(de)6兩一(yi)只(zhi)(zhi)，雌(ci)的(de)4.8兩一(yi)只(zhi)(zhi)，共5對），最便(bian)宜(yi)的(de)為6只(zhi)(zhi)裝(zhuang)(zhuang)售(shou)(shou)價368元。該店的(de)銷(xiao)售(shou)(shou)人員(yuan)稱，銷(xiao)售(shou)(shou)一(yi)定數量會給(gei)一(yi)定優惠，買蟹(xie)(xie)金(jin)額(e)在4000元以上(shang)，會給(gei)八五折(zhe)優惠；　買蟹(xie)(xie)金(jin)額(e)達(da)到(dao)8000元以上(shang)，給(gei)八三折(zhe)優惠；買蟹(xie)(xie)金(jin)額(e)達(da)到(dao)1萬元以上(shang)，給(gei)予八折(zhe)優惠。

今(jin)年雙節前夕尤(you)其是中(zhong)秋節前蟹(xie)的上(shang)市量較往年同期(qi)要少(shao)。某(mou)大閘蟹(xie)知名品牌總經理反映，前兩周大閘蟹(xie)預售額(e)不到20萬元，比去(qu)年同期(qi)有所減少(shao)。但(dan)目前的銷(xiao)售并不代表雙節銷(xiao)售情況，預計(ji)中(zhong)秋之后國慶之前會出現銷(xiao)售蓬頭(tou)。

上(shang)(shang)海水產行業協會(hui)秘書長范守(shou)霖介紹，今年(nian)受到近(jin)(jin)期(qi)高(gao)溫天氣的(de)影響(xiang)，加上(shang)(shang)中秋(qiu)節來的(de)比(bi)往年(nian)早，因此中秋(qiu)節上(shang)(shang)市的(de)蟹比(bi)較(jiao)嫩，不夠老(lao)結，真正(zheng)愿(yuan)意啖蟹的(de)人還比(bi)較(jiao)少。據他估算，近(jin)(jin)年(nian)來，全(quan)國(guo)每(mei)年(nian)大閘(zha)蟹產量保(bao)持(chi)在70萬噸左(zuo)右(you)，上(shang)(shang)海銷量保(bao)持(chi)在5萬噸以上(shang)(shang)。今年(nian)受到臺風和洪澇災害(hai)等影響(xiang)，預計全(quan)國(guo)的(de)總產量會(hui)減少三(san)成(cheng)左(zuo)右(you)，上(shang)(shang)海中秋(qiu)國(guo)慶(qing)期(qi)間大閘(zha)蟹的(de)銷量在1萬多噸。

銷售商積極推銷預售券

由于是剛剛開(kai)市，各大銷(xiao)(xiao)售(shou)商的(de)(de)門店銷(xiao)(xiao)售(shou)顯得平靜。在位于浦東的(de)(de)一家(jia)知名品牌專賣店，店內并無大閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)蹤跡，記(ji)者在近半個小時(shi)的(de)(de)觀察和了解情況中(zhong)，未(wei)見(jian)有一人上門購蟹(xie)(xie)(xie)(xie)或購券(quan)(quan)，也未(wei)發現有黃牛(niu)出(chu)入(ru)店堂兜(dou)售(shou)預(yu)售(shou)券(quan)(quan)。某(mou)大閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)經銷(xiao)(xiao)店的(de)(de)店員告訴記(ji)者，目前大閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)尚未(wei)上市，需等到9月(yue)中(zhong)下(xia)旬才有大閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)出(chu)售(shou)。雖然(ran)不見(jian)大閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)蹤影，但店員還(huan)是一個勁地(di)推(tui)銷(xiao)(xiao)他們(men)的(de)(de)大閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)預(yu)售(shou)券(quan)(quan)。“我們(men)店的(de)(de)大閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)都(dou)是從(cong)蘇州陽澄湖(hu)過來的(de)(de)，都(dou)是禮盒包(bao)(bao)裝，如果需要寄運，我們(men)會在禮盒外面再用(yong)泡沫盒包(bao)(bao)裝好……”

另外一家知名品(pin)牌專(zhuan)賣店的(de)(de)(de)店員反映，今(jin)年不像以前(qian)，手中有券(quan)(quan)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)少了，購券(quan)(quan)人(ren)(ren)也(ye)不會(hui)過(guo)多買券(quan)(quan)，買了券(quan)(quan)也(ye)是有的(de)(de)(de)放矢送券(quan)(quan)，因(yin)此不要說現(xian)在(zai)，即便臨近節前(qian)，黃牛出現(xian)的(de)(de)(de)可能性也(ye)不大。

