一(yi)米(mi)一(yi)飯(fan)，關(guan)(guan)乎國(guo)(guo)家(jia)安危、人民幸(xing)福，保障糧食安全(quan)對(dui)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)來說是一(yi)個(ge)永(yong)恒(heng)課(ke)題(ti)(ti)。縱觀中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)共產(chan)黨(dang)(dang)(dang)(dang)領(ling)導人民百(bai)年奮斗的(de)(de)(de)(de)光輝歷程(cheng)，黨(dang)(dang)(dang)(dang)始終把(ba)解決(jue)好(hao)“三(san)農”問(wen)題(ti)(ti)作(zuo)(zuo)為(wei)全(quan)黨(dang)(dang)(dang)(dang)工作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)之重(zhong)(zhong)，把(ba)糧食問(wen)題(ti)(ti)作(zuo)(zuo)為(wei)治國(guo)(guo)理政的(de)(de)(de)(de)頭(tou)等大事抓(zhua)(zhua)牢(lao)(lao)抓(zhua)(zhua)好(hao)。黨(dang)(dang)(dang)(dang)的(de)(de)(de)(de)十九屆六中(zhong)(zhong)全(quan)會審議通過的(de)(de)(de)(de)《中(zhong)(zhong)共中(zhong)(zhong)央關(guan)(guan)于黨(dang)(dang)(dang)(dang)的(de)(de)(de)(de)百(bai)年奮斗重(zhong)(zhong)大成就和歷史經驗的(de)(de)(de)(de)決(jue)議》，對(dui)進(jin)入中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)特色社(she)會主(zhu)義新時(shi)代之后，以習近平同(tong)志為(wei)核心的(de)(de)(de)(de)黨(dang)(dang)(dang)(dang)中(zhong)(zhong)央如何保障糧食安全(quan)、“確保把(ba)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人的(de)(de)(de)(de)飯(fan)碗牢(lao)(lao)牢(lao)(lao)端在自己(ji)手(shou)中(zhong)(zhong)”作(zuo)(zuo)出了(le)深刻論述(shu)。

當(dang)(dang)前，我(wo)國糧(liang)(liang)食(shi)(shi)全(quan)年(nian)豐收已成定局，產量將連續7年(nian)保持在1.3萬(wan)億斤以(yi)上。然而，面對我(wo)國糧(liang)(liang)食(shi)(shi)需求(qiu)剛性(xing)增長、資源環境約(yue)束日(ri)益趨緊(jin)的現狀，全(quan)產業鏈節(jie)糧(liang)(liang)減損(sun)的任(ren)務仍相(xiang)當(dang)(dang)繁(fan)重，開展糧(liang)(liang)食(shi)(shi)節(jie)約(yue)行動，具(ju)有重大意義。當(dang)(dang)務之急，是夯(hang)實(shi)(shi)科技支(zhi)撐(cheng)、堵住消費(fei)漏洞，加快(kuai)構建糧(liang)(liang)食(shi)(shi)“產儲運加消”全(quan)鏈條減損(sun)體系，切(qie)實(shi)(shi)保障糧(liang)(liang)食(shi)(shi)安全(quan)。

依(yi)托(tuo)科(ke)(ke)(ke)技(ji)創(chuang)新，打通(tong)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)生(sheng)產(chan)、加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)、存(cun)儲(chu)(chu)(chu)、運輸中節(jie)糧(liang)(liang)(liang)減損(sun)卡點(dian)、堵點(dian)。實踐證明(ming)(ming)，依(yi)靠科(ke)(ke)(ke)技(ji)創(chuang)新可以增加(jia)(jia)(jia)“無形良(liang)田(tian)(tian)”，發揮科(ke)(ke)(ke)技(ji)在節(jie)糧(liang)(liang)(liang)減損(sun)方面(mian)的(de)(de)(de)(de)支撐作用(yong)。糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)節(jie)約減損(sun)，種(zhong)(zhong)業(ye)振興責無旁(pang)貸。14億(yi)人口要吃飯(fan)，這是我國最大(da)的(de)(de)(de)(de)國情，要抓緊培育(yu)具有自主知識產(chan)權的(de)(de)(de)(de)優(you)(you)良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)，從源頭上保(bao)障(zhang)國家糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)安全。山東省(sheng)近(jin)年來(lai)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)實踐表明(ming)(ming)，良(liang)種(zhong)(zhong)對糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)增產(chan)的(de)(de)(de)(de)貢獻率(lv)接(jie)近(jin)50%。