一、溫度控制。苦瓜是喜溫喜光作物，栽植不能過密，一般以一米一棵為宜，以有利于通風透光，進入坐瓜期后，白天應控制棚溫在30 左右，超過30 就要通風；夜間溫度最低不能低于12 -13 ，若夜間溫度過低，則會影響花芽分化，瓜條不整齊。在雨雪天氣時，只要不下雨，溫度尚可以就應該堅持拉棚，以利于見光增溫。

二、肥水管理。苦瓜栽培應起壟定植、全地膜覆蓋，以保證土壤濕度、降低空氣濕度，同時有利于空氣供應。冬季氣溫低，澆水宜采用膜下澆小水的方法，20天左右一次。隨水沖肥、肥料應以生根肥料為主，配以少量的復合肥，以利于保地溫，促新根。若只用復合肥，復合肥涼、水涼容易根寒，影響植株生長。

三、病害管理。病害應以防為主，苦瓜病害不多，冬季主要是細菌性斑點病和白粉病。在噴藥防治時應重點防好這兩種病，細菌性斑點病可用加瑞農、鏈霉素等藥劑治療或預防；白粉病可用翠貝、粉必清等藥劑防治。