如今，全(quan)球農產品(pin)市場已經(jing)進(jin)入(ru)價格波動劇烈(lie)的高(gao)風險時代(dai)。隨著國(guo)內外市場聯(lian)系日益(yi)緊密(mi)，國(guo)內外不確定性(xing)因素相互傳導，我國(guo)農業也進(jin)入(ru)了高(gao)投入(ru)、高(gao)成本(ben)和高(gao)風險的階段。

自(zi)然風險(xian)、質量安全風險(xian)，尤其(qi)是(shi)市(shi)(shi)場風險(xian)對于農(nong)業(ye)(ye)生產(chan)經營(ying)的(de)影響越來越突出。農(nong)業(ye)(ye)的(de)平穩(wen)發展(zhan)很大(da)(da)程度(du)(du)上取(qu)決于對風險(xian)的(de)防范和(he)管控(kong)。傳統(tong)農(nong)業(ye)(ye)生產(chan)中(zhong)，小農(nong)戶面對大(da)(da)市(shi)(shi)場，難以(yi)規避市(shi)(shi)場價(jia)格(ge)波動帶來的(de)沖(chong)擊(ji)。針對這種弊(bi)端，訂單農(nong)業(ye)(ye)的(de)興起一定程度(du)(du)上穩(wen)定了農(nong)戶的(de)收(shou)入和(he)心理(li)預期，但在實(shi)踐中(zhong)，農(nong)產(chan)品價(jia)格(ge)波動風險(xian)很大(da)(da)程度(du)(du)上被轉(zhuan)嫁到企業(ye)(ye)身上。市(shi)(shi)場價(jia)格(ge)高時農(nong)戶違約風險(xian)高，市(shi)(shi)場價(jia)格(ge)低(di)時企業(ye)(ye)面臨虧損。

針(zhen)對這(zhe)一問題，近年來，部分農(nong)(nong)(nong)業產業化龍頭企業開始在訂(ding)單農(nong)(nong)(nong)業的基礎上(shang)，探索期貨(huo)農(nong)(nong)(nong)業這(zhe)一新型農(nong)(nong)(nong)業生產經(jing)營(ying)模(mo)式，即將(jiang)期貨(huo)市場(chang)引入(ru)農(nong)(nong)(nong)產品種植、采(cai)購(gou)、加工、銷售等生產經(jing)營(ying)過程中。當前應用最廣泛的就是湖北(bei)白銀(yin)棉(mian)業這(zhe)種“公(gong)司+合作社+農(nong)(nong)(nong)戶，訂(ding)單+期貨(huo)”合作模(mo)式。

專家認(ren)為，期貨(huo)(huo)農業(ye)(ye)最大(da)的(de)(de)優勢在于形(xing)成了有(you)效的(de)(de)利(li)益聯(lian)結(jie)機制。一(yi)方面，通過訂(ding)單將企業(ye)(ye)和(he)(he)專業(ye)(ye)合(he)(he)作組(zu)織及農戶聯(lian)結(jie)；一(yi)方面，通過期貨(huo)(huo)將企業(ye)(ye)和(he)(he)期貨(huo)(huo)市(shi)場(chang)聯(lian)結(jie)。李春(chun)說，“企業(ye)(ye)利(li)用(yong)期貨(huo)(huo)市(shi)場(chang)發現價格，更合(he)(he)理地確定(ding)訂(ding)單價格。訂(ding)單價高時(shi)可以穩定(ding)農戶收入(ru)預期，價低時(shi)可以幫(bang)助農戶調整種植結(jie)構(gou)。同時(shi)，企業(ye)(ye)通過參與期貨(huo)(huo)市(shi)場(chang)套期保值，規避(bi)農產品價格波動風險，鎖定(ding)利(li)潤。”

期貨農(nong)(nong)(nong)業另一優勢在(zai)于(yu)風(feng)(feng)險轉嫁(jia)(jia)。市(shi)場風(feng)(feng)險是永(yong)恒的(de)。農(nong)(nong)(nong)業生產(chan)面(mian)對的(de)巨大市(shi)場風(feng)(feng)險不可能因為引(yin)進期貨而(er)徹底消(xiao)除(chu)，但(dan)是可以通過(guo)企(qi)業在(zai)期貨市(shi)場上的(de)套(tao)期保值操(cao)作，將企(qi)業和農(nong)(nong)(nong)戶(hu)之(zhi)間的(de)風(feng)(feng)險轉嫁(jia)(jia)給期貨市(shi)場。從(cong)國(guo)外經(jing)驗看，農(nong)(nong)(nong)產(chan)品現貨市(shi)場和期貨市(shi)場的(de)配合，有助于(yu)形(xing)成合理的(de)價格體系。

期(qi)(qi)貨農業(ye)(ye)還(huan)可以促(cu)進(jin)農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)升級。期(qi)(qi)貨市場對于交(jiao)割實物有(you)嚴格的(de)質(zhi)量檢驗標準(zhun)，按照國標或期(qi)(qi)貨交(jiao)易(yi)所規定的(de)標準(zhun)，農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化企業(ye)(ye)會(hui)致(zhi)力于提(ti)升生(sheng)產(chan)技術(shu)、工藝，提(ti)高質(zhi)量。政(zheng)府及農業(ye)(ye)生(sheng)產(chan)主體也(ye)會(hui)加大在(zai)水利、科技、機(ji)械、良種培育等方面的(de)投入，提(ti)高標準(zhun)化生(sheng)產(chan)能(neng)力，進(jin)而帶動產(chan)業(ye)(ye)升級。