有“中(zhong)國(guo)雪蓮(lian)(lian)(lian)果(guo)之(zhi)鄉”美譽的(de)(de)云南嵩明(ming)(ming)，今年迎來一個豐(feng)收年，種植面積有近萬(wan)畝，預計總產量(liang)達5萬(wan)噸(dun)。從(cong)11月開始，嵩明(ming)(ming)雪蓮(lian)(lian)(lian)果(guo)開始進入大面積成熟收獲(huo)期。最重要的(de)(de)是，雪蓮(lian)(lian)(lian)果(guo)的(de)(de)采(cai)(cai)摘期很長，從(cong)現在起到明(ming)(ming)年3月份都可以采(cai)(cai)摘到新(xin)鮮的(de)(de)果(guo)子(zi)。

從2004年(nian)(nian)起，嵩(song)明(ming)就(jiu)開始(shi)種(zhong)雪(xue)(xue)蓮(lian)果，迄今(jin)已有10多年(nian)(nian)歷史。作為云南(nan)省大(da)規模種(zhong)植雪(xue)(xue)蓮(lian)果發源(yuan)地(di)的嵩(song)明(ming)縣牛欄江(jiang)鎮(zhen)，不論是(shi)平(ping)(ping)均海拔高度、年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣溫、全年(nian)(nian)日(ri)照(zhao)天(tian)數、無(wu)霜期天(tian)數、平(ping)(ping)均降雨(yu)，還是(shi)其水資源(yuan)條(tiao)件、土(tu)地(di)資源(yuan)類型的多樣性都造就(jiu)了這(zhe)里的雪(xue)(xue)蓮(lian)果優良(liang)的品(pin)質(zhi)。這(zhe)里種(zhong)植出來(lai)的雪(xue)(xue)蓮(lian)果汁多、果甜、味濃，被市場認(ren)可，成為全國雪(xue)(xue)蓮(lian)果優質(zhi)產區。

雪蓮果(guo)原是南美(mei)洲印第安人(ren)的(de)一種(zhong)(zhong)傳統根莖食品(pin)，距今已有500年歷史。這(zhe)是一種(zhong)(zhong)神(shen)奇(qi)的(de)植物，它的(de)塊根像(xiang)地(di)瓜(gua)，花長得像(xiang)向日葵(kui)。成熟時，枝干的(de)頂端會先后開(kai)出五朵美(mei)麗嬌艷的(de)縮小版“葵(kui)花”，金燦燦的(de)一簇，十分耀眼。雪蓮果(guo)果(guo)肉香甜(tian)脆爽(shuang)，口感很像(xiang)水梨，汁多而晶瑩剔透。種(zhong)(zhong)植過程無需化肥和農藥(yao)，屬(shu)綠色保(bao)健食品(pin)。

尤其是果(guo)(guo)肉(rou)含(han)有大量水(shui)溶性(xing)纖維，較(jiao)多的(de)果(guo)(guo)寡糖和(he)20余種人體必需(xu)的(de)氨(an)基酸，還含(han)有鈣、鐵、鋅(xin)等微量元素(su)和(he)豐富(fu)礦物質(zhi)，屬低熱量食品，可入藥，清肝(gan)解毒，養(yang)顏(yan)美容，還被(bei)稱為“減肥新星”。

雪蓮果可當水果生食，也可配合肉(rou)類(lei)炒食或(huo)煮食，經過翻炒的(de)雪蓮果甜味(wei)(wei)更加純粹(cui)，肉(rou)塊也似乎有了那么一點甜蜜的(de)滋味(wei)(wei)。

如何挑選雪蓮果

1、最好選(xuan)擇表面平滑、沒有(you)磕碰或者節、芽、坑之類的果(guo)子。

2、選擇(ze)飽滿些的(de)，均(jun)勻狀的(de)表面積與體積比相對(dui)較(jiao)小的(de)，這樣果實水(shui)分(fen)含量多一些。

服務信息

價格：2元/公斤

自(zi)駕路線(xian)：昆明——昆曲高速(su)——小(xiao)街收(shou)費站——牛(niu)欄江(jiang)鎮——嵩(song)明監獄方向——花窩村（如不想(xiang)親(qin)自(zi)采摘也可到當地市場購買）。

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