材料：鱸魚(yu)，鹽，姜(jiang)，蔥，豆瓣醬(jiang)，料酒，醬(jiang)油

做法

1、鱸魚去內臟洗(xi)凈，在魚身兩面各(ge)劃幾刀，用(yong)鹽腌下。

2、鍋里放油燒(shao)熱，下鱸魚兩面煎至金黃盛出待用。

3、鍋里再放(fang)少量油(you)，下姜片和蔥白、豆瓣(ban)醬炒香。 

4、接著(zhu)放入(ru)鱸魚(yu)(yu)，翻下鱸魚(yu)(yu)讓鱸魚(yu)(yu)兩(liang)面都(dou)粘有豆瓣醬。

5、淋(lin)入適量(liang)(liang)料酒(jiu)、醬油，放入適量(liang)(liang)清(qing)水和蔥段，煮至(zhi)收汁即可。

以上就是豆瓣醬燒鱸魚的做法(fa)的介紹，你學會(hui)了嗎？