如何選購帶殼桂圓干

選購桂圓干應掌握以下鑒別知識：

一看，先看它的(de)(de)外(wai)形。如果是選(xuan)(xuan)購帶(dai)殼桂圓(yuan)干，注意挑選(xuan)(xuan)顆粒較(jiao)大，殼色黃(huang)褐(he)，殼面光潔，且薄而(er)脆的(de)(de)品(pin)種；而(er)顆粒較(jiao)小，殼面粗(cu)糙不平的(de)(de)較(jiao)次；如果是去(qu)殼桂圓(yuan)干，要挑選(xuan)(xuan)顏色棕(zong)黃(huang)或(huo)褐(he)黃(huang)的(de)(de)，聞起來無異味(wei)的(de)(de)較(jiao)好；

二搖，桂圓因其肉(rou)肥厚(hou)，帶殼桂圓干肉(rou)與殼之(zhi)間空隙小(xiao)，搖動時(shi)不(bu)響，如(ru)搖動時(shi)作響的，果肉(rou)較為瘦(shou)小(xiao)；如(ru)果是去(qu)殼桂圓干，肉(rou)質(zhi)肥厚(hou)，手捏起(qi)來干爽柔軟(ruan)的較好；

三嘗(chang)，可打開一粒帶殼(ke)桂圓嘗(chang)嘗(chang)，肉色黃亮(liang)，質(zhi)脆柔糯，味(wei)濃而(er)甜的(de)(de)為佳，而(er)肉質(zhi)干癟，甜味(wei)淡(dan)的(de)(de)品種(zhong)，其中(zhong)以東(dong)錦果林場(chang)出產的(de)(de)桂圓干較好。

注意事項

請注意辨別(bie)桂(gui)圓(yuan)(yuan)干與(yu)假桂(gui)圓(yuan)(yuan)龍荔又名瘋人(ren)果(guo)(guo)，瘋人(ren)果(guo)(guo)果(guo)(guo)核(he)果(guo)(guo)肉(rou)都有毒(du)，如果(guo)(guo)誤(wu)食會造成頭(tou)痛惡(e)心，中(zhong)毒(du)性精神病，甚至還會造成生命危險。購買桂(gui)圓(yuan)(yuan)干應與(yu)龍荔區分(fen)！