小白(bai)菜(cai)(cai)(cai)所(suo)(suo)含的鈣是(shi)大白(bai)菜(cai)(cai)(cai)的2倍，所(suo)(suo)含維生素C約是(shi)大白(bai)菜(cai)(cai)(cai)的3倍多，所(suo)(suo)含胡(hu)蘿卜素是(shi)大白(bai)菜(cai)(cai)(cai)的74倍，所(suo)(suo)含的糖(tang)類和碳(tan)水化(hua)合(he)物略低于大白(bai)菜(cai)(cai)(cai)。

小白菜(cai)富(fu)含維生(sheng)素(su)(su)B1、B6、泛酸等，具(ju)有(you)緩(huan)解精神(shen)緊(jin)張的(de)(de)功能(neng)。考試前多吃小白菜(cai)，有(you)助(zhu)于保持平靜的(de)(de)心(xin)態，還具(ju)有(you)抗過敏的(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)A、B族維生(sheng)素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)C、鉀、硒等，有(you)助(zhu)于蕁麻疹(zhen)的(de)(de)消退。

小白菜性味甘平、微寒，無毒，具有清熱解煩、利尿解毒的功效小白菜中所含的礦物鈣、磷能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能。胡蘿卜素、煙酸等招牌營養素，也是維持生命活動的重要物質。