鯰魚(yu)因其肉味鮮美，營養(yang)豐富(fu)而深受人們喜愛。鯰魚(yu)又具有養(yang)殖技(ji)術相(xiang)對(dui)簡單、生(sheng)長迅速而受到養(yang)殖戶的(de)喜愛。

養殖鯰魚的(de)品種比較多(duo)。目(mu)前養殖較多(duo)的(de)主要有以(yi)下(xia)幾類：

八須(xu)(xu)鯰，養殖(zhi)(zhi)量一(yi)直比較(jiao)大，由于其(qi)很(hen)(hen)強的(de)(de)抗病能(neng)力、很(hen)(hen)強的(de)(de)耐低(di)氧能(neng)力而使得養殖(zhi)(zhi)密度可(ke)達(da)到很(hen)(hen)高。但由于八須(xu)(xu)鯰有很(hen)(hen)強的(de)(de)土腥味不(bu)被(bei)市場認(ren)可(ke)，再加上該(gai)魚(yu)(yu)(yu)是熱帶魚(yu)(yu)(yu)，不(bu)耐低(di)溫，10月份后養殖(zhi)(zhi)戶就(jiu)得拋售，從(cong)而造(zao)成2012年(nian)該(gai)魚(yu)(yu)(yu)價格跌破2元，低(di)至(zhi)1.5元每(mei)斤。隨著老(lao)百姓生活的(de)(de)改善，目(mu)前養殖(zhi)(zhi)八須(xu)(xu)鯰的(de)(de)養殖(zhi)(zhi)戶越(yue)來越(yue)少，已逐(zhu)漸被(bei)其(qi)他魚(yu)(yu)(yu)代替。

斑(ban)點(dian)叉(cha)尾(wei)鮰，這(zhe)個魚一(yi)(yi)度(du)價格很高，主要供出口(kou)，國內銷售(shou)量不大(da)。由于(yu)國際(ji)市(shi)場(chang)變化，一(yi)(yi)旦出口(kou)困難，養殖戶也只能低價內銷，造成(cheng)大(da)量虧損。從去年到現在，出口(kou)一(yi)(yi)直ｉ不給力(li)，斑(ban)點(dian)叉(cha)尾(wei)鮰價格一(yi)(yi)直在成(cheng)本價徘徊。

本地鯰(nian)魚，這(zhe)個(ge)魚一年性(xing)成熟，生長較(jiao)慢，個(ge)體(ti)小，顏色偏(pian)黑(hei)，體(ti)型(xing)偏(pian)肥，肚子大，餌料系(xi)數偏(pian)高。苗種便(bian)宜(yi)，養(yang)殖量比較(jiao)大，市場(chang)價格(ge)便(bian)宜(yi)，效益(yi)不(bu)高。

南方大(da)口鯰，生長速度(du)快(kuai)，市(shi)(shi)場一度(du)很好(hao)，養(yang)殖量大(da)，但(dan)隨著時間(jian)等推移，它的缺(que)點(dian)也越(yue)來越(yue)明顯，顏色偏黑，起捕后在(zai)(zai)運輸(shu)途中就互相殘殺，等送到魚行就死傷嚴重，經(jing)銷商損失嚴重，用它煮火鍋(guo)，很快(kuai)就散(san)成肉泥(ni)，近幾年也正在(zai)(zai)逐漸被市(shi)(shi)場淘(tao)汰。

隨著人們生(sheng)活水平的不斷提高，人們越來越希望吃些野(ye)生(sheng)或仿野(ye)生(sheng)的魚(yu)，人們普遍(bian)認為黃色鯰(nian)(nian)(nian)魚(yu)比黑色鯰(nian)(nian)(nian)魚(yu)好。這樣懷頭鯰(nian)(nian)(nian)和(he)鯰(nian)(nian)(nian)懷就逐漸被市(shi)場認同，市(shi)場消費量和(he)市(shi)場占有率也在(zai)逐年(nian)增(zeng)加(jia)，價格(ge)也處于鯰(nian)(nian)(nian)魚(yu)市(shi)場最高端(duan)。

懷頭鯰(nian)，學名黑龍江六須(xu)鯰(nian)，體色焦黃，非常(chang)漂(piao)亮(liang)，肉質緊實，久煮不(bu)爛(lan)，在(zai)鯰(nian)魚(yu)市(shi)場價(jia)格最高(gao)。生(sheng)長(chang)速度(du)快，投放(fang)10公分苗平均3個月可長(chang)到2斤以上(shang)，華中地區一年可出2季魚(yu)，餌料成本低，條件好的池塘可高(gao)密(mi)度(du)養(yang)殖。市(shi)場價(jia)格比大口鯰(nian)高(gao)1-2元每斤，養(yang)殖效益好。

鯰(nian)(nian)(nian)懷(huai)，是(shi)懷(huai)頭鯰(nian)(nian)(nian)和本地鯰(nian)(nian)(nian)魚的雜(za)交品種，體(ti)色(se)較黃，生長速度(du)快，餌(er)料系數略高于懷(huai)頭鯰(nian)(nian)(nian)，體(ti)型好，市場(chang)認同度(du)高，價格比(bi)懷(huai)頭鯰(nian)(nian)(nian)略低。

據武漢憨農澤(ze)園生態(tai)農業有限公司的楊經理介(jie)紹，隨(sui)著養殖戶對懷(huai)頭(tou)(tou)(tou)鯰(nian)和鯰(nian)懷(huai)的認同度越來越高，今(jin)年訂(ding)購懷(huai)頭(tou)(tou)(tou)鯰(nian)魚(yu)苗(miao)的養殖戶數(shu)量繼(ji)續(xu)保(bao)持增(zeng)長(chang)勢頭(tou)(tou)(tou)，“劣質魚(yu)苗(miao)一直是養殖戶最頭(tou)(tou)(tou)疼(teng)的問題，買魚(yu)苗(miao)一定(ding)要到正(zheng)規的種質資源(yuan)有保(bao)障的孵化(hua)場購買，這樣(yang)苗(miao)的成活率高，抗病力強，養殖效益有保(bao)障”。