調整整體結構 突破“倒奶殺牛”困境

相對(dui)比(bi)2015年(nian)上(shang)半(ban)年(nian)24.4億(yi)元的(de)(de)營收業(ye)(ye)績，現代牧業(ye)(ye)近期(qi)發(fa)布(bu)的(de)(de)盈利警(jing)告(gao)顯得(de)頗為(wei)(wei)突兀。一(yi)直(zhi)以來，作(zuo)為(wei)(wei)目前國內最(zui)大(da)的(de)(de)奶(nai)牛養(yang)殖企業(ye)(ye)，現代牧業(ye)(ye)的(de)(de)發(fa)展成(cheng)為(wei)(wei)上(shang)游養(yang)殖轉戰下游市場頗為(wei)(wei)成(cheng)功的(de)(de)一(yi)個案例(li)。然而，近期(qi)其預計2016年(nian)上(shang)半(ban)年(nian)綜合凈虧損(sun)不少于4億(yi)元的(de)(de)盈利警(jing)告(gao)，使奶(nai)牛養(yang)殖業(ye)(ye)發(fa)展現狀再次成(cheng)為(wei)(wei)行業(ye)(ye)焦點，這是(shi)不是(shi)預示(shi)著歷經(jing)一(yi)年(nian)的(de)(de)發(fa)展，上(shang)游“倒奶(nai)殺牛”的(de)(de)困境仍(reng)在繼續？

多家奶牛養殖企業深陷困境

值得注意(yi)的(de)是，現代牧(mu)(mu)業(ye)(ye)并不是唯一(yi)一(yi)家營(ying)收(shou)告急的(de)奶牛養(yang)殖企(qi)業(ye)(ye)。據了(le)解，A股上市的(de)多家以原(yuan)(yuan)奶生產為主的(de)企(qi)業(ye)(ye)也(ye)都進入了(le)經營(ying)困境(jing)。西部牧(mu)(mu)業(ye)(ye)今(jin)年一(yi)季(ji)(ji)度(du)營(ying)收(shou)下(xia)跌12.10%，虧(kui)損(sun)(sun)超(chao)過1300萬(wan)元，上半年業(ye)(ye)績(ji)虧(kui)損(sun)(sun)預警(jing)達2200萬(wan)—2500萬(wan)元，新農(nong)開發在今(jin)年一(yi)季(ji)(ji)度(du)也(ye)同樣陷(xian)入虧(kui)損(sun)(sun)。去年，中地(di)乳業(ye)(ye)、現代牧(mu)(mu)業(ye)(ye)和原(yuan)(yuan)生態牧(mu)(mu)業(ye)(ye)三家乳企(qi)營(ying)收(shou)凈利均同比下(xia)降(jiang)，而這三家企(qi)業(ye)(ye)也(ye)均以奶牛養(yang)殖為主業(ye)(ye)。

“當前，畜牧(mu)養殖企業面臨(lin)虧損甚至(zhi)倒(dao)閉的困境，這是(shi)事實。牧(mu)場(chang)(chang)規模越大(da)，投(tou)入資(zi)金越多，市(shi)場(chang)(chang)價(jia)格又不能支撐牧(mu)場(chang)(chang)運營成本，虧損也會越大(da)。”工(gong)信部消費品(pin)工(gong)業司食品(pin)處處長(chang)張軍(jun)表示，目(mu)前，進(jin)口大(da)包粉(fen)的到岸價(jia)格約每噸1.5萬元，而國內牧(mu)場(chang)(chang)生鮮乳(ru)噴(pen)成粉(fen)后的價(jia)格幾乎貴一倍，與(yu)國際原(yuan)料奶價(jia)格相比，國內原(yuan)奶生產企業仍不具優(you)勢，生存(cun)面臨(lin)極大(da)挑戰。

市場價格聯動逼困國內牧場

中(zhong)國(guo)(guo)奶(nai)業(ye)協會(hui)發布的(de)中(zhong)國(guo)(guo)奶(nai)業(ye)形勢報告(gao)（6月）顯(xian)示，今年(nian)(nian)1—5月份(fen)(fen)，中(zhong)國(guo)(guo)累(lei)計進(jin)口(kou)大(da)(da)包奶(nai)粉(fen)(fen)365,727噸(dun)(dun)(dun)，比去年(nian)(nian)同(tong)期(qi)增(zeng)加了(le)51,683噸(dun)(dun)(dun)，增(zeng)幅(fu)16.5%。1—5月份(fen)(fen)大(da)(da)包奶(nai)粉(fen)(fen)進(jin)口(kou)平(ping)均(jun)價(jia)格為(wei)每噸(dun)(dun)(dun)2388美(mei)(mei)元(yuan)(yuan)(yuan)，折合(he)人(ren)民幣每噸(dun)(dun)(dun)15582元(yuan)(yuan)(yuan)。從單月5月份(fen)(fen)看，中(zhong)國(guo)(guo)進(jin)口(kou)大(da)(da)包奶(nai)粉(fen)(fen)45,978噸(dun)(dun)(dun)，同(tong)比增(zeng)加2,986噸(dun)(dun)(dun)，增(zeng)幅(fu)6.9%，而該月大(da)(da)包奶(nai)粉(fen)(fen)進(jin)口(kou)平(ping)均(jun)價(jia)格為(wei)每噸(dun)(dun)(dun)2415美(mei)(mei)元(yuan)(yuan)(yuan)，比上月下跌了(le)119美(mei)(mei)元(yuan)(yuan)(yuan)，環比下跌4.7%，同(tong)比下跌達12.0%。

