一、田塊選擇與準備

養蝦稻(dao)田(tian)要求靠近水(shui)(shui)源，水(shui)(shui)量充足(zu)，水(shui)(shui)質無污染，進(jin)排(pai)水(shui)(shui)方便。稻(dao)田(tian)養殖區(qu)最好(hao)集中連(lian)片，每區(qu)面積(ji)5—20畝(mu)之(zhi)間(jian)，在田(tian)塊(kuai)的一端開挖暫養池(chi)，池(chi)長以田(tian)寬(kuan)度(du)為(wei)限，池(chi)寬(kuan)8—10m，深1.2—1.5m；田(tian)塊(kuai)四周開挖環溝，寬(kuan)3—5m，深l—1.2m；較大的田(tian)塊(kuai)開幾條田(tian)間(jian)溝，寬(kuan)2—3米，深0.8—lm。挖土(tu)面積(ji)占稻(dao)田(tian)總面積(ji)的15％左右，所挖出的土(tu)用于加(jia)高加(jia)固田(tian)埂、堆圩(wei)，并同時(shi)建(jian)好(hao)進(jin)排(pai)水(shui)(shui)涵閘。放養前(qian)用生石(shi)灰加(jia)茶(cha)籽(zi)餅(bing)對池(chi)、溝進(jin)行消毒，每畝(mu)用生石(shi)灰75kg加(jia)茶(cha)籽(zi)餅(bing)25kg，溶(rong)化、浸泡(pao)后兌水(shui)(shui)潑灑。

二、水稻栽培

選(xuan)擇莖桿堅挺(ting)、面肥力強、不易倒伏、病蟲害少、穗(sui)大粒多(duo)、稻米品(pin)質好的高(gao)產品(pin)種(zhong)(zhong)，如徐優(you)、泗優(you)、鹽(yan)粳、武育粳等品(pin)種(zhong)(zhong)。一(yi)般在“立夏”后播種(zhong)(zhong)，6月上旬(xun)進(jin)行秧苗移栽(zai)，采取條(tiao)栽(zai)與邊(bian)行密植相結(jie)合(he)、淺水(shui)栽(zai)插的方法，有(you)條(tiao)件(jian)的可實行機(ji)械拋秧。每畝基本苗保持在12萬株(zhu)左右。在栽(zai)插前用藥(yao)物對秧苗進(jin)行一(yi)次(ci)殺蟲防病。

三、蝦種放養

蝦(xia)(xia)種(zhong)放(fang)(fang)(fang)養在(zai)秧苗活(huo)棵以后進(jin)行。放(fang)(fang)(fang)前在(zai)溝(gou)中每畝施畜禽糞肥(fei)800—1000kg，以培肥(fei)水(shui)(shui)質，同(tong)時移植(zhi)輪時黑藻、馬蘭眼子萊(lai)、水(shui)(shui)花生等水(shui)(shui)生植(zhi)物(wu)，要求占蝦(xia)(xia)溝(gou)面(mian)積l／2—2／3。蝦(xia)(xia)種(zhong)放(fang)(fang)(fang)養有三種(zhong)：①放(fang)(fang)(fang)抱(bao)卵(luan)蝦(xia)(xia)。在(zai)天(tian)然(ran)水(shui)(shui)域收集(ji)6cm以上(shang)的抱(bao)卵(luan)親(qin)蝦(xia)(xia)，畝放(fang)(fang)(fang)0.5—lkg。②放(fang)(fang)(fang)蝦(xia)(xia)種(zhong)。主要是上(shang)年(nian)(nian)養殖未達上(shang)市規格(ge)暫養起來的幼(you)蝦(xia)(xia)，規格(ge)2—3cm，畝放(fang)(fang)(fang)1.5萬—2萬尾(wei)。②放(fang)(fang)(fang)蝦(xia)(xia)苗。當(dang)年(nian)(nian)繁殖的蝦(xia)(xia)苗，規格(ge)l—1.5Cm，要求規格(ge)整齊，畝放(fang)(fang)(fang)2萬—3萬尾(wei)。一(yi)般選擇晴(qing)天(tian)早晨或陰雨天(tian)進(jin)行，沿暫養池、環溝(gou)四(si)周多點投放(fang)(fang)(fang)，使蝦(xia)(xia)種(zhong)在(zai)溝(gou)內分(fen)布均(jun)勻。為充分(fen)利用水(shui)(shui)域空間，還(huan)可(ke)適當(dang)放(fang)(fang)(fang)一(yi)些(xie)鰱、鳙(yong)魚夏花，畝放(fang)(fang)(fang)20—100尾(wei)。

四、飼養管理

1.餌(er)。根據蝦的生長情(qing)況，及時科(ke)學投(tou)(tou)喂餌(er)料，人工餌(er)料按動物性（小魚、螺(luo)規(gui)蚌肉等(deng)）占(zhan)40％，植物性（麩皮、麥(mai)面(mian)、餅粕等(deng)）占(zhan)60％，每天投(tou)(tou)喂l—2次，以傍(bang)晚(wan)投(tou)(tou)喂為主(zhu)，沿蝦溝四周淺水處(chu)散灑和定點相結合投(tou)(tou)喂，日(ri)投(tou)(tou)餌(er)量占(zhan)在(zai)田蝦體(ti)重的5％—8％靈活掌握。

2.水(shui)(shui)。蝦(xia)苗放養(yang)初期保持(chi)稻田水(shui)(shui)深5—10Cm，隨后逐(zhu)步加深。8、9月(yue)高溫(wen)季節堅持(chi)每(mei)5—10天換(huan)(huan)1次水(shui)(shui)，每(mei)次換(huan)(huan)水(shui)(shui)l／3；發現(xian)蝦(xia)有異常情況時，應及時加水(shui)(shui)或換(huan)(huan)水(shui)(shui)。

3.防逃。做(zuo)好防汛、防臺風工作，嚴防大雨沖(chong)垮(kua)田埂或(huo)漫(man)田逃蝦。

4.防病害。進(jin)排(pai)水口要用(yong)密網封好(hao)，發現敵害要及時捕捉清除。對暫(zan)養池和環溝要定(ding)期用(yong)生石灰潑灑，用(yong)量為20ppm，可預防蝦病、增加蝦必(bi)須的鈣元素。養蝦稻田用(yong)農(nong)藥要特(te)別慎重，禁用(yong)有機磷類藥物。

五、捕撈

采取捕(bu)(bu)大(da)留小的(de)方法(fa)捕(bu)(bu)撈，從10月(yue)份開(kai)始，定(ding)期(qi)用蝦(xia)(xia)籠、地籠、蝦(xia)(xia)拖網(wang)將規格(ge)達到(dao)(dao)4cm的(de)大(da)蝦(xia)(xia)捕(bu)(bu)起來(lai)，留下(xia)的(de)小規格(ge)蝦(xia)(xia)原溝繼(ji)續進行飼(si)養，堅持(chi)定(ding)期(qi)投餌，加強(qiang)冬季管(guan)理，待來(lai)年3月(yue)份開(kai)始進行強(qiang)化飼(si)養，到(dao)(dao)5—6月(yue)全(quan)部達到(dao)(dao)4cm以上(shang)，再捕(bu)(bu)出上(shang)市。