種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)更(geng)優(you)(you)，糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)質更(geng)好(hao)，儲(chu)(chu)(chu)糧(liang)(liang)(liang)便(bian)會更(geng)安全。掌握(wo)種(zhong)(zhong)子的(de)(de)(de)(de)選育(yu)、生(sheng)產(chan)、加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)技(ji)術(shu)，把優(you)(you)質品(pin)種(zhong)(zhong)推廣到田(tian)(tian)間地(di)頭，既能(neng)擴大(da)水稻、小(xiao)麥等主要糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)作物(wu)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積，又能(neng)在生(sheng)產(chan)收獲期內有效降低谷(gu)物(wu)落粒，增加(jia)(jia)(jia)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)收成。與之相應(ying)，要著力推進(jin)種(zhong)(zhong)子研(yan)發核(he)心技(ji)術(shu)突破(po)，根據不同地(di)域不同農田(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤稟(bing)賦、氣(qi)候(hou)條件、地(di)形特征，加(jia)(jia)(jia)強精準育(yu)種(zhong)(zhong)、科(ke)(ke)(ke)學育(yu)種(zhong)(zhong)，從源頭上促(cu)進(jin)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)節(jie)約減損(sun)，保(bao)障(zhang)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)安全。要加(jia)(jia)(jia)強數字(zi)賦能(neng)倉(cang)儲(chu)(chu)(chu)技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)(de)研(yan)發與應(ying)用(yong)，推廣糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)安全儲(chu)(chu)(chu)藏技(ji)術(shu)，重點(dian)發展(zhan)安全低溫高效節(jie)能(neng)儲(chu)(chu)(chu)糧(liang)(liang)(liang)智能(neng)化技(ji)術(shu)，多(duo)措并舉，減少糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)存(cun)儲(chu)(chu)(chu)及(ji)運輸損(sun)耗。針對不同地(di)域、不同品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)，著力提升倉(cang)儲(chu)(chu)(chu)蟲(chong)霉防控覆蓋率(lv)和精準度，切(qie)實降低倉(cang)儲(chu)(chu)(chu)環節(jie)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)減損(sun)率(lv)。耕(geng)好(hao)節(jie)糧(liang)(liang)(liang)減損(sun)這塊“無形良(liang)田(tian)(tian)”，還要實現糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)精深加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)。在研(yan)發科(ke)(ke)(ke)學倉(cang)儲(chu)(chu)(chu)、推廣適度加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)同時，通(tong)過科(ke)(ke)(ke)技(ji)創(chuang)新挖(wa)掘米糠、大(da)米蛋白等糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)綜(zong)合利用(yong)潛力，為提高糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)利用(yong)效率(lv)開辟新路徑。只有加(jia)(jia)(jia)快補齊短板，持續延伸產(chan)業(ye)鏈、提升價值鏈、打造供(gong)應(ying)鏈，才能(neng)讓更(geng)多(duo)種(zhong)(zhong)植(zhi)戶嘗(chang)到節(jie)糧(liang)(liang)(liang)減損(sun)的(de)(de)(de)(de)巨大(da)利好(hao)。

