大黃魚仿生態養殖概要 

1、池塘條件 

選擇海(hai)水(shui)圍塘，面積3--6公(gong)頃，呈長方形，水(shui)深(shen)2——5米(mi)(mi)，溝深(shen)1.5—4.5米(mi)(mi)，池(chi)塘滿池(chi)蓄水(shui)平均水(shui)位0.8－1米(mi)(mi)，最深(shen)在(zai)3米(mi)(mi)以上(shang)，灘面可(ke)蓄水(shui)0.8米(mi)(mi)，全年(nian)每(mei)日均可(ke)進排水(shui)。養殖區(qu)常(chang)年(nian)海(hai)水(shui)比重為(wei)1.0150—1.0190，PH：7.2—8.4，DO≥4mg/L，WT：2—35℃。在(zai)塘中可(ke)混養對蝦(xia)(xia)、白蝦(xia)(xia)、梭子蟹(xie)、蟶子，以提高水(shui)體利用率。在(zai)魚(yu)種入池(chi)前7——15天(tian)，用生石灰每(mei)畝10——30公(gong)斤消毒滅菌。 

2、苗種選擇及運輸 

一般選(xuan)用(yong)魚種(zhong)規(gui)(gui)格(ge)(ge)為80－100克(ke)／尾的(de)大(da)規(gui)(gui)格(ge)(ge)魚種(zhong)，放苗時間為4月下旬(xun)至5月上旬(xun)，經過五(wu)個月的(de)養(yang)(yang)殖可達到(dao)商品(pin)規(gui)(gui)格(ge)(ge)（400克(ke)以上）。也選(xuan)用(yong)小規(gui)(gui)格(ge)(ge)魚種(zhong)即(ji)個體全長7厘(li)米，平均10克(ke)／尾，這樣(yang)的(de)魚苗以養(yang)(yang)冬(dong)片魚種(zhong)為主，部分(fen)達到(dao)商品(pin)小規(gui)(gui)格(ge)(ge)即(ji)250克(ke)上市。對成魚養(yang)(yang)殖以選(xuan)擇前者(zhe)即(ji)大(da)規(gui)(gui)格(ge)(ge)為佳。 

魚種選(xuan)擇個體(ti)均勻，無體(ti)傷(shang)及病、殘(can)疾(ji)畸(ji)形且活動能力(li)強(qiang)。采用活水運(yun)輸(shu)，本地用活水船運(yun)輸(shu)。 

3、入池馴化 

魚種入池(chi)后都要(yao)馴(xun)化（主要(yao)是(shi)食性(xing)馴(xun)化）一個時期，這(zhe)在養殖(zhi)大黃魚中(zhong)顯(xian)得尤(you)為重要(yao)。 

（1）適應階段 苗種經過(guo)運輸，進入新環境(jing)，都有些不(bu)適應現象(xiang)。故(gu)在魚(yu)種入池后24小時內(nei)(nei)要密切觀察，避(bi)免有的大黃(huang)魚(yu)游(you)到灘面擱(ge)淺，造成不(bu)必要的損失。為便于魚(yu)種馴化管理，一般在池塘(tang)圈養（用網攔(lan)圍），設置食臺。魚(yu)種入池后2天不(bu)必投餌(er)，讓它(ta)們在圈養范圍內(nei)(nei)自由活動。 

（2）餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)(liao)馴化(hua)(hua) 首選餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)(liao)為新鮮低值(zhi)魚(yu)及(ji)沿(yan)海小(xiao)魚(yu)蝦自(zi)行加(jia)工成魚(yu)糜，加(jia)以粗飼(si)料(liao)(liao)(liao)及(ji)添(tian)加(jia)劑(ji)作配合飼(si)料(liao)(liao)(liao)。全人工配合飼(si)料(liao)(liao)(liao)投(tou)喂也要(yao)經過新鮮餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)(liao)魚(yu)與飼(si)料(liao)(liao)(liao)混合的(de)一(yi)段(duan)馴化(hua)(hua)時(shi)間。在(zai)(zai)餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)(liao)馴化(hua)(hua)階(jie)(jie)段(duan)主(zhu)要(yao)工作要(yao)做(zuo)：定(ding)(ding)點（設置投(tou)餌(er)(er)(er)臺），定(ding)(ding)時(shi)（一(yi)般為早晚各一(yi)次，即上午6:00，下午6:00）。還(huan)有投(tou)餌(er)(er)(er)信號訓練，即在(zai)(zai)投(tou)餌(er)(er)(er)前發一(yi)固定(ding)(ding)信號，讓魚(yu)群形成條件反射。這階(jie)(jie)段(duan)分二(er)步走，第(di)一(yi)步每天(tian)投(tou)少量餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)(liao)吸引魚(yu)種，使它們習慣結群索食(shi)(shi)，需一(yi)周時(shi)間；第(di)二(er)階(jie)(jie)段(duan)，逐(zhu)漸增(zeng)加(jia)投(tou)餌(er)(er)(er)量至適(shi)量（即全天(tian)投(tou)食(shi)(shi)是為魚(yu)體總重8％左右）也需一(yi)周時(shi)間。（這里還(huan)要(yao)說明一(yi)下，既然為半人工生態養殖，塘內小(xiao)魚(yu)蝦均為大(da)黃魚(yu)天(tian)然餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)(liao)）。食(shi)(shi)物馴化(hua)(hua)過程尤要(yao)注意的(de)是，魚(yu)種對(dui)于餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)(liao)魚(yu)的(de)選擇及(ji)餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)(liao)新鮮程度。這個時(shi)期主(zhu)要(yao)是讓魚(yu)種在(zai)(zai)較短時(shi)期內適(shi)應(ying)新環(huan)境并(bing)開(kai)口(kou)攝食(shi)(shi)，并(bing)不追求魚(yu)種攝食(shi)(shi)量的(de)提高。 