據(ju)了解(jie)，2013年的(de)(de)奶(nai)荒迫使很多企業(ye)用奶(nai)粉作為原料(liao)，這促使國內生鮮(xian)(xian)乳(ru)與(yu)國際生鮮(xian)(xian)乳(ru)價(jia)格形成聯動。乳(ru)業(ye)分析師宋亮表示，國際生鮮(xian)(xian)乳(ru)供過于(yu)求的(de)(de)狀況(kuang)持續近3年，國際生鮮(xian)(xian)乳(ru)價(jia)格下降(jiang)，國內的(de)(de)價(jia)格也同樣走低，這對我國大型牧場造成了不可估量(liang)的(de)(de)影響。以(yi)國內重(zhong)要的(de)(de)奶(nai)源(yuan)基地黑(hei)龍江為例(li)，目前，黑(hei)龍江省(sheng)(sheng)平均(jun)收奶(nai)價(jia)已(yi)由2013年的(de)(de)每(mei)公(gong)(gong)斤(jin)3.76元下降(jiang)到2015年的(de)(de)每(mei)公(gong)(gong)斤(jin)3.27元，降(jiang)幅(fu)13%；規(gui)模牧場收奶(nai)價(jia)格由每(mei)公(gong)(gong)斤(jin)5.5元下降(jiang)到2015年的(de)(de)每(mei)公(gong)(gong)斤(jin)4元，散(san)戶甚至不足每(mei)公(gong)(gong)斤(jin)3元，黑(hei)龍江省(sheng)(sheng)奶(nai)農因此年減收28億元。而最能直觀體(ti)現(xian)原奶(nai)市場銷售情況(kuang)的(de)(de)奶(nai)站數量(liang)也由3062個減少為1040個，降(jiang)幅(fu)達66%。

三線城市以下地區出現消費低迷現象

中(zhong)國(guo)奶業協會(hui)會(hui)長高鴻賓在(zai)第七屆中(zhong)國(guo)奶業大(da)會(hui)上曾表示，國(guo)內市場乳制品銷售(shou)困難的原(yuan)因之一就是消費低迷，增度放(fang)緩。根據國(guo)家(jia)統計(ji)局數據顯示，2015年(nian)全國(guo)液態奶銷售(shou)總量2738.9萬噸(dun)，比上年(nian)增長了3.6%。但(dan)與“十(shi)二五”期(qi)間每年(nian)平(ping)均增長5.1%，“十(shi)一五”期(qi)間每年(nian)平(ping)均增長11.1%相比，增幅明顯偏低。

宋亮認(ren)為，從(cong)(cong)全國目前情況(kuang)來看(kan)，造(zao)成國內(nei)從(cong)(cong)2015年(nian)“倒(dao)奶殺牛(niu)”，從(cong)(cong)小(xiao)牧場(chang)虧(kui)(kui)損逐漸演變為大型牧場(chang)虧(kui)(kui)損，最根(gen)本的(de)(de)原(yuan)因是(shi)供求失衡，特別是(shi)三(san)(san)線以下城市的(de)(de)乳制(zhi)品消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)情況(kuang)不容(rong)忽(hu)視。宋亮解釋(shi)，“從(cong)(cong)近(jin)5年(nian)來乳制(zhi)品的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)情況(kuang)來看(kan)，量(liang)的(de)(de)增長主(zhu)要來自三(san)(san)線城市以下地區(qu)(qu)的(de)(de)需求，由于該地區(qu)(qu)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者沒有形成穩(wen)定的(de)(de)乳品消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)習慣，福(fu)利消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)、節(jie)日消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)、送(song)禮饋(kui)贈等方式(shi)成為其消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)主(zhu)要動力(li)。但是(shi)2014年(nian)以來，隨著(zhu)收入(ru)水平(ping)下降，加之(zhi)我國對三(san)(san)公消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)、福(fu)利消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)收縮，限制(zhi)了乳制(zhi)品的(de)(de)增量(liang)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)。”此外，乳制(zhi)品和飲(yin)料之(zhi)間的(de)(de)替代關(guan)系(xi)增強，也(ye)是(shi)乳制(zhi)品消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)放(fang)緩的(de)(de)主(zhu)要原(yuan)因之(zhi)一。

奶牛養殖規模應該適度

對于現代牧(mu)業的困境，業內人士認(ren)為，除(chu)了外部市場環境惡劣，現代牧(mu)業虧損也存在自身經(jing)營方(fang)面的問題(ti)，比(bi)如在消費終端(duan)(duan)上，現代牧(mu)業主打高(gao)端(duan)(duan)奶，但(dan)是當前高(gao)端(duan)(duan)奶市場已經(jing)飽(bao)和(he)，在供需(xu)不平衡(heng)的情(qing)況下(xia)，如果單(dan)品(pin)獨大(da)，企(qi)業的抗風險能力也會(hui)較弱。一(yi)些大(da)型(xing)乳(ru)企(qi)之所以能夠抵抗風險，在于他(ta)們(men)產品(pin)線豐富，且企(qi)業在經(jing)營配(pei)合(he)、內部調節方(fang)面機制(zhi)順(shun)暢。

對此，宋亮認為，“中國(guo)(guo)并不(bu)適合(he)發展萬頭(tou)牧場，最大的問題在(zai)于規(gui)模(mo)不(bu)經濟(ji)，表現(xian)為成本(ben)高，成本(ben)下降空(kong)間小(xiao)，難度大，這樣的模(mo)式不(bu)具備國(guo)(guo)際競爭力(li)，這是(shi)整個(ge)畜牧養殖(zhi)業(ye)應該注意的問題。”現(xian)代牧業(ye)轉(zhuan)型應重新規(gui)劃，拆分大型牧場，提倡(chang)適度規(gui)模(mo)化(hua)、規(gui)范(fan)化(hua)，種植業(ye)養殖(zhi)業(ye)相結合(he)的養殖(zhi)方式。