在(zai)俄(e)羅斯，洋(yang)蔥最(zui)(zui)普(pu)遍的(de)(de)吃法(fa)就(jiu)是生吃，即將洋(yang)蔥切成絲(si)后(hou)和其(qi)他的(de)(de)蔬菜(cai)一起(qi)作成蔬菜(cai)沙拉，或者將洋(yang)蔥絲(si)作為配菜(cai)和牛排(pai)等主食一起(qi)吃，還可(ke)以(yi)在(zai)漢堡、三(san)明治里，夾上一些生洋(yang)蔥絲(si)。現在(zai)莫斯科街頭最(zui)(zui)流行的(de)(de)烤肉(rou)卷(juan)“沙烏爾(er)馬(ma)”的(de)(de)做(zuo)法(fa)，也是將烤肉(rou)、洋(yang)蔥絲(si)以(yi)及酸(suan)黃瓜一起(qi)放入卷(juan)餅里，味道非常(chang)可(ke)口。

洋蔥(cong)的另一(yi)種做法就是(shi)(shi)做湯(tang)。俄羅(luo)斯(si)人(ren)特別(bie)愛喝紅菜(cai)湯(tang)，也稱羅(luo)宋湯(tang)。其做法是(shi)(shi)：把(ba)肉切成(cheng)小塊，把(ba)紅菜(cai)頭、圓白菜(cai)、土(tu)豆、洋蔥(cong)、胡(hu)蘿(luo)卜切成(cheng)絲放(fang)進水里，加上(shang)鹽(yan)、糖等調料一(yi)起(qi)煮(zhu)，煮(zhu)熟后再(zai)澆上(shang)酸奶油，味(wei)道鮮美。在俄羅(luo)斯(si)其他(ta)的一(yi)些菜(cai)肴中，無論是(shi)(shi)餡餅、肉丸(wan)子還是(shi)(shi)烤肉等都離不(bu)開洋蔥(cong)，甚(shen)至連俄羅(luo)斯(si)人(ren)的圣誕節大餐也離不(bu)開洋蔥(cong)。

俄羅(luo)斯人他們自(zi)古就有用洋(yang)蔥(cong)強(qiang)身治病(bing)的(de)傳統。據俄羅(luo)斯專家分析，一(yi)(yi)個重80—100克(ke)的(de)生洋(yang)蔥(cong)，所含(han)的(de)部分維生素和礦物(wu)質可以滿足人體(ti)一(yi)(yi)天的(de)正常需要。洋(yang)蔥(cong)不但能(neng)激起食欲，幫助消化，還具有防腐、抗菌、降糖(tang)、降壓、鎮痛(tong)、消炎、止咳、驅蟲等(deng)作用。

洋蔥里的硫化合(he)物是強有力的抗菌成分，能殺死(si)多種細(xi)菌，其中包括(kuo)造成我們蛀(zhu)牙(ya)的變(bian)形鏈球菌。因此，醫生(sheng)(sheng)建議每天吃半顆生(sheng)(sheng)洋蔥，不(bu)僅能預防蛀(zhu)牙(ya)，還(huan)有助(zhu)于(yu)降低膽固醇、預防心臟(zang)病及提升(sheng)免疫力。

除了(le)吃，洋(yang)蔥(cong)還被俄羅斯人認為(wei)是天(tian)然的(de)防腐劑，用于制作(zuo)彩蛋(dan)(dan)。首先(xian)，人們(men)將圖案繪制在白色(se)的(de)蛋(dan)(dan)殼上(shang)，三天(tian)后(hou)涂上(shang)一層蠟(la)以保護蛋(dan)(dan)殼上(shang)的(de)顏(yan)色(se)，然后(hou)把(ba)(ba)彩蛋(dan)(dan)放入洋(yang)蔥(cong)水(shui)里煮熟。蛋(dan)(dan)殼上(shang)的(de)蠟(la)經(jing)熱水(shui)煮過之后(hou)就會變軟，這(zhe)時便(bian)可用餐(can)巾把(ba)(ba)蠟(la)擦掉，露(lu)出彩蛋(dan)(dan)的(de)圖案。一枚(mei)彩蛋(dan)(dan)就這(zhe)樣完成(cheng)了(le)。

防治失眠。如(ru)果你對洋蔥味(wei)不反感，可將切碎的洋蔥放(fang)置于枕邊，其(qi)特有(you)的刺激成(cheng)分，會發揮鎮靜(jing)神經、誘人入眠的神奇功效。

緩解咳嗽。如果是感冒引起的(de)(de)咳嗽，可以用紗布包裹切(qie)碎(sui)的(de)(de)洋蔥，覆蓋(gai)于喉嚨(long)到(dao)胸(xiong)口的(de)(de)部位，可在一定(ding)程(cheng)度(du)上抑制咳嗽。

染發(fa)。把(ba)紫紅(hong)色的洋蔥皮浸泡在少量水里，待水變色后可以用來染發(fa)。這(zhe)種染發(fa)方式雖(sui)然持(chi)續時間(jian)不(bu)長，只有一(yi)兩個(ge)月，但絕對不(bu)含任何致癌物質(zhi)，可以說是最安全的染發(fa)方式。

以上就是俄羅斯的(de)洋(yang)蔥(cong)文(wen)化的(de)介(jie)紹了，希望本文(wen)能給大(da)家帶來幫助。如(ru)果(guo)還想了解(jie)更多，可以到農業之友--洋(yang)蔥(cong)頻道，查看(kan)更多關(guan)于洋(yang)蔥(cong)的(de)信(xin)息(xi)。