盒內大閘蟹瘦身是暗漲價

多(duo)家經銷(xiao)商也一(yi)致認(ren)為(wei)(wei)今(jin)年大閘蟹(xie)(xie)(xie)售(shou)(shou)價(jia)(jia)(jia)會上漲(zhang)，但(dan)說(shuo)到雙(shuang)節(jie)大閘蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)價(jia)(jia)(jia)格，他們不(bu)(bu)約而同地(di)表示“與去年持(chi)平”。既然漲(zhang)價(jia)(jia)(jia)是(shi)肯定的(de)(de)(de)，那么雙(shuang)節(jie)作為(wei)(wei)一(yi)年中的(de)(de)(de)重大節(jie)日(ri)，售(shou)(shou)價(jia)(jia)(jia)不(bu)(bu)漲(zhang)有(you)(you)何(he)之理呢？經記者私下里多(duo)方打探，終于獲悉其中的(de)(de)(de)奧秘(mi)，原來“不(bu)(bu)漲(zhang)價(jia)(jia)(jia)”僅僅是(shi)在標價(jia)(jia)(jia)上，原有(you)(you)的(de)(de)(de)價(jia)(jia)(jia)格盒(he)內大閘蟹(xie)(xie)(xie)瘦身等(deng)于是(shi)明不(bu)(bu)漲(zhang)暗漲(zhang)。一(yi)家經銷(xiao)商的(de)(de)(de)老板在記者反復追問下承認(ren)，“盒(he)內的(de)(de)(de)大閘蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)確瘦身了幾錢，原來標著3.2兩、3.6兩一(yi)只(zhi)的(de)(de)(de)雄(xiong)蟹(xie)(xie)(xie)，可能減輕(qing)二三錢。”

少了(le)重(zhong)量的(de)(de)大(da)閘蟹難道(dao)就(jiu)不(bu)會被發現？“很(hen)難。”范守霖告訴記者，其實經銷商(shang)在(zai)標(biao)示大(da)閘蟹重(zhong)量上(shang)(shang)很(hen)有講(jiang)究，標(biao)明3.2兩、3.6兩一只雄蟹，2.2兩、2.6兩一只雌蟹，包(bao)括不(bu)包(bao)括繩子的(de)(de)重(zhong)量沒人說的(de)(de)清，市民(min)買蟹基(ji)本上(shang)(shang)不(bu)會拆開扎在(zai)大(da)閘蟹上(shang)(shang)的(de)(de)繩子去稱蟹的(de)(de)重(zhong)量，很(hen)多銷售(shou)商(shang)利用這一特點(dian)，賺這幾(ji)錢繩子錢。

專家說法：受到多個不利因素打壓　估計大閘蟹總量減三成

買蟹(xie)(xie)人最關注的(de)是蟹(xie)(xie)價。那么，今(jin)年大閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)價格究竟如何(he)？上(shang)海(hai)(hai)海(hai)(hai)洋(yang)大學副教授(shou)馬旭洲分析(xi)，受到多個不利因素打壓，今(jin)年大閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)價格上(shang)漲(zhang)的(de)可能性(xing)很大，其中必然反映在雙節大閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)的(de)預售(shou)上(shang)。

馬(ma)旭(xu)洲認為(wei)(wei)，今年(nian)大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)漲價的(de)原因(yin)主要有三(san)，一是在(zai)政府部門的(de)強令下，為(wei)(wei)了保(bao)護生態環境，各大(da)(da)(da)湖泊大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)養(yang)殖圍(wei)網(wang)基本被(bei)(bei)拆除干凈，其中洪湖15萬畝圍(wei)網(wang)已經被(bei)(bei)拆除，全國大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)養(yang)殖量(liang)明顯下降。二是受(shou)洪澇(lao)災害(hai)影(ying)響，太湖大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)被(bei)(bei)水沖走、死亡(wang)(wang)的(de)數量(liang)非常多(duo)，湖北(bei)漢川水淹嚴重，大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)被(bei)(bei)水沖走和死亡(wang)(wang)的(de)也(ye)不少。三(san)是受(shou)8月份高溫(wen)天(tian)影(ying)響，安徽、江蘇(su)等地大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)養(yang)殖池塘大(da)(da)(da)都(dou)較(jiao)淺，大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)死亡(wang)(wang)的(de)數量(liang)也(ye)較(jiao)多(duo)。估計大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)總產量(liang)減三(san)成左(zuo)右，零售價肯(ken)定(ding)會(hui)上(shang)漲。