廣東菜(cai)(cai)心,又稱(cheng)菜(cai)(cai)薹(tai) 。十字花科蕓(yun)薹(tai)屬一(yi)、二年生(sheng)草本(ben)。我(wo)國廣東、廣西一(yi)帶的特產(chan),當地能周年生(sheng)產(chan)與供應。廣東菜(cai)(cai)心主(zhu)薹(tai)與側薹(tai)供食(shi),品(pin)質脆嫩,風味(wei)獨特,營養豐富,每(mei)百(bai)克食(shi)用部分含維生(sheng)素C79毫克,并有清熱解毒、殺(sha)菌(jun)、降血脂的功能。廣東菜(cai)(cai)心可(ke)炒食(shi)、湯用。由于菜(cai)(cai)心生(sheng)長周期短,每(mei)年可(ke)收獲(huo)9-10茬(cha),經濟效益高。
廣(guang)東(dong)(dong)菜(cai)心(xin)是中國廣(guang)東(dong)(dong)的特(te)產(chan)蔬菜(cai),品質柔嫩、風味可口(kou),并(bing)能周(zhou)年栽(zai)培,故(gu)而在廣(guang)東(dong)(dong)、廣(guang)西等地為大路性(xing)蔬菜(cai),周(zhou)年運銷(xiao)(xiao)香港、澳門等地,成(cheng)為出口(kou)的主(zhu)要蔬菜(cai)。還有(you)少量的遠(yuan)銷(xiao)(xiao)歐美(mei),視為名貴蔬菜(cai)。廣(guang)東(dong)(dong)菜(cai)心(xin)在北京、上(shang)海、杭(hang)州、成(cheng)都、濟南等地均有(you)少量栽(zai)培,各地也沒有(you)大量食用習(xi)慣,仍列(lie)為稀特(te)蔬菜(cai)。
廣東菜心(xin)淺根(gen)系,須根(gen)多,移栽易成活,莖(jing)(jing)短縮,綠色。葉(xie)(xie)寬(kuan)卵(luan)圓形(xing)或(huo)橢圓,葉(xie)(xie)片綠或(huo)黃(huang)綠。花莖(jing)(jing)葉(xie)(xie)較小,卵(luan)圓形(xing),花莖(jing)(jing)下部(bu)葉(xie)(xie)的葉(xie)(xie)柄短,上部(bu)的葉(xie)(xie)無葉(xie)(xie)柄,總狀花序。長角果,種子(zi)近圓形(xing),褐(he)或(huo)黃(huang)褐(he)色,千粒(li)重(zhong)1.3-1.7克。
廣東菜心種(zhong)子萌(meng)動至子葉(xie)展開,在適(shi)溫(wen)下經5-7天,至第(di)5真葉(xie)為(wei)幼苗期(qi)需14-18天,萌(meng)芽(ya)和苗期(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)長適(shi)溫(wen)為(wei)25-30℃;從(cong)第(di)6片真葉(xie)至現蕾(lei)期(qi)為(wei)葉(xie)片生(sheng)(sheng)(sheng)長期(qi)經7-21天;現蕾(lei)至菜薹(tai)采收為(wei)菜薹(tai)形成期(qi),適(shi)溫(wen)為(wei)15-20℃,在晝溫(wen)20℃、夜溫(wen)15℃時菜薹(tai)發育(yu)良好,產(chan)量(liang)(liang)(liang)、品質均(jun)佳。溫(wen)度(du)過(guo)(guo)高(gao)或過(guo)(guo)低(di)薹(tai)纖(xian)細、產(chan)量(liang)(liang)(liang)低(di)、品質差。幼苗2-3葉(xie)時開始(shi)花(hua)芽(ya)分化,現蕾(lei)前以葉(xie)片生(sheng)(sheng)(sheng)長為(wei)主,現蕾(lei)后花(hua)薹(tai)迅速生(sheng)(sheng)(sheng)長,植株生(sheng)(sheng)(sheng)長量(liang)(liang)(liang)、葉(xie)面(mian)積(ji)大小與菜薹(tai)產(chan)量(liang)(liang)(liang)正相關。
材料:廣(guang)東菜(cai)心300g,鹽,糖,生抽一勺
菜心的做法: 鍋加(jia)油(you)燒熱放入菜心翻(fan)炒,加(jia)生抽(chou),鹽,糖,大(da)火快速煸炒2-3分鐘即可出鍋。
產業扶貧必須先解決銷路問題
【產業扶貧必須先解決銷路問題】遼寧日前印發方案,鼓勵農產品批發市場等在同等條件下優先采購貧困地區農特產品;發揮高速公路服務區優勢,在節點服務區及鄰近扶貧點服務區設置扶貧商品專區、專柜;支持發展“電商+龍頭企業+農戶”的直采直銷模式等。
2019-09-11綜合資訊快訊
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2019-09-11綜合資訊快訊
11部門聯合印發指導意見部署實施家庭農場培育計劃
日前,經國務院同意,中央農辦、農業農村部、國家發展改革委、財政部、自然資源部、商務部、人民銀行、市場監管總局、銀保監會、全國供銷合作總社、國家林草局等11部門和單位聯合印發《關于實施家庭農場培育計劃的指導意見》,對加快培育發展家庭農場作出總體部署。
2019-09-11綜合資訊快訊
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三門峽中墾國際農產品物流園項目開工建設
【三門峽中墾國際農產品物流園項目開工建設】9月8日,三門峽中墾國際農產品物流園項目在市城鄉一體化示范區舉行開工奠基儀式,標志著該項目正式在該區啟動。
2019-09-11綜合資訊項目
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廣東建設184個現代農業產業園 帶動123萬農民就業
據廣東省農業農村廳9日消息,目前,廣東省已創建10個國家級、119個省級、55個市級現代農業產業園,基本實現了省級現代農業產業園覆蓋主要農業縣,形成了國家級、省級、市級現代農業產業園梯次發展格局,在鄉村產業振興上跑出了“加速度”,帶動了全省123萬農民就業增收。
2019-09-11綜合資訊新農業