蝸(gua)牛的感(gan)(gan)覺(jue)(jue)器(qi)官分為(wei)觸覺(jue)(jue)器(qi)官、嗅(xiu)覺(jue)(jue)器(qi)官、平衡器(qi)官和視(shi)覺(jue)(jue)器(qi)官。眼(yan)是由體壁(bi)(bi)(bi)凹陷(xian)而形成的眼(yan)囊，位于大觸角的頂端。眼(yan)腔有(you)(you)(you)(you)球狀晶(jing)狀體。眼(yan)囊的前壁(bi)(bi)(bi)透(tou)明，側壁(bi)(bi)(bi)和后壁(bi)(bi)(bi)具有(you)(you)(you)(you)色素，眼(yan)底通視(shi)覺(jue)(jue)神(shen)經(jing)，并且具有(you)(you)(you)(you)嗅(xiu)檢器(qi)。此外，蝸(gua)牛身(shen)體表面的皮膚(fu)有(you)(you)(you)(you)感(gan)(gan)覺(jue)(jue)，非(fei)常敏(min)感(gan)(gan)，而且具有(you)(you)(you)(you)許(xu)多特化了(le)的器(qi)官。

上述的(de)(de)幾種(zhong)食用蝸(gua)牛與所有(you)的(de)(de)肺螺亞(ya)綱柄眼目的(de)(de)軟體動物一(yi)樣，均(jun)系雌(ci)雄(xiong)(xiong)同體，即(ji)每個(ge)個(ge)體均(jun)能相互交配，產卵繁(fan)殖(zhi)后代，無雌(ci)雄(xiong)(xiong)之分。主要有(you)一(yi)系列的(de)(de)附(fu)屬腺體。生殖(zhi)系統非常復雜，兩性(xing)(xing)(xing)(xing)腺是生殖(zhi)腺的(de)(de)主要部(bu)(bu)分，在(zai)兩性(xing)(xing)(xing)(xing)腺中形(xing)成卵細胞和精(jing)細胞。兩性(xing)(xing)(xing)(xing)管(guan)(guan)(guan)由兩性(xing)(xing)(xing)(xing)腺中分出(chu)，并立即(ji)又分為雌(ci)性(xing)(xing)(xing)(xing)管(guan)(guan)(guan)和雄(xiong)(xiong)性(xing)(xing)(xing)(xing)管(guan)(guan)(guan)，但它們有(you)很(hen)長一(yi)段在(zai)外部(bu)(bu)是合并的(de)(de)。蛋白腺開口于雌(ci)性(xing)(xing)(xing)(xing)管(guan)(guan)(guan)的(de)(de)開始部(bu)(bu)分，它能分泌粘液物質包裹卵的(de)(de)四周(zhou)。受(shou)精(jing)囊管(guan)(guan)(guan)和形(xing)成卵殼的(de)(de)指狀腺開口于雌(ci)性(xing)(xing)(xing)(xing)管(guan)(guan)(guan)的(de)(de)末端。

雄性管(guan)進人(ren)交(jiao)配(pei)器官(guan)。交(jiao)配(pei)器官(guan)開口(kou)于(yu)外(wai)生(sheng)殖孔前(qian)的(de)小腔(qiang)中。生(sheng)殖孔位于(yu)右大(da)(da)觸角(jiao)后3~生(sheng)毫(hao)米處。性成熟的(de)個體(ti)發情時，生(sheng)殖孔四(si)周分(fen)泌(mi)大(da)(da)量(liang)粘液，呈乳白色。細長的(de)管(guan)狀(zhuang)附屬(shu)(shu)器(即鞭(bian)狀(zhuang)體(ti))與交(jiao)配(pei)器官(guan)相(xiang)連。鞭(bian)狀(zhuang)體(ti)的(de)分(fen)泌(mi)物包(bao)裹(guo)著大(da)(da)團精子(zi)而形成精子(zi)囊。此外(wai)，矢(shi)(shi)(shi)囊開口(kou)于(yu)生(sheng)殖系(xi)統(tong)的(de)最(zui)末部(bu)分(fen)。在(zai)矢(shi)(shi)(shi)囊內形成戀矢(shi)(shi)(shi)(交(jiao)接(jie)器)的(de)石(shi)灰質針狀(zhuang)體(ti)，交(jiao)配(pei)時能伸出體(ti)外(wai)。蝸(gua)牛成對交(jiao)配(pei)，并(bing)且其中每一(yi)個體(ti)在(zai)交(jiao)配(pei)時都把(ba)精子(zi)囊送入另一(yi)個體(ti)的(de)陰道(dao)中。副矢(shi)(shi)(shi)囊分(fen)泌(mi)出許多粘液。戀矢(shi)(shi)(shi)的(de)石(shi)灰質針狀(zhuang)體(ti)，系(xi)大(da)(da)蝸(gua)牛屬(shu)(shu)的(de)特(te)征之一(yi)，褐云(yun)瑪瑙螺(luo)無這種石(shi)灰質的(de)針狀(zhuang)體(ti)，這也是(shi)區(qu)別于(yu)其它(ta)蝸(gua)牛的(de)特(te)征。