（3）馴化后期 魚(yu)種每天(tian)在發出(chu)投(tou)餌(er)信(xin)息后能自然集群至(zhi)投(tou)餌(er)臺(tai)，這時(shi)就要(yao)掌握投(tou)餌(er)量的多(duo)少，以上一(yi)次魚(yu)兒攝食情況為基準，且掌握全天(tian)總(zong)(zong)投(tou)餌(er)量不超過魚(yu)總(zong)(zong)重的10％。這時(shi)可拆除(chu)圈養圍網，讓魚(yu)種進入全池活動。 

4、餌料及投喂 

餌料選擇要因地適宜，就近首選新鮮(xian)(xian)低(di)值小(xiao)魚(yu)（黃鲇(nian)、青鲇(nian)及(ji)(ji)小(xiao)雜魚(yu)）及(ji)(ji)新鮮(xian)(xian)小(xiao)魚(yu)蝦，自行加工成(cheng)魚(yu)糜再輔以粗飼(si)(si)料如麥(mai)麩(fu)及(ji)(ji)干飼(si)(si)料和添(tian)(tian)加劑(ji)制作成(cheng)的(de)(de)配(pei)合飼(si)(si)料，并在(zai)餌料中添(tian)(tian)加維生(sheng)素以及(ji)(ji)藥物防治。人(ren)(ren)工養(yang)殖(zhi)大(da)黃魚(yu)品(pin)質(zhi)(zhi)下降最明(ming)顯的(de)(de)是(shi)體(ti)(ti)色，大(da)黃魚(yu)本有(you)金(jin)黃、桔黃的(de)(de)自然(ran)體(ti)(ti)色，經人(ren)(ren)工養(yang)殖(zhi)體(ti)(ti)色變(bian)淡，海(hai)區(qu)大(da)黃魚(yu)維持(chi)體(ti)(ti)色主要靠攝(she)食不(bu)同種(zhong)(zhong)類的(de)(de)動植物，這些(xie)餌料中的(de)(de)有(you)效色素成(cheng)分在(zai)腸道中分解(jie)消化(hua)后會變(bian)成(cheng)為(wei)兩(liang)種(zhong)(zhong)物質(zhi)(zhi)，一(yi)種(zhong)(zhong)幾乎是(shi)無色的(de)(de)，且分子(zi)結(jie)構已發生(sheng)較大(da)變(bian)異(yi)的(de)(de)維生(sheng)素，主要提供給各組織(zhi)以維持(chi)正常新陳代謝；另一(yi)類無法變(bian)異(yi)的(de)(de)分子(zi)仍可維持(chi)原有(you)顏色，進入血(xue)液(ye)循環，沉積于(yu)皮下，這類物質(zhi)(zhi)才是(shi)體(ti)(ti)組織(zhi)色素的(de)(de)主要來源(yuan)。故而(er)，我們本著牧漁生(sheng)態(tai)養(yang)殖(zhi)原則，在(zai)人(ren)(ren)工餌料中適當添(tian)(tian)加葫蘿(luo)卜素，以提高池養(yang)大(da)黃魚(yu)品(pin)質(zhi)(zhi)。投(tou)餌做到定(ding)(ding)點、定(ding)(ding)時、定(ding)(ding)量。仿生(sheng)態(tai)養(yang)殖(zhi)的(de)(de)大(da)黃魚(yu)另外在(zai)塘(tang)中可攝(she)取部(bu)分天(tian)然(ran)餌料（即塘(tang)中的(de)(de)小(xiao)魚(yu)蝦還(huan)有(you)部(bu)分害病蝦類）。 

5、日常管理 

在(zai)作(zuo)好(hao)四定(ding)即定(ding)時、定(ding)點、定(ding)量、定(ding)測(ce)（檢測(ce)水(shui)(shui)(shui)溫水(shui)(shui)(shui)質(zhi)）基本工作(zuo)同時，日常(chang)要調節水(shui)(shui)(shui)位及(ji)換水(shui)(shui)(shui)，早春晚秋水(shui)(shui)(shui)位相對低些，有利于提高(gao)池水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)溫；夏(xia)、冬兩季(ji)要盡可能提高(gao)水(shui)(shui)(shui)位。 

