很多人很喜歡吃土豆，不僅因為土豆的口感好，做法簡單，價格適當，還因為土豆的營養價值很高。土豆中含有非常豐富的膳食纖維，可以有效地促進腸胃的蠕動;土豆中還含有豐富的維生素和營養物質，可以充分的滿足我們人體營養的需求。土豆雖小，但是優點多多，是一種人們日常生活中非常好的蔬菜。目前，土豆制品越來越多的存在于我們的生活中，足以證明土豆在大眾中的受歡迎程度。土豆絲在土豆的眾多菜品中，是極其簡單的一味美食。別小看土豆絲，雖然做法簡單，但是味道是極好的。

土豆絲是最常見的家常菜之一，那么土豆絲怎么做好吃呢?土豆絲的做法有很多種，在這里介紹幾種最常用炒土豆絲的做法，詳細的土豆絲做法如下:

1 炒土豆絲

土豆切絲，漂洗，控水;青椒切絲;牛肉絲加些料酒抓勻，拌一些干淀粉再抓，掛薄漿;中等油溫下鍋劃炒，炒至肉絲分開斷生后，盛出備用。中火，略多一點油，下土豆絲挑翻炒，讓所有絲都掛上油;加十三香，加鹽炒至八分熟時，加肉絲，加青椒絲翻炒，出鍋前加醋，加拍好的蒜翻勻。

2 油炸土豆絲

土豆絲灑些干淀粉，收干表面的水分，下油鍋炸，至酥出鍋，裝盤，灑白糖

3 熗拌土豆絲

土豆絲切好后，下開水燙煮，至斷生馬上撈出入涼水過涼，(不可煮時間長，否則絲會成泥)控水，裝盤，加鹽、醋、味精、蒜末、辣椒油。拌勻。

土豆雖然不是什么山珍海味，但是它的營養價值卻是很高的，各種維生素、膳食纖維等物質可以大大滿足我們身體的需要，適合大部分人食用。每天堅持吃一點土豆，對身體是極好的。土豆絲的做法也是很簡單的，每個人都會做出不同的味道，只要是自己喜歡的就是最好的美味。