一、形態特征。白芍藥為毛茛科多年生草本植物，高60～80厘米。根粗肥，通常為圓柱形或略呈紡錘形。莖直立，無毛。莖下部葉為二回三出復葉。小葉狹卵形、披針形或橢圓形，邊緣密生骨質白色小齒，下面沿脈疏生短柔毛。花頂生和腋生，苞片4～5個，披針形。萼片4個，花瓣白色或粉紅色，9～13片，倒卵形。雄蕊多數。心皮3～5層，分離。果3～5枚，卵形，先端鉤狀向外彎，無毛或被濃密白毛。

二、生長習性。白芍藥喜陽光充足，溫暖濕潤環境。對土壤要求不嚴，但以土層深厚、疏松肥沃、富含有機質的田塊為好。耐寒、耐旱、怕水漬。適宜生長溫度為20～30℃。

三、整地與施肥。選地勢高、排水好的田塊，深耕細作，然后做成70厘米寬的高畦。結合整地；每667平方米（1畝）施土雜肥5000千克、餅肥50千克、尿素20千克、磷鉀肥50千克。

四、播種。白芍藥用芽頭繁殖，播種期在白露前后。栽種時按株距40厘米將白芍藥芽定植在整好的高畦上，澆水保墑以利成活。

五、田間管理。加強田間管理對白芍藥穩產增產非常重要。白芍藥栽后當年生根不出苗，春節過后方能出苗。陰雨天氣注意排水，干旱天氣及時澆水。白芍藥生產周期較長，一般為4年。前兩年生長較慢，為提高土地利用率，可適當套種些白術、南星、川烏、洋蔥，大蒜等短期作物，以便以短養長。白芍藥于栽后第2年的春季應“晾根”，晾根時，把根部周圍10厘米厚的土層去掉須根，晾曬幾天。結合晾根，每667平方米追施土雜肥2000千克，含氮磷鉀各15%的復合肥50千克。然后培土封根。以后每年追肥1次。白芍藥生長兩年后，開始現蕾開花，為減少養分消耗，應及時摘取花蕾。

六、化學除草。除草在整個白芍藥的管理中占有重要地位。傳統的除草多采用人工拔除，比較費工費時，且麻煩而辛苦。現在采用化學除草，不僅省力省時，且方便快捷。方法是，先于苗前采用藥田專用芽前除草劑進行土壤處理，一般每667平方米用藥田專用芽前除草劑100毫升，加水15千克，均勻地噴施于土表層，可有效防除各種一年生禾本科和部分雙子葉雜草。但要注意噴施藥田專用芽前除草劑時一定要在土壤濕潤時效果才好。由于藥田專用芽前除草劑是選擇性除草劑，對部分雙子葉雜革和多年生雜草基本上無效，這就要對這些雜草進行苗后莖葉噴殺了。方法是，于雜草3～5葉期用白芍藥苗后專用除草劑70毫升，加水15千克，均勻地噴施于雜草葉面上，可有效防除各種雜草。由于白芍藥生產周期較長。因此，以后要不定期地視雜草生長情況適時地采用白芍藥苗后專用除草劑進行除草管理。

七、病蟲害防治。白芍藥的病蟲害主要有灰霉病、葉斑病，可于發病初期用50%多菌靈防治。銹病，可用粉銹寧防治。白芍藥蟲害較少，主要是地老虎，金針蟲等地下害蟲咬食根莖，可用辛硫磷配毒餌埋于根部誘殺。

八、收獲與加工。白芍藥一般于栽后4年的立秋前后采挖。采挖前，先將地上莖葉割去，再刨出地下根莖，去凈泥土，然后放入沸水中煮至根能完成環狀時，立即撈取放在涼水中浸泡5分鐘，再刮去外皮，用硫黃熏蒸后曬干即可入藥出售。每667平方米產干品500千克，高者可達700千克。