由(you)于長江所(suo)產(chan)鰻(man)(man)(man)苗(miao)為(wei)"日本鰻(man)(man)(man)"，它優于法國(guo)產(chan)的(de)(de)"歐(ou)洲鰻(man)(man)(man)"、美國(guo)產(chan)的(de)(de)"美洲鰻(man)(man)(man)"、印尼(ni)、澳(ao)(ao)大利亞產(chan)的(de)(de)"澳(ao)(ao)洲鰻(man)(man)(man)"和菲律(lv)賓產(chan)的(de)(de)"菲律(lv)賓鰻(man)(man)(man)"。不僅價格有明顯差別(bie)，而(er)且適合我國(guo)養(yang)(yang)殖。為(wei)避免受養(yang)(yang)殖戶在購(gou)買(mai)鰻(man)(man)(man)苗(miao)時上當受騙，現(xian)將各種鰻(man)(man)(man)苗(miao)的(de)(de)特征和瓣別(bie)方法介(jie)紹如下：

一、看體型體色

日(ri)(ri)本鰻(man)苗(miao)為(wei)(wei)長(chang)鰭(qi)型(xing)，全身透明，體較圓，尾柄上無黑色(se)素(su)胞(bao)(bao)、眼(yan)(yan)(yan)小(xiao)，吻尖而(er)長(chang)；歐洲(zhou)鰻(man)苗(miao)也為(wei)(wei)長(chang)鰭(qi)型(xing)，體圓，個體比日(ri)(ri)本鰻(man)大約250%尾柄上有唾狀黑色(se)素(su)胞(bao)(bao)，沿脊椎骨(gu)有一條紅(hong)色(se)線通向(xiang)尾部(bu)。眼(yan)(yan)(yan)大吻短，夜間燈光照射腹部(bu)會發青光；美洲(zhou)鰻(man)體型(xing)短少，眼(yan)(yan)(yan)凸(tu)出而(er)小(xiao)。其(qi)他同(tong)日(ri)(ri)本鰻(man)；澳洲(zhou)鰻(man)體型(xing)較小(xiao)。頭部(bu)稍鈍，尾部(bu)有星(xing)狀黑斑。脊椎骨(gu)比日(ri)(ri)本鰻(man)少7根~9根（為(wei)(wei)107根~110根）；菲律賓鰻(man)尾柄上有星(xing)狀黑色(se)素(su)胞(bao)(bao)，其(qi)他同(tong)日(ri)(ri)本鰻(man)。

二、看活動情況

日(ri)本(ben)鰻(man)(man)(man)放在手掌上(shang)(shang)即迅速作(zuo)左右(you)、上(shang)(shang)下彎曲跳動(dong)，誘食(shi)后很快(kuai)圍在一(yi)起吃(chi)食(shi)。長至2克左右(you)時，尾(wei)柄末(mo)端出(chu)現黑(hei)色(se)素環；歐洲鰻(man)(man)(man)在手掌上(shang)(shang)只能作(zuo)左右(you)平(ping)面(mian)彎曲，頭向上(shang)(shang)像蛇(she)似行動(dong)。吃(chi)食(shi)不及(ji)日(ri)本(ben)鰻(man)(man)(man)有(you)活(huo)力(li)，生長慢，怕熱(re)，27℃以上(shang)(shang)易死(si)亡；美(mei)洲鰻(man)(man)(man)近(jin)似日(ri)本(ben)鰻(man)(man)(man)；澳洲鰻(man)(man)(man)吃(chi)食(shi)能力(li)強，像草(cao)魚一(yi)樣(yang)貪(tan)食(shi)，易脹死(si)，成活(huo)率低；菲律賓鰻(man)(man)(man)個(ge)體大(da)，我國至今未開展養(yang)殖。

三(san)、丁烯溶液中看反應

將(jiang)日(ri)本(ben)鰻放(fang)在0.4ppm丁(ding)烯溶液中1小時以上(shang)不會(hui)(hui)死亡。而其他(ta)品種(zhong)鰻苗(miao)在1小時內會(hui)(hui)死去。