聚焦消費環(huan)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)，讓“舌尖(jian)上的(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)約”蔚然成(cheng)風(feng)(feng)。艱苦奮斗(dou)、勤儉節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)約是(shi)中(zhong)華民族的(de)(de)(de)傳統美德，更是(shi)我(wo)們(men)黨的(de)(de)(de)優良(liang)作風(feng)(feng)。黨的(de)(de)(de)十八大以(yi)來，以(yi)習近(jin)平(ping)同志(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)核(he)心的(de)(de)(de)黨中(zhong)央高(gao)度重(zhong)視節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)糧(liang)(liang)減(jian)損工作，強(qiang)調要(yao)采取(qu)綜(zong)合措施降低糧(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)損耗浪(lang)(lang)(lang)費，堅決剎住(zhu)浪(lang)(lang)(lang)費糧(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)不(bu)良(liang)風(feng)(feng)氣。當前，要(yao)培(pei)育(yu)健康綠色(se)的(de)(de)(de)糧(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)消費理念(nian)和(he)行(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)，加(jia)(jia)大對重(zhong)點(dian)(dian)人群(qun)、重(zhong)點(dian)(dian)企業的(de)(de)(de)宣傳教育(yu)、引導力(li)度和(he)制(zhi)度規(gui)(gui)范(fan)。比如，把節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)糧(liang)(liang)減(jian)損納(na)入中(zhong)小(xiao)學(xue)國(guo)民教育(yu)體(ti)系和(he)社(she)會文明公約，全(quan)方位、多(duo)層次培(pei)養(yang)綠色(se)消費理念(nian)；加(jia)(jia)大節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)糧(liang)(liang)減(jian)損法律法規(gui)(gui)、政(zheng)策舉措的(de)(de)(de)宣傳力(li)度，倡導全(quan)社(she)會積極響應《國(guo)際(ji)糧(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)減(jian)損大會濟南倡議》；抓住(zhu)制(zhi)度建(jian)設這個重(zhong)點(dian)(dian)，建(jian)立健全(quan)立體(ti)式(shi)、全(quan)方位的(de)(de)(de)制(zhi)度體(ti)系，堅決制(zhi)止餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)浪(lang)(lang)(lang)費行(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)。應重(zhong)點(dian)(dian)聚焦餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)行(xing)(xing)業，加(jia)(jia)強(qiang)對行(xing)(xing)業標準和(he)服務規(gui)(gui)范(fan)的(de)(de)(de)管控，加(jia)(jia)強(qiang)對餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)酒店等重(zhong)點(dian)(dian)領(ling)域重(zhong)點(dian)(dian)人群(qun)的(de)(de)(de)技術培(pei)訓，率(lv)先在餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)行(xing)(xing)業形成(cheng)反食(shi)(shi)(shi)品(pin)浪(lang)(lang)(lang)費規(gui)(gui)范(fan)、營造(zao)糧(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)減(jian)損環(huan)境；充分(fen)發揮互聯網、大數據等新型科(ke)技手段作用，養(yang)成(cheng)平(ping)臺預約用餐(can)(can)、按(an)量(liang)配餐(can)(can)、小(xiao)份供餐(can)(can)、按(an)需補(bu)餐(can)(can)等餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)消費方式(shi)和(he)通報監(jian)督機制(zhi)。同時，鼓勵家(jia)庭制(zhi)定科(ke)學(xue)膳食(shi)(shi)(shi)計劃，讓小(xiao)分(fen)量(liang)、多(duo)樣化、營養(yang)搭配成(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)家(jia)庭餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)的(de)(de)(de)首要(yao)選擇，減(jian)少家(jia)庭和(he)個人食(shi)(shi)(shi)品(pin)浪(lang)(lang)(lang)費，加(jia)(jia)快推進廚房垃圾資源化利用。此外，還(huan)要(yao)積極向世界講述好節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)糧(liang)(liang)減(jian)損的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)故事，為(wei)(wei)(wei)(wei)保障糧(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)安全(quan)、構建(jian)人類(lei)命運共同體(ti)貢獻中(zhong)國(guo)智慧。