土豆價格不高，也得益于今年北方地區蔬菜的整體供應能力較充足。近日，新發地市場蔬菜的加權平均價是1.92元/公斤，周環比下降5.42%，同比更是下降18.3%。業內人士分析稱，在當前情形下，預計上半年菜價仍然會維持低位運行，且很難出現實質性上漲。

統計數據顯示，今年僅少數部分地區土豆種植面積較去年偏穩，多數地區種植面積增幅為5%-30%。特別是受去年種植收益偏高影響，加之政府支持、天氣因素等影響，河南、河北、湖北部分產地土豆種植面積甚至出現了翻番。“今年全國土豆種植面積增加明顯，隨著時間推移，全國各地土豆陸續實現產新，市場貨源參市量逐步提振，各產地供應面逐步形成。”張洪瑞指出，一方面，由于貨源供應區域較為分散，使得客商采購地點浮動性加大，同時也為市場價格拉鋸戰奠定一定基礎。

而另一方面，由于今年蔬菜整體供應力度強勁，部分菜價持續低位徘徊，對銷區土豆交易形成持續擠壓，一定程度上降低了客商采購熱度，有效遏制土豆消化進程推進。由此看來，市場土豆價格上漲支撐表現乏力。“因此，短線來看，山東地區貨源供應處于相對薄弱期，農戶惜售心理會增強，價格或維穩或小幅上揚。”張洪瑞強調，進入6月份，隨著貨源供應力度逐步走高，屆時土豆市場價格將處于明顯下行態勢。