食材：

小(xiao)黃瓜(gua)魚400g、千(qian)葉豆腐適(shi)量、姜適(shi)量、蒜適(shi)量、蔥適(shi)量

做法：

1)小(xiao)黃魚去(qu)鱗(lin)去(qu)內(nei)臟洗凈(jing)用料酒、鹽(yan)腌制15分鐘。

2)千葉豆(dou)腐切小塊。

3)蒜切片，姜切絲，香蔥卻寸斷。

4)腌制過的魚裹(guo)少(shao)許的地瓜粉。

5)熱鍋熱油放(fang)入煎至(zhi)2面金黃。

6)轉小火(huo)撒入姜蒜蔥爆香。

7)烹料酒(jiu)，加入生(sheng)抽、鹽、糖和(he)適量的(de)水(shui)燒開(kai)轉(zhuan)中火(huo)至收汁(zhi)，淋點香油即可。

以上就是千葉燜小黃魚做法的介紹(shao)，你(ni)學會了嗎(ma)？