疙瘩湯變化多樣，對食材沒有限制，葷、素、海鮮隨便搭配，就如我們的這道疙瘩湯，有葷、有素、有鮮蝦、另外還加了小米，這樣的一碗全能營養疙瘩湯，特別適合秋冬季滋補身體。

小米50克、面粉4大勺、蝦4只、豬肉餡50克、雞湯1大碗、西紅柿1個、香菜適量、食鹽適、量料酒1小勺、雞精適量香油少許

做法：

1、西紅柿洗凈切小丁，鮮蝦去殼去紗線洗凈備用，小米淘洗干凈，放入水中，煮成8分熟的小米飯。

2、然后將小米飯撈出來，瀝干水分。

3、面粉放入容器中，然后把煮好的小米飯倒入面粉中。

4、用筷子攪散，使每粒小米飯都均勻的裹上面粉，滾成一個個小面球5、炒鍋燒熱倒入2勺植物油，油溫。

5、成熱后，倒入肉餡炒散，烹入料酒炒勻。

6、倒入西紅柿丁炒至西紅柿變軟。

7、倒入清雞湯煮滾。

8、待湯沸騰后，倒入小米疙瘩，用筷子輕輕撥散，防止黏成一坨，用中火煮約1分鐘。

9、再放入蝦仁，煮至蝦仁變色打卷，就可以關火了，起鍋前加入適量雞精和香油調味，再撒入香蔥末或者香蔥末增香即可。