一般人(ren)們(men)都習慣在秋末(mo)的(de)(de)時(shi)候(hou)進行(xing)播(bo)種(zhong)，在開(kai)春(chun)的(de)(de)時(shi)候(hou)進行(xing)扦插(cha)，下個秋季霜降(jiang)的(de)(de)時(shi)候(hou)皆可以(yi)收獲了，時(shi)間差不多(duo)一年不到點。雖然在大蔥生(sheng)長(chang)的(de)(de)過程中，我們(men)可以(yi)隨意(yi)挑選(xuan)時(shi)間來收獲，但是那個時(shi)候(hou)的(de)(de)大蔥產量會比較(jiao)低，而且品(pin)質相對于(yu)普通(tong)產品(pin)來說會比較(jiao)差。

現(xian)在有很多人開始選擇(ze)大蔥(cong)(cong)的(de)(de)反季(ji)節栽培(pei)方式，在秋(qiu)季(ji)的(de)(de)時候進(jin)行扦插(cha)，來年(nian)夏季(ji)就可以收獲(huo)上市了，生長的(de)(de)周期短于傳統的(de)(de)栽種方式，而且可以緩和大蔥(cong)(cong)上市淡旺季(ji)的(de)(de)一個(ge)矛(mao)盾，也可以通過輪作來增(zeng)加收益(yi)。

春季大蔥(cong)返青(qing)生長后，要及時(shi)(shi)掐掉開出的(de)花，盡快讓其從基部(bu)長出新(xin)蔥(cong)。及時(shi)(shi)清除行間雜(za)草，并于3月底(di)~4月初結合澆水(shui)畝施硫(liu)酸銨15kg。同時(shi)(shi)要注意葉潛(qian)蠅、地蛆等病(bing)蟲害(hai)的(de)防治。6月下旬即可收獲上市。