火龍果能加熱吃嗎

火龍果是(shi)能夠加(jia)熱吃的,但是(shi)也(ye)要講究(jiu)方法。火龍果加(jia)熱吃溫(wen)度(du)最好在(zai)七(qi)十度(du)以(yi)下。如果加(jia)熱的溫(wen)度(du)太(tai)高的話,就(jiu)會導致花青素以(yi)及(ji)維他命C流失,火龍果也(ye)就(jiu)會失去原有的價值。

火龍果怎么挑

在挑選(xuan)火(huo)龍(long)果的(de)(de)時候(hou)是(shi)需要技巧的(de)(de)。首先(xian)要觀察外(wai)形(xing),一(yi)般來說好(hao)的(de)(de)火(huo)龍(long)果它的(de)(de)外(wai)形(xing)是(shi)從(cong)橄(gan)欖狀的(de)(de),其次(ci)還要觀察它的(de)(de)顏色(se),選(xuan)擇的(de)(de)時候(hou)最好(hao)最好(hao)挑選(xuan)鮮紅色(se)果皮的(de)(de),因為這種火(huo)龍(long)果它的(de)(de)果實比較肥厚,除(chu)此之外(wai),還可(ke)以聞氣(qi)味,首先(xian)要選(xuan)擇氣(qi)味芬(fen)芳的(de)(de)火(huo)龍(long)果。火(huo)龍(long)果最好(hao)能(neng)夠及時食用(yong),不(bu)能(neng)放(fang)在冰箱(xiang)中冷藏,一(yi)旦冷藏很容易變質,降低口感。

火龍果的營養價值

1、火(huo)龍果(guo)營養豐富(fu),每100克(ke)(ke)(ke)火(huo)龍果(guo)果(guo)肉中,含水(shui)分83.75克(ke)(ke)(ke)、灰分0.34克(ke)(ke)(ke)、粗(cu)(cu)脂(zhi)肪0.17克(ke)(ke)(ke)、粗(cu)(cu)蛋(dan)白0.62克(ke)(ke)(ke)、粗(cu)(cu)纖維1.21克(ke)(ke)(ke)、碳水(shui)化合物(wu)(wu)(wu)13.91克(ke)(ke)(ke)、維生素(su)C5.22克(ke)(ke)(ke)、果(guo)糖2.83克(ke)(ke)(ke)、葡(pu)萄糖7.83克(ke)(ke)(ke)、鈣6.3-8.8毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷30.2-36.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵0.55- 0.65毫(hao)克(ke)(ke)(ke)和大(da)量花青素(su)(紅肉果(guo)品種最豐)、水(shui)溶性(xing)膳食蛋(dan)白、植物(wu)(wu)(wu)白蛋(dan)白等(deng),可(ke)溶性(xing)固性(xing)物(wu)(wu)(wu)含量12%-13%。

2、火(huo)龍(long)果中(zhong)花青(qing)素含(han)量較高(gao)。花青(qing)素是一(yi)種效用(yong)明(ming)顯(xian)的抗氧化劑(ji),它(ta)具有(you)抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用(yong),還具有(you)抑(yi)制(zhi)腦(nao)細(xi)胞變性,預防(fang)癡呆癥的作用(yong)。火(huo)龍(long)果中(zhong)含(han)鐵(tie)元(yuan)素量比一(yi)般水果要(yao)高(gao)。鐵(tie)元(yuan)素是制(zhi)造血紅(hong)蛋白及其他含(han)鐵(tie)物質不可缺少的元(yuan)素,對人體健康(kang)有(you)著(zhu)重要(yao)作用(yong)。

3、火龍果營養(yang)豐富,功用獨特,對人(ren)體健康(kang)有絕(jue)佳的功效。它含(han)有一般植物少(shao)有的植物性(xing)白蛋白及(ji)花青(qing)素、豐富的維(wei)生素和水(shui)溶性(xing)膳食纖維(wei)。白蛋白是具黏性(xing)、膠質性(xing)的物質,對重金屬中毒具有解(jie)毒的功效。

4、火龍(long)果(guo)(guo)作為一種(zhong)低熱(re)量、高纖維的(de)水果(guo)(guo),其食(shi)療(liao)作用就(jiu)不言(yan)而喻了,經常食(shi)用火龍(long)果(guo)(guo),能降血壓、降血脂、潤肺(fei)、解毒、養(yang)顏、明(ming)目,對便秘和糖尿(niao)病(bing)有(you)輔助治療(liao)的(de)作用,低熱(re)量、高纖維的(de)火龍(long)果(guo)(guo)也是那些想(xiang)減肥養(yang)顏的(de)人們(men)最理想(xiang)的(de)食(shi)品,可以防止"都市富貴病(bing)"的(de)蔓延。