韭(jiu)菜(cai)中毒，是個別種植戶為了降低(di)生產成本，使(shi)用高du的甲胺磷進行灌根使(shi)韭(jiu)菜(cai)農(nong)藥殘留(liu)超標。

急性中毒多在(zai)12小時內發(fa)病。

韭菜輕度中毒的癥狀：頭痛、頭昏、惡心(xin)、嘔吐、多汗、無力(li)、胸悶、視力(li)模糊、胃口不佳(jia)等，全血膽堿酯酶活力(li)一般降 至(zhi)正常值的70－50%；

韭菜中度中毒的癥狀：除(chu)上述癥狀外還(huan)出現輕(qing)度呼吸(xi)困(kun)難(nan)、肌(ji)肉震(zhen)顫(zhan) 、瞳孔縮(suo)小、精神恍惚、行走不(bu)穩、大(da)汗、流涎(xian)、腹疼、腹瀉。

韭菜中毒重者還會出現昏迷、抽搐、呼吸困難、口吐白沫、大小便失禁，驚厥，呼吸麻痹。  

建議及時到醫(yi)院就(jiu)診，一般來(lai)說建議補充水(shui)分，有條件的(de)可輸入生理(li)鹽水(shui)。癥狀(zhuang)輕者讓(rang)其臥床休息。如果發(fa)覺韭菜中毒者有休克(ke)癥狀(zhuang)（如手足(zu)發(fa)涼、面色發(fa)青、血壓下降等），就(jiu)應(ying)立(li)即(ji)平臥，雙(shuang)下肢(zhi)盡量抬高(gao)并速請(qing)醫(yi)生進(jin)行治療。  

韭菜中毒重者的急救治療方法：  

1.用阿托品1～5mg皮下或靜脈注射(按中毒(du)輕重而(er)定)；  

2.用(yong)解磷定0.4－1.2g靜脈注(zhu)射(按(an)中毒(du)輕重(zhong)而(er)定)；  

3.禁用(yong)嗎啡、茶鹼(jian)、吩噻嗪、利血平(ping)。  

4.誤服立即(ji)引吐(tu)、洗胃、導瀉(xie)(清(qing)醒(xing)時才(cai)能引吐(tu))。