1、青蝦蝦苗的捕撈

捕撈時間選擇晴天的清晨，池水溫度低，蝦苗的活力好不容易缺氧，放養后成活率高。蝦苗的最佳放養規格在1.0-1.2萬尾/公斤，規格過小成活率較低，不利于運輸。

捕撈方法主要有三種拉網捕撈、地籠捕撈和放水捕撈。此三種捕撈方法可根據自己池塘條件進行選擇，各有利弊。

2、青蝦蝦苗的運輸

2.1、短途運輸

短途放養在10分鐘左右，可采取干放的方法，直接用塑料筐裝蝦苗稱重后放養，每筐蝦苗數量控制在10公斤左右，防止蝦苗相互擠壓。

2.2、長途運輸

路程10分鐘以上最佳的運輸方法是水箱放蝦格充氣增氧運輸，運量大、成活率高。每只蝦格可以裝蝦苗5公斤左右。蝦格的制作，采用鋼筋為筐，外用密網布縫制，規格為0.6×0.2×1米。