水(shui)質(zhi)管理嚴格:每(mei)天(tian)6:00和14:00測量(liang)水(shui)溫(wen)(wen)(wen)；保持水(shui)質(zhi)清(qing)鮮透明度20—40厘米；水(shui)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)18－28℃之間(jian)，日常(chang)每(mei)隔(ge)二天(tian)換(huan)(huan)水(shui)換(huan)(huan)水(shui)量(liang)為全池1／4－1／3;當水(shui)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)13－18℃之間(jian)，每(mei)隔(ge)四天(tian)換(huan)(huan)水(shui)一(yi)次，換(huan)(huan)水(shui)量(liang)不超過25％;當水(shui)溫(wen)(wen)(wen)低于13℃，視水(shui)質(zhi)變化而定(ding)，基(ji)本(ben)不換(huan)(huan)水(shui)；當水(shui)溫(wen)(wen)(wen)高(gao)于28℃，每(mei)天(tian)換(huan)(huan)水(shui)，換(huan)(huan)水(shui)量(liang)在(zai)1／3左(zuo)右(you)，在(zai)夏季高(gao)溫(wen)(wen)(wen)季節掌握下午排水(shui)，晚(wan)上進水(shui)。這(zhe)樣(yang)有流水(shui)刺激，既可(ke)提(ti)高(gao)其(qi)食欲，又(you)可(ke)塑造(zao)大黃魚體形(xing)體色;每(mei)隔(ge)一(yi)個月用生石灰或二氧化氯消毒(du)、預防疾(ji)病的發生。 

6、病害防治 

以防為(wei)主，加強日常水質管(guan)理；餌料要新鮮；食臺經常用二(er)氧化氯潑灑消毒(du)。常見病(bing)如下： 

腸炎病：輕者食欲(yu)減退，重(zhong)者拒食，甚至爛腸死(si)亡。此病常見(jian)夏日高溫。分析原(yuan)因(yin)主要食用(yong)(yong)冰(bing)凍餌(er)料及變質餌(er)料。防治措(cuo)施為選(xuan)擇新鮮餌(er)料魚，減少投餌(er)量，餌(er)料中(zhong)添加(jia)氟苯(ben)尼考(kao)或漁用(yong)(yong)氟呱酸（每100公(gong)斤餌(er)料添加(jia)5克藥物，首日用(yong)(yong)量加(jia)倍），一(yi)療程為5天。 

爛(lan)鰓(sai)病：病魚在水面(mian)打(da)轉，檢查鰓(sai)有寄(ji)生蟲且鰓(sai)部分(fen)爛(lan)死。采用(yong)二氧化氯(lv)部分(fen)水面(mian)潑(po)灑(sa)，即在深水區(qu)魚集群(qun)處(chu)和(he)餌料(liao)臺附近，每公(gong)斤二氧化氯(lv)潑(po)灑(sa)2畝水體(ti)；或者用(yong)晶體(ti)敵(di)百(bai)蟲掛(gua)袋。 

7、成魚捕撈 

（1） 游釣(diao)：大黃魚為海區名貴經濟魚類，既(ji)可美食又可觀(guan)賞，養殖(zhi)區域小橋流(liu)水，聞(wen)浪(lang)聽(ting)波，全然(ran)不同于(yu)都市喧囂(xiao)。我們開拓新的漁(yu)業市場，搞休閑漁(yu)業，觀(guan)光、釣(diao)、賞、食一條龍，可提高大黃魚商品價(jia)格。 

（2）籠(long)捕 大(da)黃魚經過四到(dao)五個月的養殖，大(da)的個體已達400克以上，故(gu)可根(gen)據市場需要用放(fang)籠(long)即定(ding)置網捕撈(lao)。籠(long)捕大(da)黃魚損傷極少，可為其活魚運(yun)輸(shu)提供(gong)保(bao)障。籠(long)捕只是滿(man)足小量供(gong)求。 

（3）刺網捕撈(lao) 秋季(ji)小批量(liang)出(chu)售，可采用三層刺網捕撈(lao)，把捕獲得大黃魚暫養(yang)于小網箱(xiang)備用。 

（4）放(fang)捕(bu)(bu) 大黃魚耐低溫(wen)能力差，在普通池塘(tang)環境下不(bu)能越冬(dong)，因而在冬(dong)季寒流來之前，要全(quan)塘(tang)清捕(bu)(bu)。方法為開(kai)閘放(fang)水回捕(bu)(bu)，也可結合籠捕(bu)(bu)即進(jin)水口放(fang)籠。最后(hou)干塘(tang)清捕(bu)(bu)。